Saláta spárga - saláta - zöld kultúrák - zöldségtermesztés
pH: a 6,5-7,2 tartományban (gyengén savas és semleges reakció)
a talaj mechanikai összetétele: könnyű talajok
Előd: káposzta, bors, burgonya, sütőtök kultúrák
specifikus kulturális követelmények:
• a saláta kedveli a laza humuszos talajt a környezet semleges reakciójával szemben, és nagyon fontos az ásványi táplálkozáshoz;
• egy rugó vagy ősszel 1 m2 hogy 3-4 kg humusz vagy komposzt, 20-30 g karbamidot vagy ammónium-nitrát, szuperfoszfát 35-40 g, 15-20 g kálium-szulfátot, emelt savassága 300-600 g dolomit vagy mész
ültetési mód: palánta / nem művelt
a palánták kora: 30-35 nap
a vetés mélysége: nem lehet mélyebb, mint 1-1,5 cm
vetés / ültetési rendszer: a spárga saláta esetében ajánlott egysoros ültetés 50-60 cm távolságban a sorok között, 25-30 cm között egymás után a ritkítás után
A gondozás és a növekvő problémák:
top-dressing: a szezon alatt általában 2 megtermékenyítés nitrogén-kálium műtrágyákkal elég 15-20 g / 1 m2
öntözés:
• mivel a gyökérrendszer a talaj felszínéhez közel helyezkedik el, a saláta magas vízigényeket, nem is tolerálja a rövid időtartamú szárazságot;
• A víz hiánya miatt a levelek nem éri el a normál méretű, durva, keserű;
• Ha a talaj túlságosan nedves és a nedvesség magas, a salátát könnyen befolyásolhatja a lisztharmat, rothadás, ezért jobb, ha reggel reggel vizet enged, elkerülve, hogy a víz leessen a levelekre
hőmérséklet üzemmód:
• A kultúra hidegen rezisztens, a magok + 5 ° C-on csíráznak és 5-7 napig lőnek. A fiatal növények képesek ellenállni a fagyoknak -1-6 ° C-ig;
• forró, száraz időben és fény hiányában gyorsan kialakul pedikulákat, az optimális hőmérséklet a növekedés + 10-17 ° C
Hibridek és fajták:
a regionális hibridek nyilvántartásának legfrissebb adatai szerint
Saláta spárga (karfiol, vagy Uisun) egy évelő növény a család asztrocystic. Számunkra Oroszországban érkezett Kínából, ahol különféle formáit termesztik. Az orosz kertészek és kertészek számára ez a gyönyörű növény ritka, bár nem nehéz növekedni, de csak évente.
A növény vastag, lédús, 90 cm magas és 5-7 cm vastag szárral rendelkezik, i.e. egy férfi kezével. A spárga saláta levelei nagyok, hosszúkásak.
Spárga saláta - olyan hidegálló növény, amely elegendő nedvességet igényel a talajban való jelenlét szempontjából, jól megnő a nyitott, napos helyeken. A nem megfelelő páratartalom és a magas hőmérséklet együttes a korai lövéshez vezet. Egy rövid nap (kevesebb, mint 12 óra) kedvező a levelek és a vastag szárú növények növekedéséhez, és hosszú nap a virágzáshoz és a terméshez.
Ha kívánja, spárgás salátát vásárolhat a boltokban:
- Dungan - a közepes érésű fajta a tömeges hajtásoktól a gazdasági alkalmasságig 70-80 napig tart. A rózsaszín félig emelkedett, legfeljebb 50 cm átmérőjű. A levelek nagyon hosszúak, szürkés-zöld színűek, a levelek felülete finoman hálószerű. Egy növény tömege 400-500 g.
- Saláta korai - korai törzs bemeneti átmérőjű, 40 cm magas bokrok, magas és 80-85 cm, hagy hossza 30 cm, a szürke-zöld színű, egy kis fogú élek .. A növény termelő része tömege legfeljebb 200 g.
- Saláta késő - késői nagyon termékeny fajta kimeneti átmérője 50 cm növények magassága 110-120 cm hagy ezek hossza 30 cm, szélessége legfeljebb 7-12 cm Ezek világosszürke-zöld levelek buborékfelületre .... A növény termelési részének átlagos tömege 200-500 g.
- A Svetlana közepes méretű faj a levelek betakarításakor és késői éréskor a betakarítás során. A tömeges hajtásoktól a technikai érettségig terjedő időszak körülbelül 100 nap. A rózsaszín vízszintes, magassága 80-85 cm, egy növény 50-60 levelet termel. Súlya levelek egy növény akár 300-500 g, a súlya a szár héjából 200-300 g, és a hámozott (ehető) 150-200 g rendezése higrofil gyengén érzékeny a fehér rothadás.
A spárga saláta kevésbé savas vagy semleges reakcióval rendelkező, gyengén termékeny talajokat kedveli, gondosan feldolgozva.
Fajta Uysun főleg palánták (mint a fejes saláta), de lehetséges, hogy vetőmagot a földbe. A vetőmagokat többször is el kell vetni, hogy egyenletesen kapjanak termékeket. A vetési mélység 0,5-1 cm, a sorok közötti távolság legfeljebb 10 cm.
A magvak 12-15 ° C hőmérsékleten csíráznak, a kelkáposzta igen hosszú ideig mínusz 2 fokos fagyot tartalmaz, és az erősebb fagyok egy napig tartanak. A növények növekedésének és fejlődésének optimális hőmérséklete a hajtások előtt 20-25 ° C, és 3-4 nappal a felszabadulás után a napi hőmérséklet 16 ° C-ra és 12 ° C-ra éjszaka csökken.
Az első igazi levél megjelenése után a palántákat egy 4-5 cm-es sorban vékonyítják, amit öntözés követ. A palánták kétszer táplálták a teljes ásványi trágyát 1 evőkanál. kanál egy vödör vízzel. Az első alkalommal a gyümölcs ritkítása után történik, és a második - 10-12 nappal az első műtrágyázás után.
Állandó helyeken a palántákat 30-35 napos korban ültetik el. Ettől az időtől kezdve az üzem már 4-5 igazi levelet termel. Jellemzően palánták közötti távolság a növények 10 cm és 20 cm közötti sorok, folyamatosan vékonyodik őket élelmiszerekben való felhasználásra, amíg el nem ér egy sor 40 cm és 45 cm közötti sorok.
A spárga saláta termesztése ugyanaz, mint a saláta. Szórjuk meg a spárga saláta száraz időjárás nem gyakran, de bőven, 10-15 liter víz 1 négyzetméter. méter, 3-4 nap elteltével. Az Uysun reagál a műtrágyákra és a nagy fényerősségre. A növényeknek a palánták tartósítása után 10-12 nappal kell kiegészíteni. Készíts egy molyholylatot, vízzel hígítva 1: 5 arányban.
A nehéz, gyorsan lebegő talajokon öntözés után a talaj sekély lazulása megtörténik, és néha a növények egy kis lepusztulása.
Gyakran a saláta bőséges oldalsó levelei gátolják a szár növekedését és fejlődését. Hogy ez nem történik meg, amikor a növénynek 15-20 levele van, fokozatosan el kell távolítani őket, kezdve az alsóbbekkel. Ezt a munkát 15-20 nappal a tisztítás előtt végezzük. Ugyanakkor a szár súlya jelentősen megnő.
A levelek gyűjtése az asztalhoz 5-6 nap alatt történik az egész szezonban. Ez elősegíti a levelek hozamának növelését és a magas és vastagabb szár kialakulását. 2-3 héttel a végső betakarítás előtt a levelek elkezdenek felszakadni, az alsóbbekből kiindulva, és néhány levelet hagynak a növény tetején. Végül távolítsuk el az Uysun-t 70-100 nappal a palánták megjelenése után, a leveleket és a gyökereket. Ehhez a virágszárak megjelenéséig tk. Az elszaporított növényeknek durva magjuk van.
A hosszú távú tároláshoz spárga saláta kitermelődik a gyökérből, a leveleket levágják, kivéve a növekedési pontot, és a pincében temették el a nedves homokban, fény nélkül.
A saláta egyéb fajtáival ellentétben az élelmiszernél a spárgában mind a levelek, mind a sűrített szárak (nyersen vagy főtt formában) használatosak. A tápérték levelei jelentősen meghaladják a saláta fejét. És a cukorszálak kétszer annyi, mint a levelek. Mind a szárak, mind a levelek sok fehérjét tartalmaznak. Az egész növény gazdag, jellegzetes aromájú tejszerű lé. Friss Uysun kissé keserű, de érdemes elviselni, mivel elveszíti természetes keserűségét, és kellemes, kellemes, frissítő ízt kap. Az ízlés szerint az Uysun szárai hasonlítanak a spárgára. A kéreg lefaragását sós vízben forraljuk, majd olajjal töltöttük és rántottuk. A spárga saláta nagyszerű a sózásban.
olvassa el a teljes leírást