Hogyan kell főzni - lépésről-lépésre főzés, valódi recept, fotó - kulináris receptek
Előnyösen tengeri halat használnak, de a folyami halak is közelednek.
A legalapvetőbb módja annak, hogy halat halból készítsenek, nagyon nehézkes. De vannak receptek. amelyek nagymértékben leegyszerűsödtek, az elkészített étel íze egyáltalán nem tükröződik.
A halból való főzéshez 500 grammra van szükség. Lehet carver, tonhal, harcsa.
Erre az edényre van szükség
Mindezektől könnyű főzni a halból.
Az edény így készül.
- Először alaposan meg kell mosni a halfilmet.
- Vágja hosszú, egy centiméter széles csíkokra.
- Ezután a halat az ecet lényegébe kell helyezni, hagyjuk állni kb. Harminc percig.
- Sárgarépa vágott hosszú csíkok és enyhén sütni a növényi olaj. ne felejtsd el a sót.
- A halak filéjét felülről sárgarépa borítja.
- A sárgarépákon hagymát kell hagyni, félgyűrűvel elővágva.
- Adjuk hozzá az ecetet, a fűszereket, a cukrot, egy kis sót és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, apróra vágott, koriander és keverjük össze újra.
- Az edényt egy napra a hűtőszekrénybe kell helyezni, majd készen áll.
Itt van egy másik recept. Ez megköveteli:
Annak érdekében, hogy a pontyból főzzük. nagyon friss halra van szüksége.
Szükség van egy filé elkészítésére és csíkokra vágására. Azután, hogy a halat egy edénybe, és öntsünk ecetet lényege, adjuk hozzá a fenti összetevőket, kivéve a fokhagymát és a hagymát.
Ezután keverje össze mindent, adj hozzá sült hagymát és keverje össze újra. Ezt követően fokhagymát, apróra vágott szezámolajat kell hozzáadni a halhoz. Hagyja szobahőmérsékleten egy órát állni.
Ezután rácsozza a sárgarépát, és hozzáadja a friss uborkát, amelyet korábban csíkokra vágtak. Keverjük össze mindent, és tegyük egy órára a hűtőbe.
Ő egy hagyományos koreai étel, amely bármilyen húsból vagy halból készülhet. A pontyból származó Hye egy kicsit különbözik a klasszikus recepttől, de mégis hihetetlenül ízletes.
Halak készítése a pontyból
A készítmény a ponty XE kell a következő összetevőket: 1 friss ponty, nagy izzó hagyma, sárgarépa nagy, friss koriander, őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, üveg szójaszósz, ecet 100 g 70% -os, 2-3 evőkanál növényi olaj.
Először is meg kell tisztítanod a halat. Vágó a hasa egy ponty, távolítsa el a belsejét, levágta a bordák és a fej. A mérlegek könnyen eltávolíthatók késsel. Felosztása a hasított felezi 2 a gerinc vonalat eltávolítjuk gerinc csont széleit és a kis villát. Elkészített filé apró darabokra vágva.
Receptet a pontyból
Kívánatos, hogy a sárgarépát egy nagy méretben rácsozzák. Hagyma vékony félgyűrűre vágott. A zöldségek kis mennyiségű növényi olajat adnak át egy jól felmelegített serpenyőben. A hagyma és a sárgarépa készségét a zöldségek aranyszínű árnyalata határozza meg.
Külön készítsünk marinátot. 800 ml hideg vízzel hígítsunk fel 4 evőkanál ecetsavat. A pácot a halba öntik, és néhány órára elhagyják. Ezután az ecetsavoldatot egy szűrőn keresztül leöblítjük.
Nagyon pontosan kell eljárni. Az ecet lényege a halakat rendkívül törékennyé teszi. A gondatlan kezelés elronthatja az edény megjelenését. Győződjön meg arról, hogy a hal teljesen marinált, a szín vastagságának megváltoztatásával. A pácolt hal nagyon világos árnyalatú.
A friss nyers hal meglehetősen veszélyes termék. Ha kétség merül fel a halak minőségével kapcsolatban, legalább 24 órán át kívánja marinálni. Oroszországban gyakran főzik, ha először a halat néhány percig gőzzel feldolgozzák.
Egy mély tároló rétegben halak vannak elhelyezve. Minden réteget öntünk sóval, őrölt borssal, apróra vágott zöld korianderrel, fűszerekkel. A fűszereket ízlés szerint választják ki. A legfontosabb dolog az ételízesítők használata, különben a darabokat az általánosan ízletes léptékből ki kell dobni. A rétegek között helyezze a hűtött hagymát és a sárgarépát.
Az elkészített ételek tele vannak szójamártással, amely teljesen lefedi az összes összetevőt. Top egy kis növényi olajjal. A tartályt több órán keresztül hűtőszekrényben tárolják. Jobb, ha este ültetni fog a halból. Ebben az esetben már az ebédnél az eredeti koreai ételeket is beadhatja az asztalhoz. Leggyakrabban a halból táplálékként szolgál, ami kiválóan izgatja az étvágyat.