Ayurveda - hús vagy szója
És itt van még egy Plutarch "A húsevésről" szóló értekezésből is: "Érdemes megkérdezni, hogy miért tiltakozott Pythagoras a hús? Személy szerint én jobban érdekli -, hogy milyen lelkiállapotban volt egy ember, először érinti a száját, hogy a véres hús és mintában dög, milyen körülmények között kénytelen charter asztal ételeket bomlik tetemek és a hívott étkezés, amely nadavno mú és béget, mozogni és lélegezni ... Valamilyen oknál fogva akkor nem eszünk olyan lionokat és farkasokat, amelyek fenyegetést jelentenek az életünkre, hanem ártalmatlan és alázatos teremtményeket ölnek meg, amelyek nem okozhatnak bennünket kárt. Egy darab hús kedvéért megfosztjuk tőlük az életüket, amelyhez hasonló joguk van, mint mi. "
De a húsokat sokan fogyasztják, és fontolják meg a fogyasztását a jóga és az ájurvéda tekintetében.
A nyolc lépésből álló Jóga esetében az első pont Yama (a világ morális alapja).
Pit magában foglalja: az erőszakmentesség (Ahimsa). az ártalmatlanság bármely megnyilvánulásában stb. (beleértve az állatok leölését). A filozófiai megfontolások szerint a jóga nem evett, mindent, ami lélekkel rendelkezik, vagy akinek van (minden állat, tojás és hal tojás). Tehát a jóga szempontjából a hús használata nem kívánatos (enyhén szólva). A zsidó csak akkor húzhat el húst, ha az éhínség fenyegeti, és nincs más táplálék (ugyanaz az Ahimsa - nem éhezik a testét).
A húseledel támogatói bizonyítják a fehérje szükségességét. De itt van az a tény, hogy sok húsevő étvágyát összetévesztik: ha ugyanolyan súlyú hús, tojás és szója, akkor a szója kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a hús, és négyszer annyi, mint a tojás. És a szójafehérje sokkal közelebb áll az állati fehérjéhez, mint a növényi fehérjéhez.
Azok számára, akik azt mondják, hogy a szója ízléstelen, azt mondhatom egy dolognak - kis képzelőerővel, öntéssel, gasztronómiai bemutatókkal - nagyon sok érdekes receptet találsz a szójából. Igen, a tiszta formában a legelterjedtebb szója termék - a tofu (hasonlóan a préselt túróhoz) teljesen íztelen. A szójabab ugyanakkor ízelítőt ad azoknak a termékeknek, amelyekhez főzött. És az egészségügyi boltokban és egyszerűen a nemzeti (mint a kínai) olyan szójabab-termékek bőségesen vannak, amelyek szolgáltak, a vendégek nem fogják megkülönböztetni, hogy nem csirke, hal vagy sertés. A szójababból készült ételek elkészítésekor egy kicsit hozzá kell igazítani. Mindent meg kell tennie ugyanúgy, mint amit a húsnál fog megtenni.
Én például kitaláltam magamnak, hogy megkapják a legízletesebb thaiföldi ételeket. A pörkölt fokhagymával és gyömbérrel különös ízeket kapnak - és aztán mindent, ami közel van. És természetesen - különféle mártások, köztük a szója. Általában - kísérlet! Minden alkalommal, amikor egy szójababból álló ételből megízleltem, sokan beszéltek, soha nem fogják elhinni, mi lehet olyan finom elkészíteni. - És mindez hús nélkül van? Minden, azt is dobja, hogy enni. " Például nagyon szeretem a tajvani "Nelakee" cég termékeit. Kanadában eladjuk az összes nagy kínai áruházban. A lista hatalmas. Akkor te és a "sonka" és a "lazac", és a "csirke" vagy "kacsa" fele, mindenféle "kolbász" stb. Nem tudom, hogyan érik el, de ha megsütjük a "sonkát", akkor a sonkának szaga van, ha a "lazac" lazac. És hasonló megjelenésűnek tűnik.
A tapasztalt vegetáriánusok számára ez nem olyan fontos - hasonló megjelenésű, íze. De a kezdő segít simán mozogni. De a hús kiadása és a húsevés nem nagyon különbözik a dolgoktól. A probléma az, hogy abbahagyjuk a hús enni. A hiba a testünk sejtjeinek tudatában bekövetkezett változás mély változásai. És ez nem történik meg egyik napról a másikra. Ez a folyamat a rezgésszint változásával jár. A hús alacsony frekvenciájú ereje zavarja a magas frekvenciákat, amelyeket a lelki Path kereső megközelít. Ezek a frekvenciák "eltömítik" az érzékelés csatornáit. A hús táplálja a személy karakterének, bizonyos szokásainak, viselkedésének bizonyos tulajdonságait. És sok mellékhatást okoz az ember lelkiségének. Kiderül, hogy először el kell hagyni azokat a rezgéseket, amelyeket az aurában kell feltölteni húsra. Húsevés, egy személy közelíti meg az állatvilágot, mint a Legmagasabbhoz (rezgéseknél).
A vegetáriánus elkövetése mindenkinek szól, aki megismerni az Igazságot. Ha tovább akarsz haladni az ösvényen, akkor a húsevés zavarja a meditációt. Minél könnyebb az élelmiszer, annál mélyebb a meditáció. Minél sűrűbb az élelmiszer, annál nehezebb lesz a meditáció. Nem vegetáriánus, a meditáció is lehetséges, de szükségtelenül nehéz. A Path és a nem-vegetarianizmus előrehaladása olyan, mint a hegy tetején, sok rakomány útján. Természetesen, és ezzel a terheléssel elérheti a célt, de sokkal nehezebb lesz. Ha a rakomány egy része leesik, sokkal könnyebb lesz. Amikor vegetáriánusokba lépsz, a teste is másképpen rezeg. Ön elegánsabbá, lágyabbá, nőiesebben, kevésbé agresszív, elfogadhatóbb lesz. Nem lehet elhinni, hogy egy érzékeny, tudatos, megértő, szerető személy enni lehet húst. És ha eszik húst, akkor valami hiányzik - még mindig valahol nem tudja, mit csinál, nem veszi észre a cselekedeteinek jelentőségét. Amikor az emberek kérdeznek a vegetarianizmusról, mindig azt kérdezem: "Miért van szüksége erre?". Ekkor válaszolsz magadnak - a kérdés eldöntésre kerül - "Van vagy nem". Ha csak azért döntöttél, mert divatos és látszólag jó az egészségedért, akkor kevéssé fog használni. Leggyakrabban visszatérnek azoknak a húsának, akik elhagyták "az egészségre". Tehát szója. Íme, mit írnak róla különféle enciklopédiákban:
"A szója egy kínai olajos borsó, amelynek magja rendkívül gazdag a fehérjében és a zsírban. A szójababokból több tucat különféle élelmiszerterméket állítanak elő - szójaolaj, szójaliszt, szójatej, szójatej, szójatej, szójaszósz. Szója tartalmaz egyedi teljes fehérjéket, amelyek nem rosszabb tápértékét állati eredetű fehérjék, szokatlan olajat tartalmazó zsírsavakat, lipideket közel a halak, és teljesen egyedi, biológiailag aktív komponenseket, és ezen kívül, hiányzik belőle a nem kívánt a koleszterin és a laktóz.
Szójabab, liszt alacsonyabb pitta, növeli a gyapotot és a kaphát.
A szójaszósz, a sajt, a fűszál a gyapotot csökkenti, növeli a pitzt és kaphát.
A Tofu növeli a pitta-t, a neutrálisan a gyapotra és a kaphára hat.
Ezek a lépések a szója termékek fokozott használatával fordulnak elő.
Néhány mítosz a szójáról:
1. A férfiak számára jobb, ha nem eszik - csökkenti a hatékonyságot. 2. Meggyorsítja az öregedést és növeli az Alzheimer-kór kockázatát. 3. Minden szójabab módosul és ezért káros. A mítoszok megcáfolásához nincs értelme - a kínaiak évszázadok óta használják a szójababokat, és ha a potenciált panaszkodnak, akkor nem lenne ilyen hatalmas népességnövekedés. Az Alzheimer-kór kockázata az anekdotától függ. "Néhányan a bölcsesség a korral jár. A többség - a szklerózis ". Itt van Alexei Stenin, a RAMS Táplálkozástudományi Intézet gyógyító és profilaktikus táplálkozási osztályának vezetője:
"A szója használatának nincs ellenjavallata. Nincs komoly tanulmány, amely azt bizonyítja, hogy a szója káros hatással van a szervezetre, a terhes nők és a hatékonyságot a férfiak, felgyorsítja az öregedést és az Alzheimer-kór provokál (annál is inkább, mert a pontos oka ennek a betegségnek még ismeretlen).
Azt mondani, hogy a transzgénikus (megváltozott génekkel) szója veszélyes - olyan, mint mondani a tenyésztéssel nyert szokásos burgonya veszélyéről. Mivel a genetikai módosítás valóban ugyanaz a szelekció, csak ismételten felgyorsult. "
A hús másik jellemzője az ayurveda szempontjából: a hús Tamás módjában van. A hús használata negatív Karma-t eredményez. különösen a marhahús felhasználását. Továbbá csökken a baromfihús, a hal, a tenger gyümölcsei és a tojás. A karmikus törvények csak akkor fognak működni, ha a kérdés az életről és a halálról szól a megfelelő termékek hiánya miatt.
Dr. P. Airola, a dietetika és a természettudományok szakértője szerint:
"A huszadik század 60-as években úgy vélték, hogy a napi fehérjefogyasztás 150 gramm, és ma a hivatalosan elismert arány 45 grammra csökken. Miért? A kutatásnak köszönhetően megbízhatóan ismert, hogy a szervezetnek nem kell sok fehérje, és a napi normája 30-45 g. A fehérjék túlzott fogyasztása nemcsak haszontalan, hanem ártalmas az emberi szervezetre is, ráadásul betegségeket, például rákot és szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Napi 45 gramm fehérje nélkül nem feltétlenül van hús. A gabonafélékből, hüvelyesekből, diófélékből, zöldségekből és gyümölcsökből stb. Álló teljes értékű vegetáriánus étrend teljes mértékben biztosítja a szükséges mennyiségű fehérjét. "