Csirkefilé paradicsompüré - lépésről lépésre, recept fotóval, csirke ételekkel
Ez a recept méltó az a tény, hogy a csirke pácolt, majd sült egy szokatlan keverékben, amely egyidejűleg tésztát (a liszt és a tojás), valamint az aromás szósz (paradicsompüré, fokhagyma és a fűszerek). Ennek a kísérletnek az eredménye egy puha csirke, étvágygerjesztő, fényes kéreggel és ízetlen ízzel. Az étel nagyon sokoldalú, el lehet fogyasztani bármilyen körettel: helyénvaló lenne gabonapehely, tészta, rizs vagy a burgonya.
Hozzávalók csirkemellfilé paradicsompürébe:
- csirkefilé - 500-600 g
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál.
- liszt - 1 evőkanál.
- tojásos csirke - 1 db.
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Só, bors, illatos gyógynövények - ízlés szerint
- növényi olaj
Recept csirkefilé paradicsompürébe:
A csirkefilmet hideg vízzel mossák, majd papírtörlővel szárították. Csirkehús közepes méretű, enyhén sózott.
Egy mély tálban keverd össze a paradicsompürét, a búzalisztet és a tojást. Hozzáadjuk a fokhagymát fogak, áthaladt egy speciális sajtó és öntsünk bors (vagy más fűszer választott) és fűszernövények, mint például a „provanszi” keverék.
A keveréket alaposan fel kell keverni, amíg sima, célszerű egy habverő.
Vigye át az elkészített darabos csirkefilmet egy paradicsom-fokhagyma-keverékbe, és jól keverje össze. Hagyja a csirkét marinálva legalább 1 órára, de jobb - még, akkor is elhagyja az éjszakát.
Egy meghatározott idő után, hogy felmelegedjen a serpenyőben növényi olaj, tegye a csirke a paradicsompüré és megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna.
Ezután fordítsa meg a csirkét egy spatulával, és süssük a másik oldalon. Ha minden darabot sült, fedje le a serpenyőt, és 5-7 percig alacsony hőt tartson, amíg a csirke el nem éri a készen.
Tálaljuk az edényt az asztalra forró formában, bármilyen étel mellé az ízlésed szerint. Csirkefilé paradicsompürében kész!
