Növekvő gombák otthon 1
Mindenki ismeri a champignonokat. Sokan megpróbáltak tenyészteni őket, és nem volt sikertelen. De egy ilyen finom és ehető gomba, mint az osztriga gomba, nem ismer többet
Nyugat-Európa országaiban, ahol a gombatermesztés hagyományos és nagyon nyereséges iparág, régóta értékelik és megfelelően bevezették az ipari termelésbe.
A természetben az osztriga gombák termesztenek szamár és száraz nyárfák, tölgy, bükk és más keményfafajok. A micélium (micélium) növekedésének optimális hőmérséklete 25-28 Celsius fok és a gyümölcsösök kialakulása - 13-17 fok. A fülszerű gyümölcs mérete 3-35 cm. Először sötét színűek, majd szürkésbarna, gyakran kék árnyalattal. A gyümölcsös test alja egy sűrű fényes színű lemez. A láb 2 × 8 cm, világos vagy sárga-narancssárga. Gomba gomba - fehér, erős, kellemes gomba ízzel. Az osztriga gomba gyümölcsös testét sült, főtt, sózott, pácolt, konzerv, gombapor, kivonat stb.
A kellemes ízminőség mellett az osztriga gomba a legolcsóbb a technológiai költségek szempontjából. A termesztésnek számos változata van. Kínálunk sikeresen tesztelt és fejlesztett, ami elfogadható a személyes részmunkaidős gazdaságok számára.
A gombák termesztése két fázisból áll. Az első a micélium (micélium) reprodukciója. Ennek a fázisnak a hőmérsékletviszonya miatt földi helyiségben lehet végrehajtani. A második fázis könnyebb megszervezni az alagsorban.
A föld- és alagsori helyiségeknek vízzel, villanyárammal és szellőzéssel kell rendelkezniük. A talajban vízmelegítőt kell felszerelni. Mindkét szobában hőszabályozó hőmérő szükséges. Állítsa be levegőztetéssel.
A növekvő osztriga gombákra aprított szalma gabonafélék, kukoricaszárúak, napraforgó héjak, keményfa fűrészpor, nádasok és hasonlók lehetnek. Csiszolni őket 0,5-3 cm méretig. Az aljzatnak mentesnek kell lennie a penésztől és más látható gombás elváltozásoktól, és kellemes illatúnak kell lennie.
A helyiségeket mészkővel kell fehéríteni, és aktív szellőzéssel kell szárítani. Ezután egy 4% -os fehérítő oldattal szórjuk meg, két napig bezárva, majd ezt követően szellőzzünk. A csatornázást évente meg kell ismételni.
Az aljzat előkészítése a talajban történik. Az őrölt szubsztrátumot forró vízzel pároljuk, hogy elpusztítsuk a versenyképes gombákat és a mikroflórt. A feltöltött szubsztrátumot tartályokba töltjük, és 10-12 órán keresztül töltjük fel (lehetőleg este és reggel között). Ezután a nedves szubsztrátumot eltávolítjuk a tartályból, és a filmréteg vékony rétegét lehűtjük.
Előzetesen ismerni kell, hogy a micélium gombát eladják és egy bizonyos mennyiséget rendelnek. A fogadás során különös figyelmet kell fordítani a minőségre. A megjelenésnél hófehér színűnek kell lennie, sötét alapanyag impregnálásával és kellemes erdei szaggal.
A szabványos polietilén tasak alját hűtött hordozóval töltik fel egy 7-8 cm-es rétegig, és kézzel szintetizálják. A 3 cm-es réteg tetején egy sűrűn összenyomott micélium gombát helyeznek el, a kényelem érdekében darabokra szakítható. Ezután egy 15 cm-es vastagságú rétegre, majd ismét egy réteg micéliumra helyezzük és tömörítjük, és így tovább - milyen mértékben elegendő a megszerzett micélium. Az utolsó rétegnek 7-8 cm vastagnak kell lennie, a zsák tartalmát össze kell tömöríteni, kötve kell kötni és függőlegesen kell elhelyezni. A tasakot 120-150 mm-es méretű tiszta körmével kell átszúrnia, hogy a zsák teljes felületén több lyukat képezzen, kb. 25-35 négyzetméteren. cm, alul gyakrabban, hogy a folyadék ne stagnáljon és ne folyjon ki. A tasak átlátszó filmén keresztül láthatóvá válik a micélium fényrétegei, és a sötét rétegek a szubsztrát.
Az optimális hőmérséklet a helyiségben 18-26 fok között legyen. 3-4 nap elteltével a micélium csíráznak a hordozóba, és 10-15 nap elteltével a zsák teljes tartalma fehér lesz. Ezután megszűnik, és az így létrejövő micélium újra megszaporodik. A kész micélium egy teljes zsákjából 8-10 táska rétegenként réteges keverékkel és szubsztráttal tölti fel a szorzót. Ha elegendő számú, kész micéliummal rendelkező zsákot állítunk elő, mindegyikből 10-et átvinünk 8 zsákot a gyümölcsöszombatra, és 2 darab marad a micélium további csírázására. Ha a hőmérséklet meghaladja a 28 fokot, a helyiség szellőztetett.
A fehérített hordozót 5-6 napig zsákokban tartják, amely idő alatt megérik, sűrűvé válik, úgynevezett monolit. A gomba gyökeresedése aktív volt, stimulálták, hogy 3 napig, 3 fokos, 3-5 fokos hőmérsékleten zacskókat tartanak. Ezután válasszon két módszer egyikét. Az első az, hogy lyukak vágják a zsákok 3-5 cm átmérőjű formálni a termő teste a gomba - egy lyuk 100-150 négyzetméterenként. lásd: Táskák átkerülnek az alagsorba, ahol a hőmérséklet 10-16 fokon belül marad. Az alagsorban lévő micélium táskák függőlegesen helyezkednek el 30-40 cm távolságban, így ott van hely az osztriga gombák kialakulásához. A kényelem érdekében a zsákoknak három sávja van. A szalagok között technológiai átjáró szélesség 70-100 cm, a könnyű öntözés és betakarítás érdekében. Ha a szoba magassága megengedi, felszerelje a rácsos állványokat, ami nagymértékben kiterjeszti a hasznos termelési területet.
Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt