Titok a főzés áfonya a cukor recept egy fotót

Áfonya - 1 kg Fahéj - 300 gramm

Az áfonya cukor készítésének sorrendje: egy recept egy fotóval

Készítsen egy közepes vagy nagy méretű érett bogyó 1 kg-jára, majd:

Öblítsük alaposan az áfonyákat, távolítsuk el a leveleket és a leveleket. Hagyja megszáradni az áfonyát. Ha nedves marad, a desszert nem fog működni.
Whip 3 tojásfehérjét. Adjunk hozzá egy tálba 3 evőkanál. l. citromlé. Keverjük össze az összetevőket.
Adjuk hozzá a burgonyakeményítőt a fehérje tömegéhez, hogy a keverék vastag sűrűségű legyen. A keményítő mennyisége körülbelül 6 tbsp. l. de szükség esetén a komponens aránya saját belátása szerint növelhető. Alaposan összezúzza a fehérjét keményítővel, amíg sűrű, egyenletes folyadékot nem kap.
Merítse az áfonyát a fehérje keverékbe. Győződjön meg róla, hogy a bogyókat tetején tojásfehérrel borítják. Az áfonya 2-3 percen át egy tálban fekszik.
Tegye a bogyókat egy szűrőbe, és hagyja, hogy a fehérje túlzott legyen.
Eközben öntsünk 1 kg porított cukrot egy széles tálba. Adjunk hozzá 300 gramm fahéjat, és alaposan keverjük össze.
Az összes áfonyát cukorporral többször feltekercseljük.
Szárítsa meg az édességeket, amíg készen van.

Hogyan főzzük az áfonya cukrot otthon, kitaláltuk. Most figyelmet kell fordítanunk az áfonya édességek megfelelő "szárítására".

Korábban, amikor nem voltak sütők és más készülékek, a háziasszonyok átadták az áfonya édes labdákat pergamenre (karton, élelmiszer papír) és szobahőmérsékleten szárították. Nehéz előre kiszámítani, hogy a fehérje mennyivel lesz vastagabb és a por "fogja meg". Átlagosan a szárítás 2-3 órát vesz igénybe.
A sütőben sokkal gyorsabban készülnek az áfonya-édességek. A sütőt fel kell melegíteni 50 ° C-ra, tegye a finomságot belülre és hagyja nyitva az ajtót. Kb. 1 óra múlva elkészül a desszert.
Electrosushilka - a legalkalmasabb eszköz a házi édességek főzéséhez. A cukros golyók 30 perc múlva sűrítik és elkészítik a kész desszertet.

A finomság leginkább karton dobozokban vagy üvegedényekben tárolható. Az eltarthatóság 14-15 nap, ha a hűtőszekrényben desszertet teszel.