Oregano (oregano) összetétel, előnyök, tulajdonságok
Az oregán (a latin Origanum vulgare) a Yasnotkovyh Dushitsa nemzetség herbaceus évelő növényeinek faja. Van ez a növény egy másik közönséges neve - oregánó. valamint kevésbé gyakori - füstölő, matserdushka, zenovka, alaplap.
Az Oregano "hegyi dekorációként" vagy "hegyi örömként" fordul elő. Ismerték ezt a növényt az ókori Egyiptomban és Görögországban, és már használtak fűszerként főzni zöldség-, hús- és halételeket, valamint fűszereket a boritalok számára.
Ez a növény szinte mindenütt elterjedt, kivéve a Far North nagyon hideg területeit. Az oregánó egy évelő és növekszik a széleit erdők, tisztások, a domboldalak, a bokrok között, és nyílt füves területeken.
Megkóstolta az íze és aromája vad oregano, az emberek kezdtek művelni ezt a fűszert, és most már nőtt az Egyesült Államokban, Franciaországban, Nyugat-Ázsia és más országokban. Az oregánó egyik fő szállítója Törökország. Általában több mint húsz oregánfaj nő az Európában.
Az Oregano egy gyönyörű virágzó és nagyon szerény növény, jól növekszik a nyitott, napos területeken, és csak száraz időkben és ritka táplálékban kell öntözni. Ez a növény elég fagyálló, de ha a régióban a tél túlságosan súlyos, akkor jobb lefedni.
Az oráng tápanyag összetétele
Orgán illóolajok, karvakol, timol, csersav és keserű anyagok, valamint rosmarinsav összetételében.
Orgán terápiás tulajdonságai és összetétele
Az oregano már régóta gyógynövényként ismert. Az Oregano különösen értékes a nők egészségére gyakorolt hatása miatt, hiszen a fűszeres fűszernövénynek az a képessége, hogy tónusos és stimuláló hatást gyakorol a sima méhizomzatra. Ez a tulajdonság azonban kétféle módon használható. Egyrészt, az infúzió, és még az orángóból származó tea is elősegíti a törött menstruációs ciklus helyreállítását, a menstruáció késleltetésével és a menstruációs fájdalom enyhítésében segít.
Azok, akiknek a menstruáció ideje nagyon fájdalmas, hogy oregano-t adjanak a teahez, rendszeresen ajánlott. Azonban az oregánó abortív tulajdonságokkal rendelkezik, melyeket ősi időkben gyógyítók használtak, hogy megszabaduljanak a nőktől a nem kívánt terhességektől. A szoptató anyák, a várandós oregánóktól eltérően, láthatóak, mivel képesek laktációt fokozni.
Az oregánó megnyugtató hatását a klimatikus időszak is mutatja, melyet általában egy elnyomott mentális állapot és az árapály kísér. Néha az oregánó segítségével sikerült felfüggeszteni a korai menopauzt, ezáltal meghosszabbítva a petefészkek aktív munkáját.
A növény kedvező hatása azon a területen is ismert, akik szexuális rendellenességben szenvednek. Ebben az esetben az oregánót sikeresen alkalmazzák a libidó csökkentésére, amely segít a szennyezések, a szexuális hiperérzet és az erotomania elleni küzdelemben. Ebben az esetben az oregánó csak a túlzott szexuális ingerlékenységet járja el, csökkentve ezzel, de gyengülése nélkül ezzel a férfi erejével.
Még a gyermekek számára is, az oregánónak könnyű hipnotikus és nyugtató hatása van.
Az oregano pozitív hatással van az emésztőrendszerre is, növeli a tónusát és erősíti a bél perisztaltikáját, erősíti a szekréciós funkcióját, ez a növény serkenti az étvágyat és javítja az emésztést. A népgyógyászatban az oregán gyulladáscsökkentő, diaphoretikus, vizelethajtó és expectoráns tulajdonságait alkalmazzák. Az oreganót az alkoholizmus kezelésére is használják.
Az oregánó külső alkalmazása nemcsak az orvostudományban, hanem a kozmetikumban is ismert. Tehát a párolt fűszeres fű kivonatja a viszketést, ami a bőr szétterjedését eredményezi. Az orángon alapuló alkoholtartalmú tinktúrák és kozmetikai olajok készülnek, amelyeket dermatitis, seborrhoeás ekcéma, herpesz, könnyű égési sérülések és különböző viszketés esetén alkalmaznak.
Oregano a főzés során
Ezt az aromás növények már régóta népszerű, gyakran használt kulináris szárított oregánó levelek és bimbó, hanem a használt és a friss fiatal levelek oregano. Ezt a fűszert széles körben használják olasz és görög konyhákban.
A hazánkban termesztett fűszereket általában forró italok, valamint zöldségek pácolására, házi sörök és kvass készítésére használják. Itt is értékelik az oregánó konzerváló tulajdonságait, amelyek a benne lévő tanninok következményei. Az oregano kellemes illatot ad a savanyúságnak, miközben megnöveli az eltarthatósági időt.
Ma gyakran használunk recepteket a világ más országaiból, és egyre több különböző fűszert használunk, beleértve a oregánót is, ami tökéletesen alkalmas a második tanfolyamok készítésére. A legsikeresebbek az oregánó, saláták, halszószok és sonka kombinációi. Ez a fűszerezés elengedhetetlen a húslevesek, a burgonya, a sertés és a bárány sült ételének elkészítéséhez. Add hozzá oregano a főzés végén, mielőtt az edény teljes felkészültsége. Az Oregano csodálatosan nemcsak a paradicsommal ellátott sült burgonyával, hanem bármilyen omlettel kombinálva.
Az oregano is népszerű a nyílt tűzön főtt hús adalékanyagaként: sült kolbászt, shish kebabot vagy játékot. Nagy friss leveleket használnak levesek, halételek, tojások és rákok töltésére.
Az Oregano az olasz konyha különleges helyén áll, ahol pizzák, pácok, paradicsommártók és halak elkészítésekor adják hozzá.
Gyakran az éttermekben és a friss gallyakból oregánó adunk az üveg növényi olajat vagy ecetet a segítségével ezt a növényt ételízesítő hozzá egy speciális finom íze.
Ellenjavallatok az oregánó használatához
Az oregano teljesen ellenjavallt a terhes nőknél.
A szárított oregano füvet csak egy szorosan lezárt tartályban tárolja, sötétben, majd legfeljebb két hónapon belül.
A oregánó használata során fontos emlékezni a fűszer aromájának telítettségére és mérsékelt használatára.
Romanchukevich Tatiana a női magazinInFlora.ru