Keverők a milkshakes számára
A milkshakes eredetének története
A milksheys első említése a sajtóban 1885-ből származik. Azokban a napokban a milkshake ital volt whisky (vagy más erős alkohol), tej, nyers tojás és cukor alapján, amely a hagyományos skót tojás lábakra emlékeztet. Használta mind hideg, mind forró. Az összetevők drágák voltak, és nem mindenki engedhette meg magának ezt az örömöt. De a 20. század elején a whisky különböző szirupokkal váltotta fel, és hamarosan megjelent a jégkrém a milksheyka-ban.
Hogyan válasszunk keverőt a pirítósoknak?
Annak ellenére, hogy a pirítós keverők egyszerűek és olcsóak, számos fontos pontot kell figyelembe venni, amikor kiválasztja:
- a keverő forgási sebessége,
- üveg térfogata,
- anyag, amelyből a keverő, a pohár és a berendezés anyaga készült.
- Mi a helyzet a motor erejével? Ebben az esetben ez a paraméter nem döntő. Az a tény, hogy a keverők a pirítós pirítós, szemben a helyhez kötött keverők. ne dolgozzon szilárd összetevőkön, és ne csiszoljon semmit, ami azt jelenti, hogy a terhelés a működő szervek nem magas. A gyártók ezt használják, csökkentve a berendezések teljesítményét. Ennek eredményeként gazdaságosabbá és megfizethetőbbé válik. A legtöbb professzionális kéttöltő kis teljesítményű motorral (100-400 W) van felszerelve, rövid idő alatt, azaz 1-2 percenként kis szünetekkel. Ez azonban elég ahhoz, hogy minőségi pirításhoz jusson.
De a munkaszervezet forgási sebessége rendkívül fontos a keverő számára. A "jobb" konzisztenciájú koktél készítéséhez a keverőnek 10-20 ezer rpm-t kell tennie. Ezenkívül kívánatos, hogy a keverőnek több fordulatszáma is legyen, vagy akár sima sebesség-beállítás is - ez a berendezés rugalmasabb működését teszi lehetővé.
A koktélok keverékének üveges keveréke 0,5-1 l. Ez a paraméter is fontos - meghatározza, hogy az ital mennyi adagját egy munkamenetben lehet főzni. És ne felejtsük el, hogy egy pohár összetevőket tölthet be a térfogat legfeljebb kétharmadával (néhány gyártó megköveteli, hogy az üveg legfeljebb felét töltse fel). Ha nagy áteresztőképességű ponttal rendelkezik, érdemes megállítani a keverőt egy literes üveggel.
A koktélok keverőszemei általában polikarbonátból vagy rozsdamentes acélból készültek. Természetesen egy átlátszó műanyag üveg látványosabbá teszi a habosítási folyamatot, azonban intenzív használat mellett jobb, ha előnyben részesítjük a tartós rozsdamentes acél előnyben részesítését. Ugyanez mondható el a keverő anyagáról és a berendezés házáról. Ha a keverő nehéz teherrel dolgozik, válasszon egy modellt rozsdamentes acélból készült, nem műanyag keverővel, és tartósabb és tartósabb fém (alumínium vagy acél) burkolattal.
Keverők a milkshakes Gastrorag
A Gastrorag koktélok keverői három változatban kaphatók:
Az üzleti sorozatot a W-MS-10 és egy W-MS-20 keverővel ellátott professzionális keverők képviselik, két munkalapkal. A tok alumíniumból készült. A robbantás hatékonyságának növelése érdekében a berendezés rozsdamentes acélból készült, kettős keverővel van felszerelve, hullámos szélű. A fej teljesítménye 400 W, a keverő sebessége 14000/18000 fordulat / perc. A minőségi koktélt 45-50 másodpercig megverték.
A luxus sorozat a Gastrorag W-LX-1 és a W-LX-2 keverék keverőivel, egy és két munkafejjel képvisel. A test és a keverők rozsdamentes acélból készülnek. Agitátorok - dupla hullámos szélű, valamint egy üzleti sorozat. A fej teljesítménye 180 W, 2 sebesség (a maximális 15 000 ford / perc). A főzési idő kb. 1,5 perc.