Hogyan tárold a tormaet otthon
Sok ember számára a hideg, hús- és kolbásztermékek ízének hiánya hiányzik. Nagyon jó, ez a fűszeres, fűszeres és fűszeres összetevő egészíti ki a húsételeket. A Dacha és a tehergépkertészek a terepen termesztett földterületen találnak helyet. Végül is, gyökerei és levelei nélkül, a paradicsommal marinált uborka nem kerülhető el. És milyen csodálatos ételeket főzhetnek.
aratás
Mielőtt a gyökereket kiolnád, vágd le a tormaet. A növény gyökerei nagyon mélyek, ha részben megszakadnak és a földön maradnak - rendben van, jövőre új bokrok fognak származni. Ahhoz, hogy a talajban maradt gyökerek jól teleljetek, elrejtsék őket a fagytól, leborítsák ezt a helyet levelekkel vagy szalmával.
A tormaet ki kell rendezni. Az éves gyökerek elhalasztják, tavasszal ültetési anyagként hasznosak. Az idősebb fülbevalókat tárolják és feldolgozzák.
A torma gyökerének hosszú ideig történő tárolásához nem szabad belekóstolni, repedéseket és rothadás jeleit. Alaposan vizsgálja meg minden gerincet, tisztítsa meg a talajtól és távolítsa el a lombozat maradványait. Azok a helyek, ahol a leveleket levágták, jóddal kezelték. Egy nap alatt tegye a gyökereket egy pajta jó szellőztetés és a pozitív hőmérsékletet, hagyja szárítani után egy nedves földet.
A törött, elkényeztetett és a rothadás gyökerének jeleivel vágja le a sérült helyeket, és azonnal feldolgozza azokat.
Torma tárolási módszerek
Számos lehetőség van arra, hogyan takarítsák meg a torma lóféregét. Mindegyiket külön-külön figyelembe vesszük, és Ön máris magára választja, mivel kényelmesebb.
Torma tároló a pincében
A torma tárolásához az alagsorban először is meg kell előkészíteni a szobát. Ügyeljen arra, hogy általános tisztítást végezzen zöldségfélék előkészítése előtt, gondosan ellenőrizze a kártevők vagy penészgombák szükség esetén a pincét szakszerű kártevőirtó eszközök segítségével. Sokan tanácsolják a füstbombák használatát. Ez a módszer valóban garantálja a problémák megoldását, ugyanakkor a pincében nem lesz semmilyen termék, majd két hétig nem lesz képes csökkenteni a nyersdarabokat és a betakarítást.
Fontos tudni! A gomba megjelenik a pincékben a magas páratartalom miatt. Hogy megszabaduljon, lehet, hogy felmelegíti a falakat és a padlókat, ideiglenesen helyezi el a fűtőberendezéseket, beállítja a szellőzőrendszert. Egyszerűen, és a betakarítás megszűnik, és megsérül.
Ahhoz, hogy a torma friss legyen a télen, szükséged lesz fadobozokra. Alulról töltsd be a földet és helyezzétek rá a gyökereket, hogy ne érjenek egymáshoz. A tetején öntsünk nedves tiszta homokot szennyeződések nélkül, és ismét gondoskodjunk a ló retek gyökereiről. Így készíts több réteget.
Időnként meg kell vizsgálni a torma gyökereit. Ha vannak jelei a bomlásnak, azonnal ki kell dobni őket, és a maradékot gombaellenes oldattal kell kezelni, és új homokkal kell megszórni. Ha megállapítást nyer, hogy a gyökerek kiszáradnak, meg kell nedvesíteni a homokot, amelyben tárolják őket.
Ezzel a módszerrel meg lehet menteni a tormát egy új termésig. A legfontosabb az, hogy biztosítsuk a szoba tisztaságát és szellőzését, valamint a hőmérsékletet kb. 0 fokkal.
Az alagsorban lévő vödröket a talajjal is be lehet helyezni, enyhén nedvesítheti a talajt, és a ló tocsata gyökereit egymástól távol tartja.
A torma tárolása a hűtőszekrényben
De vajon azok, akik nem rendelkeznek pincével, és meg akarják tartani a friss gyökereket? Már nincs más lehetőség, kivéve, hogy tárolják a tormaet a hűtőszekrényben.
Vegyünk egy élelmiszert, csináljunk néhány lyukat, hogy később a levegő keringjen, és tegye be a talajból a torma gyökereit. Minden gerincet külön csomagoljuk és a növényi rekeszben tároljuk. Tehát a torma körülbelül egy hónapig fekszik.
A műanyag zsákban a torma gyökerei tovább tartanak. Alaposan meg kell mosni, levágni az oldalsó hajtásokat és szárítani. Ezután tegye a zsákba, és szorosan lezárja, tárolja a hűtőrekesz alsó növényi rekeszében.
Ha tovább kell tartani a gyökereket, akkor tegye be őket a fagyasztóba. Negatív hőmérséklet nem befolyásolja az ízét és aromás tulajdonságai torma, így tárolható legfeljebb egy évig. Fokozza a gyökereket kisebb darabokban. Ehhez mosott és hántolt tormát vágott apró szeletekre. Egy kicsit száraz, hogy ne legyen túlzott nedvesség. Ezután helyezzen egy konyhaszekrényre vagy tálcára egy rétegben, küldje a fagyasztóba. Amikor a darab torma fagyasztva, öntsük a őket egy táskát a fagyasztott formában, nem tapadnak össze, és akkor mentse a helyét a fagyasztóba.
Van egy másik lehetőség a fagyasztásra. Csavarja be a tormát a húsdarálóval, és fagyassza le az elkészült csapadékot kis köteg kockákkal. Nagyon kényelmes - szükség esetén kivettem egy kockát, dobta ott, ahol kell (levesben vagy mártással), és már az egész konyhába ment egy torma ízt.
Száraz állapotban
Csodálatos lehetőség a tárolás - szárítás gyökerei torma. Ebben a formában minden hasznos tulajdonságuk és tulajdonságuk megmarad. Ez a betakarítási módszer tökéletes a tormához a forró elsődleges ételek (leves, leves, borsch), fűszerek és szószok készítéséhez. By the way, a cullet, elutasított horgolt szerelni, amelyeket nem választottak ki a hosszú távú tárolás.
Öblítsük le a torma gyökereit vékony lemezekkel, tegyük egy sütőlapra egy rétegben, és fedjük le egy 60 fokos fűtött kemencében, 1,5 órán keresztül. Szárított torma por egy kávédarálóval, habarccsal, vagy egy élelmiszer-feldolgozóval. Öntse egy üveg vagy porcelán edénybe egy szűk fedéllel vagy egy külön fűszerekkel és fűszerekkel. Így a tormapor legfeljebb két évig tárolható.
A szárított torma lemezeket nem lehet egyszerre darálni, de ezt még mielőtt alkalmaznánk. Van egy másik lehetőség - csak száraz darabolt torma. Ehhez átlátszó rácsot kapaszkodjunk, helyezzünk egy vékony rétegen egy sütőlapra és szárítsuk.
Hasonlóképpen kiszáradhat és tálalhatja a leveleket, majd szétfedheti és tárolhatja egy üvegedényben.
Torma pácolt formában
A tárolás módjától meg kell szüntetni a mosott és hámozott torma gyökereit. Ezt egy darálón lehet elvégezni, húsdarálóval vagy kombájn segítségével.
A jegyzethez! A torma csiszolásakor gőzök keletkeznek, amelyek irritálják a nyálkahártyát. A szem és az orr védelme érdekében tegye be a poharát és maszkolja be. Ha húsdarálót használ, akkor rögzítse a műanyag tasakot a kifolyó nyílásba.
Préselt torma egy tiszta, száraz, előtti pasztőrözött edényben, öntsön marinátot (egy pohár forró vizet, 1 evőkanál cukrot és sót, 125 ml ecetet), és tekerje fel a fedelet.
A szarvasmarhák tárolására a pácban körülbelül két-három év lehet.
A pácolt lótrágya jobb, ha kicsi edényekben forog, miután megnyitotta az egyiket, lehetőleg a lehető leghamarabb felhasználható. A hosszabb tormát nyílt formában tárolják, annál kevésbé fog megjelenni az íz.
Hogyan kell használni a betakarított tormát?
A tormaet széles körben használták nemcsak a főzés során, hanem az orvostudományban és a kozmetikában is. A munkadarab használatához számos lehetőséget kínálunk:
Ne feledd! A leghasznosabb torma az első 24 órában az elkészítés után. Aztán fokozatosan csökken az élesség és a hasznosság.