Hogyan tárolandó torma tartani a tormaet a télen otthon
A gyümölcs kiválasztása és a torma tárolása a hűtőszekrényben
A torma késő ősszel választja. Ezt erős fagyok előtt kell elvégezni. A növény tetejének elszáradása, egyfajta jel a betakarításhoz. Alkalmas ez a két vagy három éves példány. Az élet első évének gyökerei nem adják a várt ízt és szagot. A régiek durva és kellemetlen keserűséggel lesznek. Dörzsöljük ki villákkal úgy, hogy ne károsítsuk a gyökérnövényeket. A termést nem teljesen vágja, de 2 cm maradt.
Tipp Tökéletesen megőrzött torma a kertben. Vigye fel a tavaszt, amíg az első zöld.
Válasszon teljes, ép, érett gyökereket, amelyek vastagsága legalább 20 mm. Az ásás után sokáig nem hagyhatjuk őket. Azonnal haladjon a munkadarabbal. Egy városi lakásban a tormát a hűtőszekrényben tárolják. Ez lehet fagyasztó vagy alsó polc.
A torma gyökere tárolható a fagyasztóban
- A torma lisztje a fagyasztóban. Mi dörzsölünk egy rántást, lezárjuk hermetikus csomagolásban. Egyszerűen apró darabokra (legfeljebb 5 cm-re) vághat és fagyaszthat. Ebben az állapotban a fűszer 5 hónapig tart. Ugyanezen ízlés és hasznos tulajdonságok nem fognak elveszni.
Figyelem! Könnyebb dörzsölni a fagyasztott gyökereket, nem kell megvédeni a szemét a korrozív levestől.
- A hűtőszekrény alsó rekeszében. Elvileg minden polc. A gyökereket mossák, tisztítják, szárítják 48 órán keresztül. Az elkészített anyagot egy élelmiszer-filmben vagy zsákban csomagolják. Minden gyökérnek egyedi csomagolásra van szüksége. Tehát a fasz három hétig tart.
A torma gyökereinek tárolása magánházban
Ehhez a hűvös pince vagy raktárhelyiség a legjobb. A hőmérséklet nem haladhatja meg a +5 C ° értéket. Optimális 0 ... + 2 ° C. A páratartalom 85-90%. Három lehetőség van a tárolásra.
A folyó homokban. Ehhez tiszta folyami homok szükséges. Nem a legkisebb, mert a gyökerek ebben a nagyon gyorsan rothadnak. Homok szitál és száraz. A fadobozokban a homok kb. 8 cm-es réteggel borított, ráadásul a gyökereket kis távolságban figyelik. A lényeg az, hogy nincs kapcsolat. A tetejét egy 3-4 cm-es talajjal lehet feltölteni, és a következő réteget is elhelyezheti. Nedves pincében a homok száraz marad. Ha a szoba levegője száraz, akkor hetente egyszer a dobozokat vízzel megszórjuk. Így a torma frissen marad tavaszig. A homok helyett a tőzeget vegye. Antiszeptikus tulajdonságai meggátolják a baktériumok reprodukcióját.
Figyelem! A gyökerek nem mossák vagy tisztítják, csak levágják a tetejét és rázzák a talajt.
Felfüggesztett állapotban. A gyökerek több darabban vannak kötve. Felfüggeszti a mennyezetet úgy, hogy ne érjen hozzá más tárgyakhoz. Ebben a módszerben fontos szerepet játszik a nedvesség. A nyers levegő elősegíti a rothadást, és a száraz gyökerekben gyorsan elszárad. Ha a tárolási feltételek teljesülnek, a torma egészen télig és tovább tarthat.
A tormaből hosszú ideig tárolható por készíthető
Sűrű műanyag zacskókban. A gyökereket mossák, szárítják, és zacskókba teszik, levegővel felfújva. Határozza meg a kötést és hagyja tavasszal.
Száraz és konzerv fűszer
A száraz port 12 hónapig üvegedényben tárolják. Készítse elő egyszerűen. A lovakat megmossák, levágják a felső bőrt és vékony lemezekre vágják. Szárítsuk a sütőben 60 ° C-on kb. 40 percig. Ezután a gyökereket egy habarccsal piszkálják a por állapotába. Ezt a fűszerezést levesek és másodpályák teszik. A fűszereket kis mennyiségű ecettel vagy tejföllel lehet hígítani, 1 órán át befagyasztva és enni ebben a formában. Néhányan 1: 3 arányban meleg vízzel hígítanak.
A torma lovakat több dobozba dobják.
A betakarított cékla pác
- 0,5 liter cukorrépa lé;
- 250 ml ecet (9%);
- 100 g cukor;
- 50 g sót;
- Fűszerek (szegfűszeg, fahéj ízlés szerint).
A cukorral és sóval levő lé forraljuk, eltávolítjuk a hőtől, hűlni hagyjuk. Adjuk hozzá az ecetet és a fűszereket. Ragaszkodjon hideg helyen 24 órán keresztül. A torma gyökereit (1 kg) mossák, tisztítsák és dörzsöljék finomabbra.
Tipp Ha a torma egy darabig fekszik, 24 órán át vízben áztatják.
Ezután töltsük fel a pácot, és rakjuk le sterilizált dobozokba. Csavarja le a kupakokat és tartsa hűvös helyen.
A torma marinádák gyökerén alapul
Betakarított marinád
A víz sóval és cukorral forraljuk fel. Hűtsük össze, adjunk hozzá ecetet. Egy serpenyővel töltött serpenyőt egy hűtőszekrényben töltenek. A gyökerek tisztítják, mossák és dörzsölik egy rácsra (átmennek egy húsdarálón). Rendezze a bankokat, és öntsön a jelenlegi pác.
Hasznos tenyésztés a helyszínen, a torma gyógyhatása
A növény szereti a fekete földet vagy a tőzegeseteket. A sovány agyagon nem érdemes nagy gyökerekre várni. Jó torma ásványi és szerves trágyákhoz. A hely megválasztása fényes félgömb. Mint a torma és a laza magas ágyak. A torma nem terjedt el a többi kirakodásra, távolítsa el.
Növényi torma lehet ősszel és tavasszal. A talajt 30 cm mélységig ásják, szuperfoszfátot, karbamidot, nitrátot adnak hozzá. És ökológiai is: komposzt, fa kőris, humusz.
Az ültetésre szánt anyagot egy évvel később elhelyezett növények veszik. Általában ezek a dugványok 15-30 cm hosszúak, a felső vágás keresztirányú, az alsó ferde. Távolítsa el a felesleges veséket, 2-3 felsőt hagyva. A leszálló nyílás 30-40 ° -os szögben van kialakítva. Mélység 10 cm Mivel a növény nagy és gyorsan növekszik, kb. Fél méter szabad helyet hagyjon. Száraz évszakban a rákot meg kell itatni.
A speciális szag ellenére a tormaet kártevők okozzák. Az ártalmatlanítás és megelőzés érdekében az ültetést mustárral borsinfúzióval kell megszórni.
A torma nemcsak fűszeres, hanem gyógyító tulajdonsága miatt is ismert. Gyümölcslé tartalmaz aszkorbinsavat és nikotinsavat, min. sók, B-vitaminok, C. A torma természetes fertőtlenítőszer, a lizozim tartalmának köszönhetően - természetes baktericid fehérje. A torma gyökere hideg, csökkenti a koleszterinszintet, stimulálja a szív munkáját, székrekedéssel küzd, serkenti a gyomornedv termelését.
Ez messze nem az egész lista, amit a torma tartalmazhat a testen. A szerény növény meglepően hidegen rezisztens, képes önmagát rendezni. Nehéz találni egy kertet, hogy ez az évelő évelő nem fog növekedni ott.