A fűszeres zöld paradicsomot Grúziában önállóan főzünk
A grúz konyha már régóta híres kiváló növényi finomságairól. A konyhában fontos összetevő a paradicsom, amelyből kiváló ételek és savanyúságok állnak rendelkezésre. Ma megtanulhatja, hogyan kell finom zöld paradicsomot grillezni a sós lében. Az edényt hús- és halételekben szolgálják fel, valamint önálló hideg snackként szolgálnak.
Az első út
Sós lében: egy liter víz, 50 gramm cukor, só és ecetsav.
Összetevők: egy kiló zöld paradicsom 5 gerezd fokhagyma, koriander magvak (teáskanál), két sárgarépa, kapor és a koriander.
Az edényeket elő sterilizálja, az alján apróra vágott fokhagymát fűszernövényekkel. Ha a paradicsom túl nagy, akkor jobb, ha két darabra vágja őket, és tedd egy tartályba. A zöldségek fölé rakják a sárgarépa köröket. A rétegek váltakoznak.
Főzve öntsük a forró vizet, és öntsük a pohárba. Ezután helyezzük a tartályt egy edénybe, és ismét öt percig sterilizáljuk. Zöld paradicsom grúz, üveges edények, sötét helyen. A hűtőszekrényben tárolható.
A második út: sózott zöld paradicsom grúz zöldségekkel
Az eredeti választéknak piquant íze van, megpróbáljuk a rendelkezésre álló összetevőkből elkészíteni. Hozzávalók: zöld paradicsom, fehér káposzta, sárgarépa (mindkét kilogrammonként); Bolgár bors (legalább három kilogramm); petrezselyem, kapor és zeller (egy csomó mellett).
Öntözéshez: só (500 gramm) és 10 liter víz.
Ha egy liter vizet teszel, akkor kevesebb termékre lesz szüksége. Készítsünk mély ételeket és elnyomást. Minden zöldséget alaposan megmossák. Borssal levágtuk a farkát, eltávolítottuk a sárgarépát a bőrtől, 8 részes káposztát vágunk.
Töltsük fel a kapacitást forrásban lévő vízzel, tegyük fel a zöldeket az aljára (nem vághatjuk őket) és elkészíthetjük az élelmiszereket (rétegeket). Töltsük fel a zöldségeket hideg töltéssel, súlyos elnyomást tüntetünk fel. Négy napot tartunk a szobában, majd 20 napig hideg helyen tároljuk.
A harmadik recept: grúz zöld paradicsom (marinált)
Termékek kilogramm paradicsom (zöld), ribizli levelek (5 db.), Hagyma (3 db.), Erős paprika (2 pod) Lavrushka (4 levél), paprika (tíz darab) 10, szegfűszegolaj, reszelt torma (saját belátása szerint) és a kapor magjai.
Marinád esetében: egy liter tisztított víz, granulált cukor (100 gramm), ecet (50 ml), só (4 nagy kanál).
A sterilizált tartályokban a paradicsomot helyezzük, köztük a gyűrűs hagymát, a fűszereket és a ribizli leveleket. Tetejét nagy terheléssel és öntsük a megoldást. Tartsd az alagsorban.
A negyedik recept: grúz éles zöld paradicsom
- kg paradicsom (zöld);
- egy borsó bors (aki jobban szeret, nagyobb az arányok);
- zellerlevél (200 gr.).
Ahhoz, hogy töltse ki a szükséges liter vizet, babér mennyiségben három darab, szárított kapor mag (50 g.), Só (20 g.), Borsó fekete bors (mintegy tíz darabot). A forralt vízzel Ezen komponensek adagolását, így forraljuk 5 percig, vegye ki a folyadék és a borsot lavrushku (dobás).
Vedd fel a szilárd és a kis méretű paradicsomot. Will dolgukat töltött zeller, fokhagyma, csípős paprika, sárgarépa - apróra vágott termékek és töltse ki a paradicsom. Ehhez, az egyes zöldségek közepén, tegyen egy kis metszést.
Egy nagy tálban a töltött paradicsomot helyezzük el, közöttük kapunk kaport, a sós lében. Töltsétek le hűtött pácot, helyezzük az igát, tároljuk hűvös, sötét helyen három napig. Egy bizonyos idő elteltével a zöld paradicsom grúzban szétszóródik a bankok szerint, fedéllel fedett és a hűtőszekrénybe küldve. Főzzük örömmel és pozitív hozzáállással!
