Zöld paradicsom receptek grúz töltött paradicsommal és salátákkal, télen forró snackek
Hogyan kell főzni a zöld paradicsomot, így finom lesz, amit alább talál. Felajánljuk a figyelmükbe néhány receptet saláták és rágcsálnivalók alapján.
Grúziai zöld paradicsomból készült saláták
Az első receptben javasoljuk a saláta elkészítését, hogy a paradicsom kissé fűszeres és aromás legyen. A zöldségek zöld színűek, fehér húsokkal és még enyhe rózsaszín árnyalattal is.
Mit kell főzni egy téli salátához, amire szüksége van a következőkre:
- zöld paradicsom - 5 kg;
- fokhagyma - 300 g;
- só - 70 g;
- hagyma - 1,5 darab;
- növényi olaj - 200 ml;
- almaecet - 150 ml;
- zöldek - 35 g;
- borsos keserű - 4 borsó;
- a hops-suneli -2002 fűszerezése.
Ezután öntsük bele a salátát ecettel és sovány olajjal, adjuk hozzá a hops-suneli fűszerezést. tegyük fel és forraljuk 7 percig. Aztán mindent steril edényekbe helyezzük, lezárjuk műanyag fedéllel, és tegyük a hűtőbe.
Egy másik recept a gyümölcshéjből származó, éretlen paradicsomból készült grúz összetevőkre:
- paradicsom - 3 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
- bors keserű.
- Napraforgóolaj - 350 ml;
- ecet - 1 ml;
- cukor - 300 g;
- só - 100 g.
A zöldségek levágják a szeleteket, és egy nem oxidáló edénybe teszik. Adjuk hozzá az összetevőket a sóoldatnak, és hagyjuk sütni 6 órán keresztül, amíg a zöldségeket nem szabad levetni. Ezután fél óráig főzzük őket, és tegyük át az edényeket.
Zöld paradicsom gyors saláta
Ehhez a recepthez szüksége van:
- zöld paradicsom - 5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- petrezselyem - 200 g;
- zeller - 300 g;
- fokhagyma - 100 g;
- keserű bors - 2 hüvely;
- napraforgóolaj és ecet - 250 ml mindegyik;
- só ízlés szerint.
Az összes zöldséget vágjuk szeletekkel és szeletekkel, hozzáadunk zöldeket és fűszereket. öntsünk ecetet és olajat. Egy napra forraljuk. Másnap a salátát dobozokra rakják és sterilizálják körülbelül 15 percig. Aztán feltekercselik és télre tartják.
A zöld paradicsom grúz receptek
A grúz paradicsomot télen különböző módon készítik el, az Ön preferenciáitól függően. Élesek vagy naposak lehetnek. magukban foglalják a fokhagymát és még sok másat. Több finom receptet kínálunk a télen készített konzervetlen paradicsom készítéséhez.
Sózott zöld paradicsom grúz töltött
Ahhoz, hogy ezt a receptet a téli időszakban betakarítsuk, készítsünk ilyen összetevőket:
- paradicsom - 5 kg;
- paprika éles - 2 db;
- ecet - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 fej;
- só - 2 nagy kanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- víz marináért - 1 l;
- Bolgár bors - 3 db;
- petrezselyem, zeller, koriander, bazsalikom, kapor - mindegyik gerenda.
És készítsen marinadát a paradicsomra, oldja fel forró vízben sót és cukrot. Távolítsa el az edényeket a tányérból, és add hozzá ecetet. A kapott tömeg az öntött zöldségek. Zárt formában a sózás paradicsom kerül hűvös helyre 2 hétig. Minden 3 napban meg kell rázni őket, hogy a jellemző sós íz egységes legyen.
Más módon a grúziai töltött zöld paradicsom az alábbi összetevők felhasználásával készül:
- zöld paradicsom -1 kg;
- koriander - bun;
- fokhagyma - 4 fej;
- hagyma - 250 g;
- borfehér ecet - 20 ml;
- dió (mag) - 25 g;
- édes paprika - 250 g;
- forró bors - 1 db;
- só - 2 nagy kanál;
- napraforgóolaj - 50 ml.
Először vágjuk le a ponytailt és eltávolítjuk a magokat. Hámozzuk le a fokhagymát és a hagymát a héjról. és a fokhagyma, a koriander és a só őrölje az állag állapotát. Egy külön tálban vágja le és csavarja le a dióféléket, és vágja le a hagymát félgyűrűkké.
Zöldség, kivéve a paradicsomot és a fokhagymát, a diófélékkel és az olajos évaddal kombinálva. A keveréket kb. Fél óráig keverjük a minimális hőmérsékleten, majd adjunk hozzá sót és ecetet, és keverjük össze mindent.
Vágja a paradicsom húsa éles kést, és töltse ki az ürességet fokhagymával. Gyümölcsöt terítettünk a bankokra, alternatív rétegeket párolt zöldségekkel diófélékkel. Végül a dobozok körülbelül fél órán keresztül sterilizálódnak, majd eltömődnek. A télen jó ételeket kapsz az asztalhoz.
Recept a fokhagymás zöld paradicsom számára a télen
De készítse elő a pácolt készítményt:
- só - 3 kis kanál;
- cukor - 1 nagy kanál;
- babérlevél -1 db;
- ecet - 70 ml;
- szárított magvak - 1 teáskanál.
Az összetevők száma egy liter vízen alapul. A vágások után töltsön meg paradicsomot fokhagymával minden egyes zöldséghez. A dobozok alján a kaporágakat helyezzük és paradicsomokat rakunk oda. A tűzhelyen hozzuk össze a hozzávalókat egy pácéhoz, és azonnal öntsük rá az edényekre. Nem szükséges az ilyen paradicsom sterilizálása. Zárja be azokat nejlon fedéllel, és hűvös helyen tegye a télig.
Fűszeres grúz paradicsom pepperónival
Az ilyen akut snack a télhez a következő összetevőkből áll:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- fokhagyma - 1 darab;
- pepperoni pepperoni - 10 db;
- só;
- koriander, petrezselyem, kapor, zeller - 1 csomó.
Finom apróra vágott, kevert apróra vágott paprika. A kapott tömeget paradicsommal töltötték. Áthelyezzük őket egy mély tárolóba, és elnyomjuk őket. A receptben elkészített sóoldat nem szükséges, mert maguk a zöldségek jó lédet adnak.
Ha sós őket télen egy serpenyőben vagy vödör, a paradicsomot kell rendszeresen zavarja a felülről lefelé és fordítva. Mindössze 10 napig kapja a kész táplálékot, ami aztán ki kell terjeszteni a palackok, közel Kapronszövet fedő és tárolható.
Hogyan kell főzni a grúz zöld paradicsomból származó kaviárt
A téli túrázásnak köszönhetően az éretlen paradicsomból a kaviár. Előkészítéséhez szüksége lesz:
- paradicsom - 3 kg;
- hagyma és sárgarépa - egy kilogramm;
- Bolgár bors - 5 db;
- keserű bors - ízlés szerint.
Zöldség csavarja át a húsdarálót, adj hozzá sót, cukrot és vajat. a keveréket rozsdamentes edényekbe helyezzük és hagyjuk állni körülbelül 6 órán át. Aztán 40 percig főzzük, rakjuk le a konzervdobozokat, adjunk hozzá ecetet és zárjuk le.
Pácolt zöld paradicsom készítése az azerbajdzsáni recept szerint
Ehhez a recepthez készítse elő:
- paradicsom - 1 kg;
- menta, koriander, petrezselyem - 100 g;
- fokhagyma - 100 g;
- bors zöld - 150 g-ig;
- ecet - 350 ml.
Kiválasztjuk az átlátlan, éles zöldségeket, és eltávolítjuk a szár és a tartály ízületét. Ezután töltsük meg darált húst, és töltsük fel sós lében. A paradicsomot vágott kalappal lezárjuk, és egy sorban sorba rakjuk. Minden sorban sóval sózzuk és sóoldatot öntünk. Végül zárja le az edényt, és vigye hűvös helyre. Néhány nappal később az előétel fűszeres, csípős ízű.
A darált hús elkészítéséhez le kell húznia a fokhagymát, és le kell vágnia. Ezután összekeveredik az aprított zöldségekkel és sóval.
Készenléti formában a snack tökéletesen kombinálható a különböző húsételekkel.
Amint láthatjuk, a friss paradicsomokat nem kell rázni, hogy kivesszük őket, ezért télen finom nyersdarabokat készíthetünk, és kérjük magát és barátait az ünnepi asztalnál. Rengeteg paradicsomi recept van grúz nyelven, és minden ízlésnek megfelel.