Recept az uborka saláta számára a kebab-hoz lépésről lépésre a fotókkal
Frissen elkészített, friss ízű friss uborkát szolgálnak fel a kebab és más húsételek mellett.
Az előkészítés módja:
Friss és ropogós uborka öblít és száraz. Minden egyes uborka először félbe kell vágni, majd félóránként kb. 1/2 cm vastagságú szeletekre vágjuk, adjunk hozzá sót és fekete borsot, keverjük össze, és hagyjuk az uborka 5 percig.
Cilantró (vagy petrezselyem) is öblítse, száraz és apróra vágja. A töltéshez egy kis mészet egy kis mészre kell felhúzni egy finom résszel, majd ki kell préselni a levét. Használat előtt alaposan mossuk le a mészet, mivel a héj felső rétege szükséges az öltözködéshez. Adjuk hozzá a szárított menta, a növényi olaj és a sötét szezámolaj összekeveréséhez. Öntse az aprított zöldséget az uborka és öntse az öltözködéshez, csatlakoztassa az uborka hozzáadásával hozzáadott hozzávalókat.
A szezámmát egy száraz serpenyőben sütjük, amíg enyhén pirított, ne felejtsük el állandóan keverni a szezámmagot sütés közben, hogy egyenletesen barnázzák. Öntsük a szezámot a salátaba.
Keverjük össze újra a salátát. Enyhén meg lehet enni, habár az íz sokkal erősebbnek bizonyul, ha kissé felfrissül a hűtőszekrényben.
Helyénvaló, ha hozzá szeretne fűszerezni néhány csipet forró piros paprikát a salátához.