A tejsavó püré májának receptje, tejföllel, hagymával és sárgarépával
A marhahús a legjobb forrás a B-vitaminok és egyéb tápanyagok. Menüünkben jelen kell lennie. De egyszerűen csak fel kell készülned. Ebben a cikkben szeretnénk beszélni arról, hogyan kell főzni a májhús finom és puha, hogy megfelel az ízét minden családtag.
A tejben párolt máj
A máj egy különleges termék, amely a főzés során elkényeztethető, vagy éppen ellenkezőleg, finom ételből készíthet. Csak ismernie kell a kis trükköket. A tejben párolt marhahús rendkívül puha és gyengéd. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk:
- Egy pohár tej.
- ½ kg májhús.
- Néhány gerezd fokhagymát.
- Két hagyma.
- Sót.
- 1/3 csésze vizet.
- Őrölt bors.
- Növényi olaj.
- Három evőkanál lisztet.
A főzés receptje
A tejben párolt marhahús receptje egyszerű végrehajtás. Mielőtt elkezdi főzni, készítse elő a májat. Törölni kell a filmeket és a vénákat, majd blokkokra kell vágni, amelyek mindegyike három részre van osztva, és kétoldalúak. Ezután minden darabot a lisztből és egy serpenyőbe töltsünk növényi olajjal.
A májat mindkét oldalán rózsaszínre kell pörkölni. Most öntsön vizet a serpenyőbe, hogy félig takarja le a darabokat, és a tetejére hagymákat vághat, gyűrűkké vágva. Néhány perc múlva ki kell oltania a májat, aztán meg kell fordítani. A darabok fokozatosan barna színt kapnak. Ezután öntsük a serpenyőt tejjel, hogy teljesen lefedje a májat. A tej helyett tejet használhat, de egy kis folyadékkal kell hígítani. Amint a keverék az edényekben forralja fel, meg kell keverni, hogy ne égjen ki. Abban a pillanatban, amikor a máj sötétedik, és egyszínűvé válik a mártással, hozzáadhat borsot, sót, majd 5 percig takarja le a fedelet. Ezután hozzáadhat fokhagymát, átmegy a sajtóban. A kész szarvasmarhahús hagymával világosbarna színű, félig borított mártással. Nagyon finom és lédús. Talán egy ilyen recept a májhús (pörkölt) valaki szeretni fogja, és segít megtanulni, hogyan készítsen tökéletes kiegészítője a köret.
Máj hagymával és sárgarépával: összetevők
A marhahús máj, hagymával és sárgarépával párolt ízletes és egészséges étel. Az előkészítéshez a következőket kell tennünk:
- Egy répa.
- ½ kilogramm májat.
- Egy pohár pohár.
- Három kanál liszt (étkezdék).
- Két hagyma.
- ½ teáskanál cukrot.
- Növényi olaj.
- Sót.
- ½ teáskanál paprika.
- Egy teáskanál curry.
Marhahús, sárgarépával és hagymás receptekkel párolva
A májat felengedik és megtisztítják a filmektől, aztán az én és a vágásomat. Minden darabot sózni kell, és lisztbe kell mártani, majd gyorsan fel kell sütni magas hő hatására a kéreg megjelenéséig. Ezután hozzáadhat sárgarépát hagymával és fűszerekkel. Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá a növényi olajat.
A májat sütjük, amíg a sárgarépa arany, és a hagyma nem átlátszó. Ezután mindezt fel kell tölteni húsleveszel, és forralni kell az alacsony hőtől legalább öt percig, miután az elegy forrni kezd. Ez a recept a májas marhahússal, zöldségekkel párolva, nagyon egyszerű végrehajtás, és a főzés nem sok időt vesz igénybe.
Máj tejfölben: összetevők
Folytatva a beszélgetést arról, hogyan kell főzni a máj marhahús finom és puha, akkor feltétlenül emlékszik a recept tejföllel. A fűszerekkel készült mártás szokatlanul kellemes és pikáns ízt biztosít az elkészített ételhez. Az élet receptjének megvalósítása érdekében a következő összetevőket alkalmazzuk:
- Öt kanál tejföllel (étkezdék).
- Egy hagyma.
- Néhány gerezd fokhagymát.
- A májpapír.
- Egy evőkanál lisztet.
- Növényi olaj.
- ½ teáskanál szerecsendió.
- Egy teáskanál kapor (frissen vagy szárítva).
- Sót.
- Egy teáskanál édes paprikát.
- Őrölt bors.
- ½ teáskanál koriander.
Máj előkészítése tejföllé
A máj főzésre és filmek tisztítására készül. Annak érdekében, hogy a folyamatot minél egyszerűbben lehessen egyszerűsíteni, átviheti a terméket forró vízzel, majd a film problémamentesen elkülönül. Ezután a májat szeletekre vágjuk, és egy fűtött serpenyőre helyezzük. A pörkölést folyamatos keveréssel kell végezni, hogy a termékek ne égessenek, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután adjunk hozzá növényi olajat, fokhagymát, hagymát, kaprot és minden fűszert (sózva és borssal addig). Minden összetevőt öt percig megpirítjuk. Természetesen, ha nem támogatod a fűszereket, kizárhatók a receptből. Ezután adjunk hozzá száz ml vizet, forraljuk fel és fedjük le a fedelet.
A pörköltnek legalább tíz percet kell lennie, majd tejfölt, sót és borsot adnak a májba. Fél pohár vízben lisztet készítünk. De meg kell tenni, hogy ne legyen csomók. A kapott oldatot a májba injektáljuk. Ezután egy nagyon kicsi tűzön főzzük, folyamatosan kevergetve, egészen a mártás megvastagodásig. Az edényt körülbelül tizenöt percig fel kell főzni, majd az asztalon lehet felszolgálni. Az ilyen puha marhahús a teljes családot kedveli. Ráadásul a pörkölt hihetetlenül hasznos.
Marhahús tejföllében: recept többváltozós
Azoknak a háziasszonyoknak, akik a többváltozós tulajdonban vannak, szeretnénk receptet adni a máj készítéséhez.
- Egy hagyma.
- Egy répa.
- 0,6 kg májban.
- Három evőkanál növényi olaj (étkezdék).
- Liszt.
- Bors, só.
A tejföl mártáshoz:
- ½ teáskanál mustárt.
- Négy evőkanál tejfölt.
- A fokhagyma gerezd.
- ½ teáskanál szárított petrezselyem és kapor.
- Egy pohár krém vagy tej.
- Bors, só.
A hagymát le kell tisztítani és félgyűrűre kell vágni. A sárgarépát dörzsöljük (lehetőleg egy nagy méretben). A májat mossák, tisztítják a filmből és apró darabokra vágják. Keverjük össze a lisztet sóval és borssal, majd a májat keverékben feltekercseljük.
A tálba töltse a multivarki olajat, és válassza ki a "Sütés" módot. Ugyanakkor állítsa be a sütési időt - negyven perc. Néhány percig fel kell melegíteni a multivarkot, és csak akkor kell felmelegíteni a májat a fűtött olajban. Tíz percig főzzük, és ne felejtsük el keverni. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, keverjük össze. Tíz perc múlva öntsünk tejfölös mártással, és főzzük tovább (folytatjuk a keverést). A program bezárása után kapcsolja ki a fűtést és zárja le a fedelet. A kész edényt öt percig kell beadni.
A tejföllel elkészítéséhez keverjük meg a tejföl fokhagymával, át a sajton, a mustáron, a gyógynövényeken, a sóval és a borssal. Ezután hozzáadjuk a tejszínt vagy a tejet, és keverjük össze. A mártás készen áll.
Egy másik recept a többváltozatokhoz: összetevők
Ez a recept egyszerűbb abban az értelemben, hogy a hostess kevesebb részvételt igényel a főzés során. Mint valójában és jó multivárkány.
- A máj kilogrammja.
- Egy pohár tejföllel.
- Egy pohár vizet.
- Három izzó.
- Három kanál liszt (étkezdék).
- Egy répa
- Egy kanál cukrot (tea).
- Őrölt bors.
- Növényi olaj.
- Sót.
Többváltozós májkészítés
Először a májat kell tisztítani és áztatni vízben (kb. Egy óra). Ezután vágja darabokra. A vöröshagymát vöröstömörítjük, dörzsöljük a sárgarépát. A csészében multivarki öntsön olajat és melegítse meg. A "Sütés" módban süsse meg a hagymát és a sárgarépát hússzor.
Ezután keverjük össze a fűszereket, a lisztet, a vizet, óvatosan keverjük össze az összetevőket, és töltsük őket májba. A "Quenching" módot állítjuk be, és egy óra múlva elkészül a tejföllel.
Főzési tippek
A máj nagyon sokoldalú instant élelmiszer. Az edények ízletesek és hasznosak. Ezenkívül a máj a hús egyik alternatívája, és néhány tulajdonság még felülmúlja a minőséget. Segítségével növeli a vér hemoglobinát. De érdemes megjegyezni, hogy ilyen célra csak friss marhahúsot kell használni. Sajnos a fagyasztott termék kevéssé használható.
A máj megvásárlásához olyan darabokat kell választani, amelyekben a vérerek filmjei és falai a legkevésbé. A minőségi termék rugalmas és lédús, sötétvörös színű. Annak érdekében, hogy a máj lágy legyen, vízben, tejben áztassa, és mustárral szárazra mossa. A főzési szabályok egyszerű termékek. Készítsen elő a májat alacsony hőségben, fél a túlfűzéstől, és a só a legvégén.
Mivel a máj hasznos és tápláló, nem csak felnőtteknek, hanem gyermekeknek is fel kell használni. És a gyerekek nem mindig eszik szívesen. De ha megfelelő receptet készítesz tejföllel vagy tejjel, akkor a mártásban álcázott finom és nyájas máj kellemes lesz a gyerekeknek.
Helyett utószó
Ebben a cikkben megvizsgáltuk a párolt marhahús legérdekesebb receptjét. A megfelelő előkészítésű, finomságú termék hihetetlenül ízletes és hasznos. Reméljük, hogy tetszeni fog nekünk egy receptünk és tippjeink a termék kiválasztásánál.
