A mosogatógépek számának kiszámítása
A mosogatógépek számát a képlet határozza meg
ahol n - az előállított termékek vagy feldolgozott nyersanyagok száma naponta (kg);
Új - egy munkavállaló normál időtartamú munkanap fejlődésének normája (a gyártási ráta egyenlő: 1000 étel 7 órás munkanapon és 1170 egy 8,2 órás munkanapon.
A mosogató edényeket mosogatógépben végezzük folyamatosan, a gépet kiszolgáló üzemeltetők száma - 2 fő 1 mosogatógépenként, mivel a gép 1., majd a kezelők száma - 2 fő.
Az étkészlet-mosogatók számát az ünnepi és a hétvégi napok figyelembe vételével határozzák meg:
N2 = 1,32 · 2 = 3 fő.
Mosogató konyhai eszközök, kamra
A mosógépet edények (edények, kazánok, berendezések) mosására tervezték. A helyiségekben vannak különféle berendezések, mint például podtovarniki, állványok, valamint mosókonyha. A mosáshoz különféle mosószereket, segédeszközöket használjunk, a kaparók, a kefék.
A mosóeszközök területe kiszámítása, kamra
A számítást a 31. táblázat foglalja össze.
A mosóeszközök területe kiszámítása
A helyiségek tényleges területe:
Vessünk egy 8 m 2 -es mosogatómezőt.
A konyhai mosogatók számának kiszámítása
A konyhai eszközökre és a készletekre vonatkozó alátétek száma (az edények gyártási sebessége 8 óra 1170 munkanap) az alábbi képlettel határozható meg:
ahol n - az előállított termékek vagy feldolgozott nyersanyagok száma naponta (kg);
Új - egy munkavállaló normál időtartamú munkanap fejlődésének normája (a gyártási ráta egyenlő: 1000 étel 7 órás munkanapon és 1170 egy 8,2 órás munkanapon.
N1 = 1370/1000 · 1,14 = 1,2 fő
figyelembe véve a szabadnapokat és az ünnepnapokat, az ünnepeket és a betegnapokat
N2 = 1,13 · 1,2 = 1,35 ≈ 2 fő.
A raktározási területek kiszámításának alapja a raktározandó termékek száma, a megengedett raktározási idő és a rakomány alapterülete 1 m 2 terhelése.
Minden szoba területét a következő képlet határozza meg:
F = (G · # 964; / q) · # 946; (48)
Ahol G az ilyen típusú termékek napi kínálata. kg
# 964; - eltarthatóság, napok
q a rakomány alapterületének egységterhelése egységenként. kg / m 2
# 946; - a folyosókon a helyiség területének növekedési együtthatója (2.2 kis kamerák esetén, 1.8 közepes kamerák esetén, 1.6 nagyméretű kamerák esetén).
A raktárhelyiségek kiszámítása tárolásra