Hogyan szagolhatom a hús szagát
A bárány, a kecske és más húsok különleges szaggal rendelkeznek, ami nem mindenki számára népszerű. A termék nem megfelelő szaga a helytelen tárolási körülmények miatt jelentkezhet. Ez a probléma különleges kulináris titkok segítségével oldható meg.
1. Először is meg kell szüntetni a húsból származó összes zsírt, hiszen ő az, aki megszerzi és megőrzi a különböző szagokat. A zsír nélkül a hús kevésbé lesz szaga. Húzza el a húsdarabot, amelyet főzni fog, majd száraz mustárral szárítsa meg. Hagyja 40 percig, majd mossa a mustárt hideg vízzel és ecettel.
2. Főzés előtt a húst a marinadában kell tartani. hogy lágyabb és finomabb legyen. Annak érdekében, hogy megfelelő száraz vörösbor, gránátalma, paradicsomlé, joghurt vagy hígított almaecet. A hús áztatása általában 30 percről 12 órára tart, minden a merevségétől függ.
3. Ha nincs ideje, hogy áztassa a húst a pác, akkor megöli a szag különös fűszereket a főzés során. Ehhez dörzsölje a szükséges adag hús sóval és borssal, fokhagymával, és 10 percig, amíg főtt hozzá az étel illatos gyógynövények. Ez a rozmaring, a kakukkfű, a koriander, az oregánó és a babérlevél legalkalmasabb.
4. A hús illatát szagolja annyi sült hagymát, amennyit csak lehet. Használhat fűszeres mártásokat is, amelyek illatukkal elvonják az étkészt a hús illatától. A legalkalmasabbak a szójaszósz, a fokhagyma-krémes és paradicsomszószok.
tanács
Teljesen megszabadulni a szaga a hús nem fog sikerülni. Ne próbálja meg ezt a termék nagyon hosszú elkészítésével. Ha egész nap főzzel vagy pörköli a húst, akkor csak elkényeztetheti ízét, és a szag nem fog eltűnni.
Legyen óvatos, mert a hús kellemetlen szagot okozhat, mivel már elfogyott. Ez a termék nem ajánlott étkezési célra.
