Paradicsomos savanyú konzervek - fotó recept télre
1 rész 15 perc
A tálban töltött paradicsomot betakarítják a télre. A sós vizes só mellett a paradicsom savanyú, egyéb fűszereket is használnak. Ennélfogva minél hosszabb ideig lesz a betakarított paradicsom olyan fűszeres aromaanyagos savanyúsággal, annál fényesebb és telített lesz az íze. A savanyú káposzta beszerzése - egy nagyon eredeti snack, amely mellesleg vágya van arra, hogy élvezze nem csak télen, hanem nyáron is. Azon a tényen, hogy néha a termények túl nagyok, semmi sem akadályozza meg a nyári időszakban a paradicsom erjedését, és még inkább a téli időszakban.
Ez a lépésről-lépésre készült recept az utasításokkal és a fotókkal kapcsolatban részletes tájékoztatást nyújt a paradicsom sörtében dobozokban. A paradicsomot azonban más kényelmes tartályokban is fermentálhatják. Ha van egy különleges hordó a zöldségek pácolására, akkor szerencséd van. A hordó az, amire szüksége van! De ne feledje, a dobozban betakarított paradicsom nem rosszabb, mint a hordók. Ráadásul az üvegben levő zöldségek megsemmisülése lehetővé teszi, hogy a paradicsomot minden szükséges mennyiségre szedje. Például, kezdetben egy háromliteres bank alkalmas a savanyú káposzta paradicsomra. Ez lehetővé teszi, hogy tesztelje a zöldségkészletet, mielőtt az egész télre tárolja.
Tehát indítsuk el a paradicsom kovászát a télen a bankokban!
Az összetevők
Az első dolog, amit zöldségféléknek kell főzni, a savanyúság. Ne feledje, hogy az erjesztett paradicsom ízesítő tulajdonságai közvetlenül az ízminőségétől függenek. Tehát ne felejtsd el fűszerekkel. A serpenyőben összegyűjtjük a vizet, és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a babérlevet, cukrot és sót a forró folyadékhoz. Most forraljuk fel a vizet, amíg a hozzáadott cukor és só fel nem oldódik. Ezután a savanyúságot távolítsuk el a tűzről, és helyezzük el kényelmes helyre hűtésre.
Miközben a sóoldat lehűl, időnk van a tara és a zöldségek készítésére. Tehát kitisztítjuk az edényeket, majd kezeljük a sterilitást. A feldolgozott edényekben a fokhagymát tisztított szegfűszegeket, az kapor napernyőket, valamint a fűszereket és a keserű borsot terjesztettük. A paradicsomot először lemossák, majd a többi hozzávalóba helyezték. A paradicsom szorosan egymáshoz van csomagolva.
A töltött palacsinta paradicsomokat teljesen lehűtött sós vízzel öntjük, és fedővel fedjük le. A munkadarabok három napig ragaszkodnak.
Ez idő alatt a paradicsomot erjedni fogják. Ha egy fehér film kezd megjelenni az üres tetején, akkor azt el kell távolítani. Három nap elteltével az ízletes paradicsomos savanyú káposzta paradicsomot szorosan lezárják és hét napig hűvös helyen helyezték el. Eközben készen áll egy lédús kapzsír télre.
