Lichy, asztali halakból készült ételek
Licchia egy finom hal, a fattyúmakréla családjához tartozik. A hús kissé rózsaszín, és szinte nincs csontja. Olyan, mint a tonhal. Ebből a halból kiváló szeleteket kapnak, amelyeket táplálékkiegészítésben lehet használni. Továbbá, az ilyen örömteli szendvicsek gyermekeket és időseket is fogyasztanak. A halszeletek nagyon hasznosak, mivel könnyen emészthető fehérjét, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. És a halak gazdag foszforban vannak, ami a jó agyi munkához szükséges.
Lichia cukorkák
- licich - 1 db. körülbelül 2 kg.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- hagyma - 1 db.
- bazsalikom, zsálya - 2-3 levelet hagy maga után
- fekete bors - ízlés szerint
- tojás - 1 db.
- liszt - 2 evőkanál. l.
- só - ízlés szerint
- olívaolaj sütéshez - ameddig szükséges.
Mossa meg a halat, mossa le, húzza ki a húst a csontokból. Hús húst húzzon húsdarálón, hagymával, fokhagymával, bazsalikommal és zsálya. Az elkészített darálatban adjunk hozzá fekete borsot, 2 kanál lisztet, tojást és sót ízlés szerint. Keverjük össze jól, formázzuk a szeleteket és sütjük 5 percig. mindkét oldalon. A szalonnás csipke lehet olyan forró, mint a második, és hideg egy snack. A halszeletek jól összeillenek a burgonyával, saláta levelekkel, pácolt és friss zöldségekkel.
Pelmeni litsével
- 500 g hal
- félig izzó
- 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
- 1,5 csésze búzalisztet
- 1 tojást
- 0,5 pohár vizet; bors, só - ízlés szerint.
Vágjuk le a litchi filét a hagymával húsdarálón keresztül, adjunk hozzá borsot, sót, növényi olajat és jól keverjük össze. A tésztát a gombócokat főzni a szokásos módon, kigurul vékonyra, kivágott körök és tedd minden szelet kis golyókat főtt darált csipet a tészta széleit körökben.
A gombócokat egy fadarabon kell elhelyezni, a lisztet megszórva és hideg helyen tárolni, mielőtt elkezdenék a főzni. Készült gombócokat forralva sózott vízben és főzzük 10 percig.
Ezután válasszuk ki őket egy szelet az edényen, és öntjük megolvadt vajjal vagy tejföllel.
Licsitel töltött palacsinta
- 300 g hal
- 1,5 csésze búzalisztet
- 3 csésze tej
- 1 tojást
- 2 tbsp. cukor kanál
- 6 tbsp. kanócok a növényi olajból
- 1 hagyma
- 2 teáskanál vajat; bors, só - ízlés szerint
Tojás, só, cukor, keverje össze és hígítsa tejjel. Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne keletkezzen csomók a vizsgálat során. A palacsinta sütése előtt melegítse fel a serpenyőt és zsírozza meg.
Finoman vágja fel a főtt halat, adjunk hozzá sült hagymát, sót, borsot és jól keverjük össze. Főzzük a tölteléket a palacsinta közepére, borítsuk rá egy borítékra, és mindkét oldalán olajban megsütjük, amíg aranyszínű kéreg nem képződik. Tálalás előtt sült palacsinta olvasztott vajjal.
Paradicsom töltött édesgyökérzel
- 500 g hal
- 0,5 csésze rizst
- 1 hagyma
- 8 paradicsom
- 400 g mártással
- Fűszerek, só - ízlés szerint
Mossa le a halat, mossa le, húzza ki a húst a csontokból és áthaladjon a húsdarálón. Adjuk hozzá a sült hagymát, rizst, főzzük félig főtt, fűszereket és jól keverjük össze.
Friss paradicsomot mossa le, vágja le a tetejét, vegye ki a közepén, és töltse fel őket darált hús. Töltött paradicsomot egy tálban, öntse fehér mártással és sütjük a sütőben. Tálalás előtt díszítse a zöldeket.
Burgonya rúd édesgyökérzel.
- 8 db. burgonya
- 500 g hal
- 1 hagyma
- 2 tojást
- 3 evőkanál. lisztes kanál
- 3 evőkanál. evőkanál olaj
- 3 evőkanál. csésze tejföl, só, bors
Készített filé lichy mellett a hagymát áthalad egy húsdaráló. Az így kapott töltelékhez adjunk tojást, sót, borsot és jól keverjük össze.
A héjban forralt burgonya tisztán tiszta, húsdarálón keresztül, tojás, liszt, só hozzáadásával és jól keverjük össze. A kapott masszát, hogy tortilla, tedd a közepén tengerfenéken, csomagolja és nekik alkotnak pogácsákat, roll a lisztet és megsütjük mindkét oldalán növényi olaj. Készen áll, hogy megverje a tejföllel.