Keleti édességek halva Törökországban - tanácsok a turistáknak
Törökország nemzeti konyhájában nincs olyan sok étel, ami számunkra valami szokatlan lenne. Megpróbálunk néhányat beszélni.
A keleti édességek egyike az elsőnek, amelyet a török turisták hoznak. A Törökország különböző keleti édességekért az Oszmán Birodalom szultánainak udvarához tartozik, az édes és finom szellemű találmányok nagy része pontosan a szultán konyhában készült.
Az első édesség, amelyre figyelni fogunk, halva.
Halva kétféle - liszt és dió. Törökországban és Oroszországban az orosz halva népszerű. Sok orosz és halva nem nevezik halvahnak a lisztnek.
Hazánkban az orsó halva alapja a napraforgómag, mert hazánkban jól növekszik, és sokan vannak. Őszintén szólva, a legtöbb esetben nem teszünk halvát magról, hanem a tortából. A torta az, ami a magvakból maradt, miután az olaj ki van húzva. Ezzel befejezem az orosz halva beszélgetést, csak azt mondom, hogy ízletes és olcsó. Törökországban a halva inkább a drágább összetevőkből készül, és drága desszertnek számít.
Törökország halvahát készít. Az egyetlen fajta, és felkészült és emléktáblént szolgál. Mindannyian jól olvastad, az étkezés az elhunyt személy felébredésére. Ha halvahát kínálunk, akkor valaki meghalt. Általában temetkezési ünnepen kínálják mindenkinek, még véletlenszerű járókelőnek is. Az idegenforgalmi zónában ez nem fog megtörténni, de ha normális városhoz jut, akkor ez teljesen lehetséges.
Ebben az esetben adunk egy képet arról, hogy a liszt halva hogyan néz ki, nehogy kellemetlen helyzetbe kerüljön.
A liszt halva meglehetősen fékezhető, e tekintetben az orr halva sokkal jobb tulajdonságokkal rendelkezik. A Walnut halva finomabb és változatosabb.
Az orsó halva a legtöbb esetben Törökországban készül a szezámból. Bézs vagy krém színű és mindenhol eladható. A törökországi szezámot sok ételben használják, nagyon gyakori a török konyha, a liszttermékekhez, például a burekhez, amelyről egy másik cikkben beszéltünk. a szezámmagvetés megkövetelése kötelező.
A szezámmagot egy pasztaszerű állapotban őröljük. A paszta forró cukorszirupmal vagy mézzel keverve. Drágám, persze drágább. Ebben a keverékben hozzáadnak gyümölcslevet, színeket és különleges ízeket adnak, amelyek halva fokozatot képeznek. A gyümölcslevek mellett kakaópor, csokoládé vagy vanília is adható.
A dióféléket hozzáadhatjuk a keverékhez, általában földimogyoróhoz vagy pisztáciahoz. A kapott elegy hűsödik és megszilárdul, így kiderül, hogy a halva. Nem adunk részletes receptet, a JJ-tours.ru egy idegenforgalmi hely, nem kulináris.
Ennek a desszertnek a törökországi egyszerűsége ellenére sokféle halvát vásárolhat. A szezám alapján főzött Halva klasszikusnak számít Törökországban. Más típusok a következő tésztákból állíthatók elő:
- pisztácia vagy földimogyoró, néha keverékek
- dió vagy mandula, néha keverékek
Halva vásárlásakor nehéz kiválasztani a megfelelőt, hiszen a legtöbb esetben a törökök nem beszélnek oroszul eléggé ahhoz, hogy megismerjék a nevünket. Véletlenszerűen próbálkozz, vagy válasszon. Ezt nem szabad félni, Törökországban nincs ízléstelen halva, mint a baklava és a lukuma.
Egyes szállodák nagyon érdekes ételt szolgálnak fel, édesek és finom fonalból állnak. A turisták többsége vattacukorként definiálja, de tévednek. Természetesen nagyon hasonlít a gyapotcukorra, de ez is halva.
Sokan vitatkoznak arról, hogy milyen halva érdemes megvenni, laza vagy csomagokban. Természetesen a csomagokban biztonságosabb, de a halva tömeg általában több friss, szinte mindig lehetséges vásárlás előtt próbálkozni, a megfelelő minőségű kiválasztása. Válasszatok. Mi a JJ-tours.ru nem ad ajánlásokat, hanem ellentmondásos kérdés.