Holdfény a szilvától otthon egyszerű receptbevonatok élesztő nélkül
Az otthoni lepárlóban található Sliven különleges helyet kapott: mind a bor, mind az erős, de ugyanolyan ízletes italok számára is alkalmas.
A szilvától az otthoni holdfényt érdemes főzni egy szezonban, amikor sok szilva van, és olcsó. Használja a gyümölcsét saját kert, majd a főzés holdvilág alig igényel költség: megfelelő alapanyagot a lepárlási csak stagnál, puha, még esett az szilvafa fajták. Nem moshatók, de a szilvadrág óvatos minőségellenőrzést igényel.
Módszerek és receptek
Tekintsünk néhány egyszerű receptet a házi készítésű kanálról a szilváról otthon: élesztő nélkül és élesztő használatával. A párosítás előkészítése mindkét esetben ugyanaz.
- Rendezzük és dobjuk el a féregestet, az aszalt szilva állapotával, az éretlen, a rothadt gyümölcsökkel. Ilyen alulteljesítmény reménytelenül elrontja a slavyanka finom illatú parfümjét, hozzátéve a mustiness jegyét.
- Ossza félre a gyümölcsöt, vegye ki a kőt, és vágja el. Ehhez nem szükséges vágni: a puha, gyümölcscentrifugákat fel lehet rántani kézzel vagy egy építőgép-keverővel, amely könnyen homogén illatos rendetlenséggé alakulhat.
Annak érdekében, hogy a csontok ne piszkáljanak, mindent összevarrhat egy fúrófejjel egy homogén masszával és folytassa a főzést az alábbiakban leírt receptek szerint. 1-2 napos erjedés után a csontok a tartály alján lesznek, és könnyen eltávolíthatók kézzel vagy zajosak.
Élesztő módszer
Az otthonról származó szilvákból készült házi sört az élesztőnél könnyebb, mint nem zsíros módszerrel.
- 12 kg őrölt szilva hozzá másfél kilogramm cukrot, előzőleg cukor feloldása 10 liter vízben. Ezek az optimális arányok, de ha a szilva savanyú minőségűekre utal, akkor több cukrot vegyen be.
- Egy pohár meleg vízben adjunk hozzá 90 gramm száraz élesztőt, és hagyjuk negyedóránként fermentálni. Ajánlott a borkóstoló használata.
- Szerelje be a vízzáró tömítést, és helyezze a főzőedényt a mosdóból meleg (legfeljebb harminc fok) és sötét helyre egy hétig.
- Amikor a fermentáció befejeződött, a sört finomra kell feszíteni, elkülönítve az üledéktől és kétszer desztillálni a farok és a fej frakciók második desztillációjával történő szelekcióval.
Nem élesztő módszer
Ez a recept a szilvától a holdfényre erõs alkoholt ad a természetes élesztõ rovására, amely a bõrön található.
- Braga a szilvától a holdfényig a vadon élesztőnél nem igényel cukrot. A mosott szilva gyümölcse 12 kilogramm Kashitsu-ját egy rongygal borítják, és egy-két napig állnak, amíg az erjedés meg nem kezdődik
- A sörét fermentorba kell átvinni oly módon, hogy még mindig 9 liter víz legyen. Enyhén keverjük össze, rázzuk és helyezzük a szeptum alatt 3 hétig. Naponta felkavarja a megemelkedett habot és a húsrészecskéket.
- Az erjedés végén különítsük el a csapadékot, és a szilárd részecskéket 2-3 réteg gézzel
- Készítsen dupla lepárlást a fejek és a farok leválasztásával. A szilva holdfény 40% -ig hígít az erődnek.
Szilva szilva
Chacha szilva kész törkölyt maradt a bor előállítására, ezzel kihasználva a nyersanyagok, amelyeket általában eldobják, és kiváló termék hozamát.
- 10 kg szilva pomokomok
- 27 liter szűrt vízzel
- 3 kg cukrot
- élesztő - 80 gramm száraz vagy 400 gramm préselt.
- Öntsük a tortát a fermentációs tartályba
- Töltse fel vízzel (26-29 fok) és keverje össze. Hagyja a habszivacsot a tartály kapacitásának 10% -ára
- Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze
- Spread és adjunk hozzá élesztőt jobb természetesen bor
- Helyezzen be egy vízzáró vagy kesztyűt az ujjába
- Tegye a hódolat egy meleg (akár 30 fok) és egy sötét helyen. Naponta kétszer felborzolja a pirított kalapot
- Amikor a braga játszott, csatorna az üledéket, és nyomja meg a tortát után 2-3 réteg géz
- A desztillálást kétszer, másodszor a fej és a farok kiválasztásával
Az otthoni desztilláció előnyei
Három lehetőséget választottunk a holdfúga szilánok készítéséhez. Azonban a népi hagyomány számos módot kínál arra, hogyan készítsünk el egy finom házi holdfényt egy szilváról.
A ravaszság megmondja neked, hogyan lehet megragadni mindazt, ami kéznél van, és utána kifogástalan illatú holdfényt kel ki.