Hogyan készítsük fel a fürészt a sütőben és más ételeket a fürjhúsból?
Hogyan készítsünk egy fürjöt
A fürjhús nagyszámú tápanyagot tartalmaz, így az e madár húsából készült ételek rendszeres használata segít megerõsíteni az edényeket, csontokat, meggyógyítja a májat, a tüdõt, a gyomrot, a szívet, a veséket, növeli az immunitást. A hús kalóriatartalma magas, azonban táplálkozási tulajdonságai, táplálékminősége, meglepő íze, túllépi a csirke- és nyúlhúst. Mivel a fürjek lizozimot tartalmaznak, a termék hosszú ideig frissen tartható.
Annak ellenére, hogy a fürj ma már szinte minden szupermarketben megvásárolható, ezek a madarak egyfajta játék. Ebben az esetben a felkészülés során felmerülő különleges nehézségek nem merülhetnek fel. Az egyetlen tanács az, hogy a fürjeket egy hüvellyel vagy fóliával süsse le, különben kiszáradnak. Az előkészítő szakaszban csak a hasított test hideg vízfolyása alatt öblítik meg és szárítják. Ezután használhatja az alábbi receptek valamelyikét, hogy igazi kulináris remekművet hozzon létre. Készen állsz?
A királyi úton sütötte a fürjem
- fürj - 4 szövet,
- csirkemáj - 200 gramm,
- szalonna - 4 szelet,
- hagyma - 2 db,
- alma savanyú - 1 db,
- liszt - 1 evőkanál,
- olívaolaj - 1 evőkanál,
- szósszal szója - 1 evőkanál,
- paprika - 1 teáskanál,
- méz - 1 teáskanál,
- növényi olaj,
- bors fekete föld - ízlés szerint,
- só - ízlés szerint.
Bővebben Marhahús párolt tejfölben
- Keverjünk össze olívaolajat, szójaszózt, paprikát és mézet.
- Elkészített mártással öntsük fel a fürjek előkészített hasított testét. Hűvös helyre húzzuk 40 percig a marináláshoz.
- Csirkemáj kockákra vágva.
- Az alma az enyém. Távolítsa el a magokat. Gyűrűkkel vágunk.
- Kis mennyiségű növényi olajat melegítünk, és a csirkemájat sütjük bele.
- Adjuk hozzá az almát, a sót és a borsot. Süssük még 5 percig.
- A csirkemáj, az almák és a fűszerek tömegével pácolt verejtékeket készítünk. Bacon szeletekre csomagoljuk.
- A fürjekre felfelé fordítjuk a fürjeket egy sütőlapra, melyet élelmiszerfóliával borítunk.
- Bake játékot egy óra 180 fokos hőmérsékleten. Ha azt szeretné, hogy a fürj tele egy zamatos kéreggel, akkor nyissa ki a fóliát 15 perccel a főzés vége előtt.
- A kész kalapot főzött burgonyával és sült hagymával szolgálják fel az asztalra. Próbálja ki!
Quail, a hüvelyben sült
- fürj - 2 hasított test,
- víz - 3 evőkanál,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- citromlé - 1 evőkanál,
- bors fekete - ízlés szerint,
- bors piros - ízlés szerint,
- kömény - ízlés szerint,
- só - ízlés szerint.
- A fürjek felkészült hasított testét vágjuk a mellre, hogy lehetséges legyen a tapaka csirke alakú bomlása. Dörzsöljük azt sóval.
- A megadott mennyiségű növényi olajhoz adjunk hozzá a felsorolt fűszereket (kívánt esetben helyettesítheti a kedvenc füstölt csirkével) és frissen préselt citromlevet.
- Mindegyik karkötőt egy marinádal kenjük. Hagyjon 1,5-2 órát.
- A pácolt fürjbe rakjuk a sütéshez. Adjunk hozzá egy kis vizet. Jó kötés.
- Küldünk 45 percig a 240 fokos fűtött sütőben. A főzés előtt negyed órát a csomagot több helyen át kell áttörni, hogy a fürj elpiruljon.
- A sült fürj készen áll enni. Kitűnő kiegészítés a játékhoz, e recept szerint elkészítve, főtt burgonya, friss zöldségek és zöldségek.
Bővebben Squid tejföllel
Fürj, zöldséggel sült
- fürj - 4 szövet,
- padlizsán - 4 darab,
- paradicsom - 2 db,
- zsír - 2 evőkanál,
- bors fekete - ízlés szerint,
- só - ízlés szerint.
- Hasított só, bors. Elhagyjuk a marinázást.
- Padlizsán én. Beszélgetünk. Vágja le a szárakat. Mi eltávolítjuk a magot, így a stenochki vastagsága körülbelül egy centiméter.
- Megszórjuk a padlizsánt sóval. Hagyja fél órát, ebben az időben a sinenkih lesz szükségtelen keserűség. Wash.
- Mindegyik padlizsánban fürjre vittünk. Tegye fel a paradicsom felét. Zsíroval öntjük. Tegye rá a sütő tálcára.
- Sütjük a sütőben 190 fokos 45-50 perc alatt.
- Mi szolgáljuk a fürjeket zöldségekkel az asztalra forró formában a kedvenc salátaiddal együtt. Vedd le a mintát!
Fürjek a fürjek
- fürj - 2 hasított test,
- húsleves csirke - 1 üveg,
- olívaolaj - 50 ml,
- konyak - 50 ml,
- vaj - 100 gramm,
- friss kakukkfű - 30 gramm,
- bézs friss - 5 gramm,
- rozmaring friss - 1 szál,
- fokhagyma - 1 szegfűszeg,
- sárgarépa - 1 darab,
- hagyma - 1 db,
- zeller - ízlés szerint,
- bors fekete - ízlés szerint,
- só - ízlés szerint.
- A fürjkészített hasított testet megosztjuk, eltávolítjuk az összes csontot (ne dobjuk el), és próbáljuk károsítani a játék bőrét.
- A fürjfilmet lefektetik. Szezon a fűszerek a listából.
- Olaj vágott apró kockákra és terjedt filé. Kötözünk egy tekercsben, rögzítjük a nyársat.
- Az olívaolajat sütőben melegítik. Az illat az olajban meg kell tenni a kakukkfű, rozmaring, zsálya és fokhagyma, és néhány perc után vegye ki.
- Egy aromával telített fűszeres olívaolajban minden oldalról sütjük a tekercseket, amíg egy kéreg nem keletkezik.
- A sült tekercseket a sütőlapra helyezzük és 10 percig elküldjük a 200 fokos fűtött sütőbe.
- A csontok szétfeszítik a fürjeket.
- A sárgarépát és a hagymát tisztítják. Kockákra vágtuk.
- Zeller zúzódik.
- Az olajban, amelyben sült rollok, sütjük magas hőségben, csontok a fürj fekete. Szitára dobjuk őket.
- Ugyanabban az olajban sütjük sárgarépát, hagymát és zellert.
- A sült zöldségekhez csontokat adjunk. Töltsük a konyakot. Forraljuk fel, és néhány percig lángol.
- Öntsük a csirkehúsba. 40 percig főzzük.
- Szűrjük meg a mártást. Töltsük bele egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy kis darab vajat, és főzzük, amíg a mennyiség egyharmadával csökken.
- A fürjeket a fürjekből ferdén több darabra vágjuk. Öntsük az elkészített mártást, és tálaljuk az asztalra!
Olvass tovább Töltött calamari a sütőben
Hogyan készítsük fel a fürjeket a zöldségekkel és az aszalt gyümölcsökkel egy multivárkában
- fürj - 2 hasított test,
- olívaolaj - 3 evőkanál,
- hagyma - 1 db,
- sárgarépa - 1 darab,
- szárított sárgabarack - 100 gramm,
- mazsola - 100 gramm,
- szilva - 100 gramm,
- paprika por - ízlés szerint,
- só - ízlés szerint.
- A fürj apró darabokra vágódik. Szezon sóval és paprikával.
- Vízzel töltött szárított gyümölcsök.
- Töltsön be olajat a multivark tálába. Kapcsolja be a "sütés" vagy a "sütés" módot. Frissítse a fürjeket 40 percig, ne felejtse el, hogy 10 percenként fordítsa őket. Kivennénk vadhúsot.
- A hagymát tisztítják. Finoman aprítva.
- A sárgarépa tiszta. Gyűrűkkel vágunk.
- Sütjük a zöldségeket az olajban, amelyben a fürj sült, 20 percig.
- Megbeszéljük a szárított gyümölcsöket. Kisebb darabokra osztjuk őket.
- A sült zöldségekhez szárított gyümölcsöket adunk hozzá. Spread és fürj. Cook egy órát a "Quenching" módban, időről időre ne felejtsd el keverni. Bon appetit!