Görög taverna - meze recept 👌 fotóval lépésről-lépésre, otthon enni kulináris receptek Julia Vysotsky
TYROCAFFTER - feta chili:
1 fogat. fokhagyma
olívaolaj
2 zöld chili (minden 15-20 gr.)
240 gr. feta sajt, zúzott
.
PIPERIEZ CYDYATES:
piros paprika
ecet
finomra vágott fokhagyma
csipetnyi szárított oregán
tengeri só
olívaolaj
sajt (kecske vagy feta), ha szükséges
.
hALOUMI:
Haloumi sajt
olívaolaj
mentát (vagy oregánt, vagy maioránt vagy kakukkot)
frissen őrölt bors
citromlé
.
ANGUROMEZES:
1 uborka (ok.200 g), hámozott és szeletelve
1/2 citromlevet
1/2 ts. szárított menta
tengeri só
frissen őrölt bors
1 evőkanál. olívaolaj
csipetnyi paprikát, ha szükséges
.
Tzatziki:
2 fogat. fokhagyma
1 evőkanál. olívaolaj
1 uborka (160 gr.), Hámozott
1 tk só
350 gr. joghurt (görög)
1,5 evőkanál. menta finomra aprítva vagy 2 ts. szárított
frissen őrölt fekete bors
fotoreportok vényköteles 2
TYROCAPTER: 1. Hámozza meg és fokozza a fokhagymát késsel. Öntsünk 2 evőkanál. az olívaolaj. Elhalasztja - hagyja, hogy az olaj áztassa a fokhagyma illatát. 2. Chili vágott fel, és megtisztított magok. Tegye fel a fóliát, és tegye maximumra egy sült kemencébe. Sütjük, amíg puha és hólyagos a héj - kb. 10 perc. Vágja finoman. 3. A processzorban csiszolja a feta, a chili és az 1 evőkanál. olívaolajjal, egészen a homogenitásig. Add hozzá a fokhagymát olaj nélkül GARLIC és jól keverjük össze. Tedd bele az ibolyába. Ha a szélsőségesség kedvelője, akkor bors és chili. Hűtőszekrényben 5-6 napig tart.
PIPERIEZ CYDATES: 1. Pepper (ke) t, megszórjuk olívaolajjal és sütjük a sütőben vagy a grillen. Forduljon filmbe, vagy ahogy Benjamin javasolta, tegye be a serpenyőt és a fedelet. Ha a paprika enyhén lehűl, távolítsa el a kutikulust és vágja őket széles csíkokra. 2. Hajtsa be egy tálba, adj egy kis ecetet, fokhagymával, szárított oregánóval és sóval megszórja, és öntsön olívaolajjal. Kenyérsajtokkal szolgáltam, és feta-t is tehetsz, vagy sajt nélkül is szolgálhatsz.
HALOUMI: Sajt Haloumi Ciprusról származik, de Görögországban őshonos. Készítsünk juh- és kecsketejből. Nehéz olvadni, ami lehetővé teszi, hogy sütjük egy serpenyőben vagy egy grillen. Tehát vágja a sajtot 1 cm vastag téglalapokba, és aranyat sütni. Megszórjuk mentával (vagy más gyógynövényekkel), borssal és megszórjuk citromlé. Szolgáljon azonnal.