Élelmiszer-adalékanyag e260 (ecetsav), az élelmiszer-adalékanyagok jegyzéke
Az E260 élelmiszer-adalékanyag tartósítószer, amely mindenki számára ismert, mint ecetsav. Széles körben használják az élelmiszeriparban savasság szabályozóként. Az ecetet általában vizes oldatok formájában használják. Az ecetsav 3-9% -os koncentrációban az oldatot ecetnek nevezik, és 70-80% -os ecetsavban. Vízzel készült oldatokban az élelmiszer-tartósítószer gyengén mutat savas tulajdonságokat.
Az ecetsav tiszta, csípős szagú tiszta folyadék. Felszívja a nedvességet és a környezetet, és 16,5 fokos hőmérsékleten lefagy, így színtelen szilárd kristályokat képez.
Az ecetet természetesen és szintetikusan is kivonhatjuk. De a modern körülmények között előnyben részesítik a szénmonoxid és a metanol használatát.
kérelem
A savasságszabályozó széles körben alkalmazható minden ország élelmiszeriparában. Az ecetsav azonban nem korlátozódik erre. A mindennapi életben a felületek gondozására és a vízforralók vízszintes eltávolítására szolgál. A vegyiparban az E260 tartósítószer oldószer a kémiai reagensekhez, gyógyszerészetben gyógyszergyártáshoz.
Az E260 károsítása és előnyei
Az embernek ecetsavra van szüksége az egész szervezet megfelelő működéséhez. Segítségével a szervezet lebontja a zsírokat és a szénhidrátokat, amelyek étellel jönnek. De ez általában lenyelik más módon: A tartósítószer egy olyan termék a létfontosságú tevékenység bizonyos baktériumok, és az emberek, vagy olyan módon, megkapta a napi mértéke ecetsav kívülről.
Az anyag nagy koncentrációjú oldatai toxikus hatásúak lehetnek. Az emberi egészségre veszélyes, ha 30% feletti koncentrációjú ecetet adunk. Ha bőrrel érintkezik, ez a sav súlyos kémiai égési sérülést okoz.
Ecetsav, ecet