"Phonon ®" foszfát-adalék, márkanév, márka k-m - élelmiszer-összetevők

Gyártási ország. Orosz Föderáció

Védjegy. PHONACON ®

Gyártó. JSC "REATEKS"

Alkalmazási terület. tejipar.

Funkciót. sóolvasztó, só-stabilizáló.

Jellemzők / előnyök / leírás. összetett élelmiszer-adalékanyag „FONAKON ®» kiváló puffer kapacitás, nagy vízkőtelenítések, peptizáló kapacitás, amely lehetővé teszi annak használatát a feldolgozás anyagok különböző érettségi fokú nélkül korrektorok sók. „FONAKON ®» jellemzi a jó oldhatóság vízben, amikor oldatok előállítása csomómentes kapott átlátszó oldatot nélkül csapadék. A feldolgozott és kolbászsajtok harmonikus ízűek, mérsékelten sósak, mérsékelten kifejezett sajtosak. A sajt konzisztenciája egyenletes, meglehetősen sűrű, rugalmas, enyhén rugalmas.

A K-M jelzőfény - a másodlagos hőkezelés során hőállónak bizonyult olvasztott sajt előállítására.

Fizikai állapot. por fehér.

Összetétele. B. osztály: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii.

KM Mark: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii, E 341i.

Dózist. B fokozat: (1,5-1,7)% pépes sajtok előállításához (1,802,0)% a szeletekhez és a kolbászsajtokhoz. Mark KM: (1,8 - 2,0)%

Felhasználhatósági időtartam. 1 év a gyártástól számítva.

Csomagolás. papírzsák 25 kg-os p / e béléssel.

Kapcsolatfelvétel a szállítóval:

Oroszország, 115088, Moszkva, Ugreshskaya Str. 33

Tel. +7 (495) 679-38-47

Fax: +7 (495) 679-19-92