Könnyedén sózott uborka hideg receptet egy serpenyőben, zsákban, edényben
Frissen sózott uborka - hideg recept
Az uborka kétféleképpen öltözhető: meleg és hideg sóoldat. Nem különböznek egymástól, de a hideg víz finomabban működik. Hideg változat is készíthető sóoldat nélkül, például egy csomagban. Érdekli a forró recepteket, itt megismerheti őket.
Miért hideg sózás?
- A paszományok ezzel a módszerrel továbbra is erősek és a dicsőségre szakadnak! Színük gyakorlatilag nem változik, és gazdag zöld marad.
- Ne veszítsen egyetlen előnyből, ami nem mondható el a forró lehetőségről.
- Egy másik plusz a hideg sózás mellett - minden nagyon gyorsan megtörténik. Ez vonatkozik az időre, amelyet a sózásra fordítasz, és a sós zöldség sebességét.
Ismerem a hátrányt is: csak egy snacket kell tárolni a hűtőszekrényben, különben a zöldségek túlságosan sósak lesznek. Azonban nem kell aggódnia, hogy ez megtörténik - egyszerűen nincs idő erre, mindannyian megeszik.
Nos, néhány hasznos tipp:
- A sebesség, sok vágja a zöldek darabokra, inkább zsírt az uborka egész - válassza a kis darabokat.
- Ha levágja a zöldségek hegyeit, akkor a pácolás gyorsabban megy. Vagy vágja el a zöldséget.
- Ha van idő, mindig áztassa az uborka, akkor felszívja a vizet, és ennek eredményeként lesz erősebb.
A szokásos fűszerkeverék mellett a koriander, a paprika, a szegfűszeg, a bazsalikom, a petrezselyem pehelyezéskor is elhelyezhető.
Hideg nagykövet egy vodka tálban
Régen megtaláltam ezt a receptet, tavaly próbáltam. Az 5 literes kapacitású összetevőket kaptam, így tettem.
Tipp: Ha hozzá egy kis almát vagy asztali ecetet, akkor a betakarítást hosszabb ideig tárolják, és ha kívánja, hidegben maradhat. Egy hónap vagy másfél hónap elteltével válik teljes körű védettségű savanyított uborka a télen.
- Uborka - 2,5 kg.
- Piros paprika - 3 db.
- Fokhagyma - másfél fej.
- A levelek cseresznye, torma és ribizli, kapros (meg lehet venni a vetőmag a kapor).
- Tarhun egy csomó.
- Pepper black - az egész kötethez egy nagy kanál.
Sóoldat literenként:
- Vodka - 30 ml.
- Só - 2 nagy kanál.
- A cukor egy nagy kanál.
- Vágja le a zöld tippek csúcsát és áztassa őket egy-két órára, hámozza le a fokhagymát.
- Készült zöldségek és uborkák fel a serpenyőben - az alsó zöldekkel borítva, és az uborka között is fel egy kicsit. Fokhagyma is tesz az uborka között. Ha nem találja a crappy leveleket, akkor biztonságosan cserélje ki őket a már elkészült törölt répadarab gyökerével.
- Töltsön sós vizet, körülbelül néhány literet vesz igénybe: adj hozzá sót, vodkát és cukrot a vízbe, jól kevergess.
- Öntsük a sós vizet egy serpenyőbe, és azonnal távolítsuk el a hidegbe. Egy nap után a sózás megpróbálható, két nap alatt az uborka készen áll.
Frissen ásványvízzel sózva
Mivel ásványvizet használok, nem tudom, de az uborkák ropogása csodálatos, és gyorsan sóz.
- Zelenians - 1 kg.
- Dill.
- Mineralka, sózott szóda liter.
- A fokhagyma a fej.
- Só - fél teáskanál.
- Hajtsa be az uborka egy serpenyőben váltakozva fokhagymával és kaporral.
- Ásványvízben keverje össze a sót, és öntsön egy napba az edénybe.
- Egy nap után indítsa el a kóstolást.
Krémek hideg vízzel és fehér kenyérrel
A sózás tökéletes ízlése minden ízvilágnak és szerelmeseknek felkeltette az uborka megrepedését.
- Só - 75 gr.
- Fehér kenyér - 200 gr.
- Uborka - 2 kg.
- Víz - 1,5 liter.
- Egy három literes edény aljára tegye a fehér kenyér felét, majd állítsa az uborkait egyenesen, hányan jöjjön be, és fedje le őket a maradék kenyérrel.
- Készítsük elő a sóoldatot a só vízben való keverésével, és öntsük az edénybe.
- Zárja le a fedelet, és hagyja három napig.
Gyors, hideg sózás a csomagolásban
Az elmúlt években sok háziasszony szerette a receptben az uborka alacsony sótartalmú receptjét. Jogosan tulajdonítható a gyors kibocsátásnak, amely alatt 2 óra elteltével képesek lesznek kezében tartani egy ropogós uborka. Egy másik pár recept a másikban a cikkemről.
- A uborka kilogramm.
- A só egy teáskanál.
- Dill.
- A sózás gyorsaságához kis tésztaféléket kell venni, vagy néhány órára vágni. Adja hozzá őket a csomaghoz.
- Megszórjuk apróra vágott kaporral és megszórjuk sóval.
- Csomagolja fel a csomagot, és jól rázza fel, hogy a fűszerek eloszthatók az uborka között.
- Néhány óra múlva mintavételt tehet.
Tipp # 1: Miután a csomagot egy műanyag edénybe helyeztem. És nem sajnálta - sokkal kényelmesebb használni. Jegyezd meg.
Tipp # 2. Ha önt egy kis ecetet (általában én alma), akkor hamarosan lesz egy gyors pácolt uborkát a csomagban.
A műfaj klasszikusai, tömör összetevők, semmi sem felesleges. Ez a módszer teljesen megfelel nekem, ezért a legtöbb időm a vízben vagyok.
- Uborka.
- Kopár, fokhagyma, cseresznye, torma és ribizli levelek.
- Borsópaprika.
- Só - minden liter vízhez 70 gr.
- Vágja le a zöldségekből a tippeket, és egy órára áztassa őket.
- A tartály alján tegyétek fel az összes zöldséget, és hagyjatok egy pár sötét esernyőt, hogy az uborka felülről lefedjen.
- Hajtsa be a zöldeket, öntsön fokhagymát.
- A sót hideg vízben oldjuk és öntsük a sós vizet. Ezt követően egész napra várni kell, és elkezdheti a próbálkozást.
Pácolt uborka hideg vízben
Könnyű és éles snack, akkor kapja meg, ha hozzá egy kis citromlevet. Főzzük egy edényben vagy műanyag edényben. Lehetséges a csomagban, de nem túl kényelmes.
- A zöldségek egy kilogramm.
- Citromlevet fél citromból.
- Mustár - kanál.
- Cukor - 2 teáskanál.
- Só - ½ tsp kanál.
- Illik a zöldeket, majd darabokra vágják, bedobják az edénybe. Ne vágja túl vékony, általában vágott 4 darab.
- Sós vizet készítünk: feloldjuk a citromlevet sóval, cukorral (a víz használata ebben a receptben nincs megadva, de a savanyúság nem lesz elegendő, mert az uborka is gyümölcslevet ad). Add hozzá a mustárt, és jól keverje össze a sóoldatot.
- Hajtsa be a zöldeket egy edénybe, küldje el a sós vizet és zárja le a fedelet.
- Alaposan rázza fel a tartályt, hogy eloszolja a savanyúságot az uborka fölött, és hagyja el a hűtőszekrényben az éjszakát. szeretné felgyorsítani a folyamatot - ne távolítsa el a snacket a hidegben, és hagyja a szobába, majd egy-két óra múlva kezelheti magát.
Recept az uborkákban egy alma potban
- A növény egy kilogramm.
- Zöld alma - 2 db.
- A fokhagyma a fej.
- Levest cseresznyével, ribizli tálalommal, néhány bors paprikával - fekete és illatos.
- Dill és petrezselyem - egy csomó.
- Minden liter vízhez 2 evőkanál sót.
- Vágja a farkát és egy órára áztassa őket. Az alma négy részre van vágva, nem kell eltávolítania a közepét. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a sót, és hűtsük le.
- A pot alján tegyél fel néhány zöldet, majd hajtsa be a zöldeket és az almákat, és öntsük őket fokhagymával.
- Öntsük még meleg, de nem forró, sós vizet és hagyjuk néhány órát (jó az éjszakára). Próbálhatja meg reggel.
Ártalmas az egészségre! Örülök! Ha tetszett az uborka receptjeim hideg módon, boldog leszek. Szeretettel ... Galina Nekrasova.
Szeretne felidézni, érdekesnek találni, tanácsot kérni?
