Fehér friss kalória, hasznos tulajdonságok, javak és ártalmak, leírás
Fehér friss gomba, vagy más néven tinóru, kapta nevét a „Fehér” egy egyedülálló funkció nem sötétednek vágáskor, a további kulináris feldolgozás vagy a betakarítást, ami megkülönbözteti a többi gombafaj ellen. A fehér gomba a legoptimálisabban az emésztőrendszerben, a hasznos mikroelemek tartalmában és a kiváló ízminőségben, nem egyenlő. Emiatt „a király gomba” szeretet ünnepe nem csak az emberek, hanem a fa a férgek és hízelgő minden apró dolog, hogy a betakarítás után ajánlott ázni fehér gomba sós vízben, meg kell tisztítani az esetleges kártevők.
A fehér friss gomba kalóriatartalma
A fehér friss gomba kalóriatartalma 100 g termékenként 34 kcal.
A fehér friss gomba összetétele
A fehér friss gomba átlagosan 90% vizet tartalmaz. A fennmaradó 10% oszlik körülbelül a következő: legfeljebb 4% fehérjék, legfeljebb 2% - zsírt, legfeljebb 1,5% - a szénhidrátok, legfeljebb 1% - zsírt, legfeljebb 1,5% - ásványi anyagok. A gombákban sok só van, vas. foszfor. kálium és mikroelemek. A gombákban a személy megkapja a szükséges nyomelemeket - a cinket. mangán. jód és réz. Majdnem minden ehető gomba. És beleértve a fehér gombákat, tartalmaznak A-vitaminokat. C és PP.
A fehér friss gomba hasznos tulajdonságai
A kutatások szerint a gombák a B1-vitamin-tartalom tekintetében nem rosszabbak a gabonakészítményeknél. PP-vitamin van benne, éppúgy, mint az élesztőben. máj. és a B1-vitamin nem kevesebb, mint a vajban. A fehérjék tartalma meghaladja a zöldségeket. A szárított fehér gomba kilogrammjaiban a fehérjék kétszer annyi, mint a marhahúst kilogrammban. és háromszor nagyobb, mint az azonos számú halban.
A fehér gomba asszimilációja
Igaz, hogy a gombás fehérjék valamivel rosszabbak, mint az állati fehérjék. Ha a gombák jól főzve - összetört, főtt és sült, az emészthetőség fokozódik. A gombák értékes zsíros anyagokat tartalmaznak, amelyeket az emberi test szinte teljesen felszívja (kalorizátor). A szárított szárból készült tápközeg többszörösen kalóriatartalmú, mint a hús. A táplálkozásban szárított gombák még a húst és a kolbászt is meghaladják. A fehér gombákban ritka antibiotikumokat találtak, amelyek elnyomják a patogén bélbaktériumokat. A fehér gyakori használata véd a rák ellen.
Fehér friss gomba ártalmas és ellenjavallt
Az orvosok szerint a gomba nehezen emészthető termék. Ezért a gombatermékek csak egészséges emberek számára készültek.