Receptek az irgiából
Saskatoon széles körben használják az élelmiszer, ez egy jó étel festéket és kombinálják más gyümölcsök és bogyók kompótok és lekvárok, így nekik egy kellemesebb ízű.
Saskatoon alkalmazunk friss, fagyasztott és szárított formájában dzsemek, zselék, paszták, dzsemek és befőtt, burgonyapüré és savanyúság, gyümölcslevek és borok. De ezeknek a bogyóknak a feldolgozásában vannak megkülönböztető jellemzők. Az első az irgi gyümölcseinek alacsony savasságával magyarázható. Ezért pl. Vörös vagy fehér ribizli gyümölcslevet adnak hozzá. A cukor és a bogyók aránya általában 1: 1, de az 1 kilogramm gyümölcsökre vonatkoztatva 1 300 gramm cukor. Van egy funkció megszerzése lé: nem préselt leve venni a gyümölcs a fán, majd 7-8 nap után gyűjt a termelés eléri a 70 százalékot. Gyűjtsük össze a gyümölcsöket a feldolgozáshoz teljes kézzel, hogy ne károsítsuk a finom bogyókat. A fogyasztás előtt a gyümölcsök először hervadnak, ami növeli a cukortartalmukat és javítja az aromát.
Irg komposzt
60 g cukrot 8 csésze vízben feloldva forraljuk fel. A forró szirupban csökkentse az irgi (400 g) bogyóit, forralja fel és hűtsön. 1 g citromsavat adhat hozzá.
Irgian juice
Az irgi bogyó bogyóját forró vízben tölti ki, és préselj egy gyümölcslevet vagy két réteg gézzel. Az így kapott lé felhasználható a mors, a marmalade, a zselé, a kókuszok készítésére.
Öntözött szirup
1 liter gyümölcsléhez adjunk hozzá 0,5 kg cukrot. Forraljuk 15-20 percig, öntsük fel forralt palackba, parafába, és helyezzük hűvös helyen.
Morse az irgiától
Mossa ki a mosott bogyókat, szorítsa ki a gyümölcslevet. Törkölyt adjunk hozzá vizet, hagyjuk vtechenie 10 perc, húsleves összekeverjük az előzőleg kapott levet, adjunk hozzá cukrot mértéke 1 csésze cukor 2 pohár gyümölcslé és 1 liter vízzel mossuk. Hagyjon 10-12 órát, hideg legyen.
Irga tejjel
Kiválasztott és mosott bogyókat cukorral megszórva, hagyjuk állni 1 óra, öntsünk hideg tej. Különösen ropogós kukoricapehelyeket szolgálnak fel. 2 csésze tejet - 1 pohár Irgi.
Irga cukorral
Mossa ki a mosott bogyókat cukorral, keverje össze és szolgálja a desszertet. 2 pohár cukrot és 2 evőkanál cukrot.
Jam a lekvártól
A szétszerelt és mosott bogyós gyümölcsök forró 70% -os kásztartalmú szirupot adnak a tökéletességre. 1 kg bogyóért - 1,2 kg cukrot és 2-3 pohár vizet.
Ír püré
Az érett bogyókat Irgi mosni, 1-2 percig forralt vízben leengedni, eldobni egy szűrőedényben, kiönteni a vizet. Wipe bogyók szitán vagy darálják, adjunk hozzá cukrot ctakan aránya 1 és 1 csésze cukor tört, keverjük össze, és hagyjuk állni 6 órán át proxladnom helyen expandált üvegedényekben, zárt pergamen papírt a hűtőházban.
Iris lekváros
Az érett bogyós gyümölcsök forró vízben csiszolódnak, dörzsölnek egy szitán. Adjunk hozzá cukrot (0,5 kg / 1 kg püré), 1 pohár vizet hígított zselatinnal. Keverjük össze mindent, főzzük 15 percig, öntsünk vázákat vagy penészgombákat. Tárolás céljából öntsünk forró masszát üvegedényekbe, és eltömítsük azokat.