A gyomormirigyek kiválasztásának vizsgálata
A gyomor-fistulák elrendezése lehetővé teszi az állat számára, hogy a gyomor tartalmát bármikor megkapja a fisztula cső nyílásából. Ehhez elegendő, ha egy állat megnyitja a hasüreget anesztézia alatt, és fém vagy műanyag fúziós csövet helyez be a gyomorfal metszésén keresztül (48. ábra), és megerősíti azt varratokkal. A fistula cső második vége a gyomor felszínén marad és a kísérleten kívül egy dugóval van bevonva. De ebben az esetben nem lehet tiszta gyomornedv, mert a gyomorban elkeveredik az élelmiszerrel és a nyállal. Különösen ez a módszer nem vizsgálja a gyomornedv szétválasztásának jellemzőit különféle élelmiszeripari anyagok tekintetében.
A hiányosságok elkerülése érdekében IP Pavlov javasolta, hogy kiegészítse a nyelőcső kivágásával járó gyomor-fistulát. Ezzel a működtetéssel - nyelőcsővel - a vágott nyelőcső éleit a nyakba vésett bőrbe varrják. Az ilyen műveletet követő néhány nap múlva az állat órákig enni fog, de az élelmiszer nem lép be a gyomorba. Ugyanakkor a tiszta gyomornedv követi a gyomor-fistulát (49. ábra). Ez az úgynevezett "sokrétű" táplálás. Képzeletbeli táplálás esetén nagy mennyiségű tiszta gyomornedv kapható, amelyet gyógyászati célokra használnak. Az állatot táplálják táplálékkal, amelyet a gyomorba injektálnak egy fisztula csövön keresztül, vagy a nyelőcső alsó részébe öntik. A képzeletbeli táplálkozás során tiszta gyomornedv kapható, lehetőség van arra, hogy különböző élelmiszerek recepcióján tanulmányozza annak jellemzőit és mennyiségét. Azonban ez a módszer nem nyújt lehetőséget a gyomorürítés vizsgálatára, ha az élelmiszer a gyomorban van.
Ábra. 48. Gyomor fisztula cső
IP Pavlov egy új operációt javasoltak - egy kis elszigetelt kamrát vágtak egy nagy gyomortól. A nagy hasi metszést úgy végeztük el, hogy ne károsítsuk az idegeket (50. ábra). A kivágott kinyúló perem szélei varrtak, kis kamrát alakítottak ki, és varrásokat is alkalmaztak a nagy gyomor metszésének széleire. A műtét eredményeként két gyomrát hoznak létre: egy nagy, amelyben az élelmiszer emésztése a szokásos módon történik, és egy kis, elszigetelt, amelybe az élelmiszer soha nem jut el. De azzal kapcsolatban, hogy a kamra, az idegek és a vérellátás elszigetelésének működése során benne maradnak, a kamrában a szívás jellemzője megegyezik a nagy gyomorban. És mivel az élelmiszer soha nem lép be az elszigetelt kamrába (51. ábra), a kis gyomorsav-kamrából elválasztott lé tiszta, nincs szennyeződés, megvizsgálhatja annak minőségi összetételét és mennyiségét.
A gyomornedv összetétele és tulajdonságai
A gyomornedv összetételének és tulajdonságainak tanulmányozásához végezze el a következő kísérleteket.
Vásároljon a gyógyszertár természetes gyomornedvében. Hiányában használhatja a pepszin (sárgás por), amely szintén megvásárolható a gyógyszertárban. 1 g pepszin 500 ml gyenge hidrogén-kloridban (0,2%) oldódik.
Ábra. 49. Esophagotomizált kutya képzeletbeli táplálása a gyomor fistulájával
Ábra. 50. Elszigetelt kamrai működés vázlat: bal oldalon - a gyomor behatolásának diagramja egy elszigetelt kamra működésében (IP Pavlov szerint); jobbra - a működés után kialakult kamra; AC - vágási vonal; B - a gyomor falát, amelyből elszigetelt kamrát képeznek; AA hasfal; Elágazó vonalak mutatják a vagus idegek rostjainak menetét
Ábra. 51. Egy izolált kis kamrával rendelkező kutya (IP Pavlov szerint)
A gyomornedv proneutralizuyte egy részét, néhány csepp 10% -os nátrium-hidroxid oldatot adunk hozzá, jól rázzuk és a reakció meghatározásához egy litmus tesztet használjunk. Szükséges a lé teljes semlegesítése.
Készítse elő a tojásfehérjét. Ehhez vegyen be két nyers csirke tojást, különítse el a fehérjét a tojássárgából. A fehérjéket üvegbe öntjük és 200 ml vizet adunk hozzá. Adjunk hozzá fél teáskanál asztali sót (a jobb fehérje feloldódásáért). Ezt a zavaros folyadékot a tölcsérben lévő vékony gyapotrétegen keresztül szűrjük. A szűrés után kapott folyadék a fehérjeoldat.
Vegyünk hat csövet, számozzuk meg őket és öntsünk 1-2 ml fehérjeoldatot minden csőbe. Amikor az egyes csöveket egy alkohollámpa lángja fölé melegítjük, kapjunk egy hullámos fehérjét. Ez fehér, pelyhes oldhatatlan fehérjét eredményez. Tegyen minden kémcsövet egy pohárba hideg vízzel. 10-15 perc elteltével adjunk hozzá 2-3 ml vizet az 1. csőbe és 2-3 ml savas gyomornedveket a 2-es csőbe. Helyezzen mindkét csövet egy pohárba 37-38 ° C-ra melegített vízzel. 10 perc elteltével távolítsa el a kémcsöveket a meleg vízből, és vegye figyelembe a benne lévő változásokat.
Most dobja ki a savas gyomornedveket a 3. számú kémcsőbe, előmelegített gyomornedvét a 4-es kémcsőbe, semlegesített gyomornedvét az 5. csőbe. A 3., 4., 5. számú csöveket forró vízzel (vízhőmérséklet: 37-38 ° C) tegye egy pohárba. In vitro No. 6 savas gyomornedv önt. Tegye ezt a csövet egy üvegbe jéggel, hóval vagy hideg vízzel.
15-20 perc elteltével jegyezze meg, hogy a fehérje milyen változások történtek a 3., 4., 5. és 6. számú tesztcsövekben.