Párolt marhahús tejföllel és hagymával, recept fotóval
Finom és finom marhahús mártással.
Ma elmondom neked, hogyan kell főzni a marhahúsot gyorsan és egyszerűen. Az étel nemcsak finom, hanem nagyon hasznos is lehet. A marhahús maga a vitaminok és ásványi anyagok tárolója. Ajánlott a terhes lányok és sportolók megemésztése, hiszen 100 g főtt máj tartalmaz napi vitamin-normát, amely könnyen felszívódik. A marhahúsban sok a vas, ezért különösen hasznos az alacsony vérszintű hemoglobinok számára. A máj rendes alkalmazása hozzájárul a szív- és érrendszer idegrendszerének működéséhez, javítja a látást, erősíti az immunrendszert. További recepteket találsz a májból, hogy diverzifikáld a hasznos menüedet.
Mielőtt elkezdek főzni a párolt májat, szeretnék még néhány szót szólni a marhahús kiválasztásáról. Az a tény, hogy a máj természetes szűrő, amely tisztítja az állat testét a káros anyagok és a méreganyagok, amelyek belépnek. A tehén táplálkozásának módjáról és módjáról is függ a máj minősége. És persze, ebben a kérdésben attól függ, milyen finom lesz a második étel, és hasznos lesz-e. A friss marhahús nem lehet barna és nem bézs, azaz sötétvörös, telített színű, sűrű és nem laza szerkezetű, fényes és gyönyörű. A világosabb, gyengébb és könnyebb a máj, annál fiatalabb a tehén. Ennek megfelelően, annál sötétebbek és sápadtak a máj, annál idősebb az állat és egy ilyen májból, annál nagyobb a durva étel.
- 1 marhahús (kb. 1,5 kg);
- 2 nagy izzó;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- petrezselyem zöld;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 200 g tejföl;
- 2 evőkanál növényi olaj sütéshez;
- só, bors ízlés szerint.
A tejföllel és hagymával párolt marhahús receptje.
1. Finoman vágja le a hagymát.
2. A májat folyó hideg vízzel mossák le és kivágják a nagy ereket. A májat apró kockákká vágjuk.
3. Öntsünk 2 evőkanál egy vízforralóba, egy vastag falú serpenyőbe vagy egy serpenyőbe. növényi olaj és melegítsük meg. Öntsük a hagymát vajba, és közepes lángon sütjük, amíg egyértelmű.
4. Áthelyezzük a májat a hagymára, és összekeverjük.
5. Próbálja meg, amíg a máj fehér. Rendszeresen keverje össze.
6. Add hozzá tejfölt és paradicsompürét a májba.
7. Töltse fel forró vízzel, hogy szinte teljesen lefedi a húst. Solim és bors ízlés szerint. Keverjük össze, fedjük le a fedelet, és hagyjuk párolni alacsony hőtől. Rendszeresen keverje össze. Győződjön meg arról, hogy mindig van folyadék a Kazanka-ban, ha szükséges, öntsön vizet. A lényeg az, hogy a máj nem ég.
8. Pároljuk addig, amíg a máj tender és pályázat (30-60 perc, az állatok korától függően). Ebben az esetben a legtöbb folyadéknak el kell párolognia, és a folyadék egy kis része aromás mártássá válik.
9. Adja hozzá finomra vágott petrezselymet és fokhagymás rántott fokhagymát. Mindent összekeverünk, még több időt adunk a májnak az oltáshoz. Ezután távolítsa el a hőtől, fedje le a fedelet, és hagyja sört 10-15 percig.
Ízletes marhahús mártással kész! A melletti ételre csodálatosan megy a főtt hajdina, a rizs, a burgonya vagy a vermicelli. Bon appetit!
Főoldal> Második ételek> Párolt marhahús tejföllel és hagymával, recept fotóval