Ősi recept pürkölö uborkák, savanyított uborka pácolt pácolt sózott pácolt
Az uborkák nagyon különbözőek. De ezek mindegyike háromféleképpen osztható meg: aprácskák, sózva és saláta. Természetesen jobb, ha a pácolt uborka a pácoláshoz használatos. Majd ízletesek és erősek lesznek. A savanyított uborka általában 12-15 cm hosszú, gyönyörű pattanásokkal, vastag bőrrel.
Az ilyen fajták a pácolás és a pácolás után ízletes rántások.
De ahhoz, hogy az uborka nagyon finom és hasznos legyen, az elkészítés során bizonyos szabályokat kell követnie:
• Minél több fűszer, annál jobb. A marinálás és a pácolás során aktívan használhatja a kaport, a fokhagymát, a friss bazsalikomot, a zellert. A tarragon és a chabera gyógynövények hozzáadják az ízeket az otthoni készítményekhez. A ribizli és a cseresznye levele kiterjed az uborka eltarthatóságára. A piros és fekete bors hozzáfűzi a fűszeres savanyúságokat az uborkahoz.
• Ha tormaet ad hozzá a sós lében, adj hozzá több fokhagymát, különben az utóbbi elvész a háttérben.
• Hogy a nyitott edényben lévő uborkák ne váljanak penészesévé, tegye a borotválkozott tormát a sós vizes rétegre, vagy tegye a szárított torma leveleit.
• A sós lében levő torma leveleinek pozitív hatása van a sós víz tisztaságára.
• A pácoló- és pácolt uborka sójának magas színvonalúnak kell lennie, semmiképpen sem jódozott. Az "Extra" só márka szintén kevéssé alkalmas erre a célra.
• Pickle uborka a gyűjtés napján. Ezután a főzés után felborulnak, és finom lesz.
• A pácolás előtt vegye fel az uborkákat hideg vízben 3-4 órán keresztül. Jégkockákat adhat hozzá, vagy tegyen egy tartályt áztatott uborkával a hűtőszekrényben. És főzés előtt forralj fel forró vízzel. Ezután az uborkák megtartják világos zöld színüket.
• Ne használjon zománcozott fém edényeket uborka főzéséhez.
És most, miután az uborka készen áll a sózásra, elkezdjük a receptet.
Mit szeretnek a nők? Gossip! És itt találja a legintimebb női titkokat!
• 1,5 kg friss közepes méretű uborka.
• 2 liter hideg, forralt vízzel.
• 3 evőkanál. csésze tiszta só.
• Egy csomó kapor maggal.
• 3-4 lap fekete ribizli.
• 3-4 leveles cseresznye.
• 1 tál torma.
• 8-10 db. fekete bors.
• fokhagyma. A fejek számát a dobozok számának megfelelően végezzük.
Az előkészített uborkait áztatni és mosni kell mindkét oldalról. A zöldeket is alaposan átmossák a homokról stb. A fokhagymát tisztítják és vízben is öblítik.
A fokhagymafejet és a zöldek fele padlóját az edény aljára helyezzük. Jobb 3 literes adagot venni. Ezután a lehető legközelebb helyezzük el az uborkákat az üvegbe. Töltse ki a fennmaradó zöldséget és a fokhagymát.
Egy külön tartályban sót és vizet keverünk. Ezután húzzuk meg a sós vizet, és töltsük őket uborkaval. A palackot polietilén fedéllel lezárjuk, és minden hűvös helyen helyezzük el. Ez minden!