Kalmar - kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok, összetétel
A kalmár elengedhetetlen összetevője a különféle snackek, fõ és elsõ ételek készítéséhez. A főzés, azt használják a tetemet tintahal és a csápok is, attól függően, hogy az étel, de Kínában és Japánban ezekre a célokra lehet felhasználni, és egzotikus része tintahal, például tapadókoronggal, és a szemet. A kalmárok a szárított, főtt, párolt, pácolt, sütőben sült, töltött, salátákhoz hozzáadva, darált húshoz vagy sushiba kerülnek.
Jól kombinálják zöldségekkel, rizsekkel, gombaikkal, hagymával, valamint egyéb tengeri ételekkel, alma, gránátalma, citrusfélékkel. Ez egészül ki levesek, sült vörös bor és a különböző mártások, nagylelkű ízesítésére fûszeres étel, mert a tintahal maga is egy meglehetősen unalmas ízét. A kalmárok leggyakrabban főttek, mielőtt rágcsálnivalókat és salátákat adnak hozzá. A tintahal hegesztéséhez elég, hogy vízbe forraljuk, enyhén sózott vizet, és forralás után kb. 5-7 percig főzzük. Nevezetesen kalorikus főtt tintahal legalább képest a kalóriatartalma szárított tintahal, párolt vagy sült, így tartják a legbiztonságosabb az ábrát.
A tintahal előnyei és ártalmai, összetétele
A kalmárok nagyon jól felszívódnak a testben, nem okoznak gravitációt a belekben és a gyomorban, és kedvező hatással vannak az emésztőrendszerre is. Bár a tintahal kalória tartalma kicsi, kiváló táplálkozási kórokozók, mivel nagy mennyiségű gyomornedv-felhalmozódást okoznak. A hízott tintahal elősegíti az anyagcsere folyamatok felgyorsult áramlását, mivel nem tartalmaz purin anyagokat, amelyek lelassítanak. A kalmárok E-vitamint és szelént tartalmaznak, ami megerõsíti az urogenitális rendszert és diuretikus tulajdonságait okozza, melynek köszönhetõen a szervezet intenzívebb eltávolítja a salakot, a sótartalmat és a méreganyagokat.
Ennek a tenger gyümölcseinek fontos funkciója az a képesség, hogy javítsa a memóriát, a mentális képességet és szabályozza az agy megfelelő működését. Mint minden tenger gyümölcseihez, a tintahal sok jódot és foszfort tartalmaz, így használata jelentősen javítja a pajzsmirigy működését és az endokrin rendszert. Evés tintahal, akkor nem csak erősíti az immunrendszert tartalma miatt zsírsavak omega-6 és omega-3, hanem normalizálja a vérnyomást, megszabadulni a rossz koleszterin és csökkenti a betegségek kockázatát a keringési rendszer miatti taurin.
Calorie szárított tintahal legmagasabb, azonban ezek tartalmazzák a legtöbb értékes fehérje, vitaminok PP, E, C, B6, B1, B2, és kiváló a tagok száma, még a húst a halak és a háziállatok, mivel a szárítás menti nem csak a szín és a tintahal struktúra , hanem minden hasznos anyagot is. Ásványi összetétele tintahal rendkívül gazdag, amely igen nagy mennyiségű jód, réz, vas, foszfor, cink, kálium, magnézium, kalcium, és egyéb elemek hasznosak a szervezet. Ezért a fő kedvező tulajdonságai vannak, a tintahal a következők: helyreállító, antiszklerotikus, valamint erősítése a szívizom, a vér, és az endokrin rendszer, eltávolítását a káros anyagok és javítja az emésztést.
Ha a tintahal káros hatásáról beszélünk, akkor itt elsősorban a termék egyéni intoleranciáját tulajdoníthatjuk. A szárított formában lévő tintahal magas kalóriatartalma és túlzott fogyasztása a sók lerakódását okozhatja a szervezetben, megtartva a benne lévő folyadékot. Továbbá, minden tenger gyümölcsei lehetnek allergiás tulajdonságokkal, így kiválasztásukkor különös figyelmet kell fordítani a termék minőségére.
A fontos szerepet játszott a jelenléte a szennyezés és a káros kibocsátás a tengeri környezetre, életterüket, mert az összes káros anyag nem juthat ki őket a vízből (pl higany), ami mérgezés és súlyos betegségek, az idegrendszer. Annak ellenére, hogy tenger gyümölcseire van szükség, a legfontosabb dolog az, hogy csak minőségi és tesztelt terméket válasszon.