Húsos burgonya, sütve a sütőben (lépésről-lépésre recept egy fotóval)
Recept leírás:
Valószínűleg mindenki ismeri a francia burgonya receptjét, amely azonban Franciaországban van, és fogalma sincs róla. Ez az étel, amelyet ma készülünk: húsos burgonya, sütve a sütőben.
A francia burgonya sertéshús, burgonyával borítva és sült. De különbözhet a hús és a zöldségektől is, de nem kevésbé finom. Szóval, kezdjük el!
Az előkészítés szakaszai:
1) Hagyja le a húsot. Étkezési okokból marhahúst vettem. A rostszálak szélessége 1,5-2 cm szélességben van vágva.
2) Minden réteget kalapáccsal leteszünk. A modern háziasszonyok azért, hogy ne kapjanak rendetlenséget a húsból származó permethez, zárja le az élelmiszer-filmmel, mielőtt eltalálna. Nem vagyok különösebben barátságos a filmmel, ezért egy tiszta zacskót vettem fel, tegyem be a húslemezeket, és megverték.
3) A zöldségek előkészítése. Tisztítjuk két közepes vöröshagymát, a paradicsomot.
4) A félgyűrűs vöröshagyma, a kerek műanyag paradicsom. Kapcsolja a sütőt 220 fokkal. Ha a sütő 20 percnél gyorsabban melegszik, később bekapcsolhatja.
5) A burgonyát tisztítjuk, vágjuk műanyaggal.
6) A tálat, melyet a sütőben sült burgonyával készülnek, zsírozza napraforgóolajjal illat nélkül. Szorosan hagyja félbe a félköröket. A hagyma párnázik, égető, és íze és aromája a húsnak. Majd dobja ki a húst, sót és borsot ízlés szerint.
8) Ezután rakjon le egy réteg burgonyát, sót, borsot ízlés szerint. Ha a réteg vastag, akkor a közbülső szakaszban újra sót kell adni, hogy a burgonyát sózzuk. Ismét megkenjük a tejfölt. Kb. Egy órára behelyezzük a sütőbe. Készenléti állapotban kell ellenőrizni a burgonyát, de nem kevesebb, mint 40 percet, hogy a hús főzze.
9) Rántsa le a sajtot egy nagy rácson és 10-15 perccel a főzés vége előtt, szórja meg a burgonyát. Jobb, ha a sajt zsírtartalma több mint 40%, így jól olvad.
10) Húsos burgonya, sütve sütve, kész!