Mindent a termékek tárolásáról

előző ◈ a következő

Hogyan főzni

Mindenkinek ismernie kell ezeket a szabályokat. De ne félek - a termékek megőrzéséhez jó feltételek megteremtése nem annyira nehéz. Ez azonban bizonyos óvintézkedéseket igényel. Megadjuk a szükséges gyakorlati ajánlásokat a termékek legjobb tárolásához és megőrzéséhez, mondjuk például, hogy mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben a nyers hús és más élelmiszerek.

AZ ÉLELMISZERFELVÉTEL SZÖVETSÉGEI

HOGYAN KELL A PICNICNAK?
  • Hozd 2 kis hordozható hűtőt. Az egyik, amit gyakran nyit (gyümölcsök és italok), a másik - a romlandó: hús, baromfi, saláták és sajtok.
  • Hűtsük le megfelelően az ételeket, mielőtt hordozható hűtőszekrényre szállnánk (nem hűlni, hanem csak a már lehűtött élelmiszerek hőmérsékletét fenntartani).
    Ne tartsa nyitva a fedelet a szükségesnél hosszabb ideig.
  • Ha nyers rostos húst visz magával, csomagolja be két műanyag zacskóba, úgyhogy a húsból származó lé nem esik az élelmiszer többi részébe.
  • A romlandó termékeket jégkockákkal szerelje fel. A finom gyümölcsök és a saláta távol tartják a jeget, hogy ne fagyjanak le.

    Alumíniumfólia. A fólia jól védi a termékeket, könnyen alakul, és ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleteknek. A sűrű fólia ideális az élelmiszer hosszú távú tárolására.

    Polietilén zsák. Az élelmiszerzsákokban az ételt szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolják. A fagyasztó csomagjai sűrűbbek és tartósabbak, ezeken belül az élelmiszereket rövid időre egy mikrohullámú sütőben lehet feloldani a leolvasztáshoz és a fűtéshez.

    Átlátszó film. Szorosan lezárja a terméket, és megóvja a nedvesség elvesztését és más szagok felszívódását. A vékonyabb filmek jobban illeszkednek, és ideálisak az élelmiszer-maradványokhoz és a gyors melegítéshez mikrohullámú sütőben (de nem szabad közvetlenül érintkezniük az élelmiszerrel). A fagyasztóban történő tároláshoz vegyen egy sűrűbb filmet, amelyet kifejezetten erre a célra terveztek.

    Speciális papír fagyasztáshoz. Ezt a papírt hosszú ideig használják, tökéletesen alkalmas egy fagyasztógépre, és könnyen beírható, mi van a csomagban.

    MIÉRT NAPOLNI A BÚTORBAN

    Minden terméket hűvös, sötét helyen kell tárolni (kivéve ha a csomagoláson másfajta tárolóeszköz van feltüntetve). A főbb összetevők - liszt, tojás, sajt, tészta és gabonafélék tárolására vonatkozó információk - lásd a "Minden.

    Földimogyoróvaj. Nem nyitott tárolható a szekrényben egy évig. Az olajjal szembeni megrontás megakadályozása érdekében, kinyitása után tegye be a hűtőszekrénybe.

    Med. Korlátlan ideig állhat. Ha a mézet kandírozzuk, tegyünk egy nyílt mézes téglát egy tál meleg vízben. Keverjük addig, amíg a méz folyadékká válik.

    Olívaolaj. Hűvös, sötét helyen tarthatja hat hónapig. Ne vásároljon többet, mint amennyit csak tudsz, mert az olaj elszállhat, különösen meleg helyen.

    Zsemlemorzsa. Tartsa a szekrényben hat hónapig vagy - hogy a szag ne változzon - tegye be a hűtőbe, ahol két évig fennmarad.

    Patcha Egy melaszos nyílt tartály 2 évig állhat a szekrényben. Ha kandírozott, tegyen egy nyitott edényt egy tál meleg vízbe. Keverje hozzá a szirupot, amíg folyékony.

    Sütőpor. A tasakot kinyitva öntsön egy porcelánba egy üvegedénybe, és tárolja egy szekrénybe hat hónapig. Ha meg szeretné ellenőrizni a minőséget, adj hozzá 1 csersav por kis mennyiségű forró vízben. Meg kell forralnia.

    Növényi olaj. Hűvös, sötét helyen tartson fél évig.

    Szójaszósz. Bontatlan üveg mártással a szekrényben egy évig maradhat. Megnyitás után tegye be a hűtőbe, ahol nyugodtan marad egy évig.

    Szósz "Tabasco". Nyitott állapotban, legfeljebb három hónapig tartsa szobahőmérsékleten, vagy tegye be a hűtőszekrénybe, ahol a mártás tovább tart.

    Fűszerek és szárított gyógynövények. Tartsa sötét üvegekben egy hűvös helyen 1 évig. A vörös színű fűszereket (paprika, őrölt paprika), a mákos magvakat és a szezámmagot a fagyasztóban kell tárolni.

    Ecetet. A nyilvánosságra nem hozott ecet tárolható annyi, amennyit csak akar. Lecsapódhat, de ártalmatlan, és ha kívánja, szűrhető.
    Nyitott ecetet szekrényben lehet tartani hat hónapig. Az adalékokkal (gyümölcsökkel, gyógynövényekkel) rendelkező ecetet szűrni kell, és tiszta palackba kell önteni oly mértékben, hogy a folyadék az adalékokat lefedi.

    HŰTŐK
  • Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete 5 ° és 8 ° C között marad.
  • Az élelmiszer elkárosodásának elkerülése érdekében ne tárolja azokat a motor közelében. Helyezze az újonnan vásárolt termékeket a polc mélyére, és a régebbieket - előre.
  • Írja be a számot, amikor a maradék ételeket a hűtőszekrénybe helyezi az asztalról, hogy megtudja, mennyi ideig fekszenek veled.
  • Ha nem biztos benne, hogy az étel jóindulatú, akkor jobb, ha eldobja.
  • A friss hús, a baromfi és a halak kötegét tányérra helyezzük, majd a hűtőszekrényben, ha legfeljebb egy-két napot főzünk. Más esetekben azonnal fagyassza le mindent.
  • Tartsa a tojásokat a dobozokban úgy, hogy ne felszívja más élelmiszerek illatát. Ugyanezen okból tárolja a sajtot, tejszínt, tejet, joghurtot, margarint és vajat szorosan lezárt tartályokban. HOGYAN KELL A FRESH GREEN?
  • A legfrissebb fűszeres gyógynövények gyorsan romlanak, ezért vegyük őket kis mennyiségben
    amennyire csak szüksége van. Fenntartani a friss fűszernövények néhány napig, áztassa a gyökereket, vagy csak vágni a szárát 5 cm a víz Zárja le a leveleket nedves konyharuhával vagy műanyag zsákban. Tegye be a hűtőbe.
  • Száraz friss füvet (például rozmaring vagy kakukkfű) először öblítse le és szárítsa meg egy papírtörülközőre. Fogja le a fű mögött a szárat a levelekkel lefelé
    gerendákat száraz, meleg helyen, távol a fénytől. Amikor a levelek törékennyé válnak (általában néhány nap alatt, legfeljebb egy héten belül), vágják le őket, és dobják el a szárakat. Hűvös, sötét helyen tartsa a száraz gyógynövényeket szorosan lezárt tartályokban.
  • A zöldségek befagyasztásához öblítse le, szárítsa meg, dobja el a szárakat, és tegye át műanyag tartályokra vagy műanyag zacskókba. A fagyott zöldség sötétedik, de az íze kiváló marad. Használat előtt nem szükséges leolvasztani a füvet. Csak add hozzá az ételhez, amelyet főz. Vagy fagyassza be a fű levelét jégkockákban, öntsön vízzel úgy, hogy teljesen lefedi. Adjuk hozzá a jégkockát a főző leveshez vagy mártáshoz.

    ÉLELMISZER REFRIGERÁTOR FAGYASZTÓJÁBAN

    Nyers baromfi, hal és hús (kis adagokban) 2-3 nap 3-6 hónap
    Nyers hús vagy baromfihús 1-2 nap 3 hónap
    Kész darab hús vagy baromfi 2-3 nap 9 hónap
    Kész darabos madár 1-2 nap 1 hónap (6 hónap húslevesben vagy mártással)
    Kenyér - 3 hónap
    Fagylalt - 1-2 hónap
    Levesek és leves 2-3 nap 1-3 hónap
    Stew 2-3 nap 2-4 hét
    Sütik - 6-8 hónap

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő