Solyanka a téli káposztaból - egy recept egy fényképen
A téli sós káposzta receptem nem feltételezi a sózást, hanem a megőrzést. A káposzta mellett paradicsomot, hagymát és sárgarépát is hozzáadok. Ez a hodgepodge snackek, saláták és különböző töltelékekhez használható.
ÖSSZETEVŐK
- Fehér káposzta 3 kilogramm
- Sárgarépa 2 kilogramm
- Hagyma 2 kilogramm
- Paradicsom 2 Kilogramm
- Só 2 kép. kanál
- Cukor 1 cikk egy kanál
- Növényi olaj 0,5 liter
- Ecet 1 Cikk. egy kanál
- Fekete borsó 1 teáskanál
- Bay Leaf 3-4 db
Az előkészítés leírása:
Káposzta sózott vagy konzerv nagy mennyiségben, majd használják a tömés a piték, leves bázis vagy mint előétel húsételekhez. Imádom a káposztát minden megnyilvánulásában, így összegyűjtem a sóskagyló minden lehetséges receptjét. A legfontosabb dolog az, hogy ne tegye a keletet a télre súlyos fagyban, mert nem ad le szaftot. Hogyan főzni kelkáposztát télen? 1. Hajtsa le a káposzta felső leveleit, és vékonyan fésülje el. 2. Sárgarépát öblítse le, húzza le és rácsozza ki egy nagy méretben. 3. Héjhagymát húzzon fel és fél gyűrűre vágja. A folyamat felgyorsítja a kombájn különböző késekkel. Különösen akkor kényelmes, amikor íj. 4. A paradicsomot szeletekre kell vágni. Néhány paradicsomhéjat kap, de azt javaslom, vegye le. Ehhez a paradicsomot 4-5 percig forraljuk fel. A bőr könnyen kijön. Ezután vágja a paradicsomot szeletekre. Ne felejtse el vágni a szárat. 5. Zavarja meg a zöldségeket egy serpenyőben, adj hozzá sót, cukrot, adj hozzá vajat. Alaposan, de óvatosan keverje össze. Ezután küldjön egy lassú tüzet két órára. Nagyon ki kell engedni őket. 6. A főzés végén a zöldségek, adjunk hozzá néhány levelek a babérlevél, bors és az ecet. Keverjük. 7. Hajtsa fel a forró hodgepodge-t a sterilizált edények fölé, és forgassa azokat. Solyanka a téli káposzta készen áll! Bon appetit!