Podisinovik - a gomba, sok szempontból figyelemre méltó. Kívül nagyon látványos, narancs vörös vagy vörösesbarna, néha elefántcsont vagy sárga okos kalap, erős, csípős láb és nagyon finom fehér hús. A gombafogók családjának megkeresése mindig öröm. Végtére is, az erdei ajándékok jó mindenféle ételben, a pirított pörkölttől a töltöttekig. És mi van az illatos, gazdag levestől vagy levestől az "erdei termékek" -től? Ez róluk szól, és belekezdünk cikkünk beszédébe.
A friss gomba táplálék-alapja
Tehát a napirenden leves a levesből. Főzzük meg célszerűen fiatal gombákból. Régi, nagy kalapokkal, jobb, ha egyáltalán nem érintkezik. Rendszerint teljesen férgek. Természetesen otthon is meg lehet mosni a gomba, sózva a vízben, és lakói kikerülnek a cellulózból. Azonban a paraziták létfontosságú aktivitásának nyomait nem távolítják el. És a leves a boletus helyett a hasznosság nagy kárt okoz. Ezért követni fogjuk a gombabiztonság technikáját! Az erdei ajándékok minőségi példányai jól moshatók. 300-400 g friss gomba szükséges. Vágja őket keskeny méretű darabokra. Ha a csipke kicsi, tegye teljesen a serpenyőbe. Vagy különítse el a kalapokat a lábaktól, és összecsukja őket. Öntsön nekik fél liter szükségszerűen hideg vizet, és tegye fel az erős tűzforrást. Ezután csökkentse a gyenge gázt, és kb. Fél óra vagy 35 percig főzzük, majd rendszeresen távolítsuk el a habot. Ezután vegyük ki a gombákat, és felhígassuk a húslevest. Az alma a csipke leves alatt készen áll. Vágott szelet 4-5 burgonyát, vékony szalmát 1 répát és 50 gramm petrezselymet és zellert. Tegye a zöldségeket a levesbe, adjunk hozzá sót és főzzük végig. Körülbelül tíz percig, mielőtt eltávolítja a serpenyőt a tűzről, tegye vissza a gombákat. Tálaljuk levest a sültburgonyából az asztalra, töltsük meg tejföllel.
Töltött leves
Gombás leves a boletus lesz gazdagabb és ízesebb, ha hozzá gabonaféléket. Ez a fajta gomba tökéletesen ötvözi a gyöngy árpát. Hogyan kell főzni egy gyönyörű levest egy régi orosz recept szerint, most megtudod. 0,5 kg túrót, 100-120 g gyöngy árpát, 1-2 sárgarépát, 1 hagymát és 4 nagy burgonyát kell. A felaprított csipke előzetesen - 4 órán át - áztatni kell. Ezután öblítse le és főzzük, amíg félig főtt. Különben forraljuk fel az elkészített gombákat, majd vegyük ki őket, hűtsük le és vágjuk szeletekre. Hagyja a levest. A növényi olajban megsütjük a hagymát, félig gyűrűvel aprítva. Transzfer egy húsleves egy gyöngy árpa, hagyma zazharku és apró krumpli és sárgarépa vágott kis kockák. Főzzük végig. A végén sózzuk és borsozzuk a szezont. A leállást megelőzően 5 perccel a gomba levesre vonatkozó jelentést küld a gombás főkomponensből - a gomba. Nem jó leves? Különösen, ha tálaláskor megszórjuk a petrezselymet vagy a kaput, természetesen frissen!
Leves gombával és pirítóssal
Leves gombával és tojással
A legegyszerűbb gomba levest nagyon könnyű és gyors a következő módon főzni. Vegyünk fél kilogramm sört, vágjuk szeletekre vagy véletlen darabokra. Grind egy csomó petrezselymet. Gombákat és zöldségeket egy serpenyőben a növényi olajban 15 percig kiengednek, ízesítik a zöldeket és a sót. Különben a lisztkanál az olajban. A potban öntsünk 3 liter vizet, töltsünk szeletelt zeller gyökereket, petrezselymet, sárgarépát és főzzük készen. Pörkölt lisztet adjunk hozzá, adjunk hozzá gombákat, hagyjuk hagyni további 20 percet. Végül a tojást a levesbe kell keverni, kevergetve, hogy a tojássárgája ne görbüljön. Tankoljon fel tejföllel.
Kapcsolódó cikkek
