Torta hússal burgonya tészta a sütőben
Az élesztővel, vagy akár a pirítóssal készült normál tálak már régóta unalmasak a gyakori főzéssel. Szeretnék valami eredetiet tenni, de nem kevésbé ízletes. Mi helyettesíti a tésztát sütés közben? Úgy tűnik, nincs helyettesítő. De valójában egy kiváló alternatíva a burgonya tészta.
A burgonya tészta kiváló receptje a sütőben lévő hús. A sütőben történő sütés miatt a szokásos recept valami egyedi és szokatlan ízléssé válik. Az eredetiség mellett még egy előnye van - a jóllakottság. Teljes értékű edénynek tekinthető, mivel ilyen termékek, mint a burgonya, a hús és a zöldség fogyasztása során használják. Valójában nagyon sűrű, tehát a túláradó ízlés ellenére ne feledje el! És minden másban, csak tökéletes.
Eközben nem nehéz felkészülni. Még az átlagos szakács is képes megbirkózni ezzel. Még mindig nem hiszed, hogy fel kell készíteni ezt a receptet? Nos, derítsük ki, milyen más előnyei vannak.
- Sok összetevővel egyszerűen és gyorsan elkészítheti a burgonyapürét húsával. És megjelenésében egy ilyen pite nagyon szép lesz.
- A különböző összetevők miatt az íz sokkal érdekesebb. A kitöltés a töltést sokkal kifinomultabbá és étvágygerjesztővé teszi.
- A pite jóllakottsága csak a háziasszonyok kezébe kerül. Ha nagy családot vagy meglepetéses vendégeket kell táplálnia, akkor egy ilyen recept megtalálása.
Most meg kellett győződnie a végső döntéstől. Menjünk le a receptre.
Az összetevők
1. burgonya - 7 darab;
2. Vaj - 100 gramm;
3. Búzaliszt - 10-13 evőkanál;
4. Házi készítésű darált hús - 500 gramm;
5. Hagyma - 2 hagyma;
6. bolgár bors - 2 db;
7. paradicsom - 2 darab;
8. fokhagyma - 2 szegfűszeg;
9. Kemény sajt - 100 gramm;
10. tejföl - 3 evőkanál;
11. csirke tojás - 3 db;
12. paradicsompüré - 2 evőkanál;
13. krém - 150 ml;
14. növényi olaj;
15. Fűszerek.
A töltelék helyett töltsön fel finoman apróra vágott húsdarabot. Egyébként nincs szükség a sertéshús és a marhahús keverésére, például a pulyka mellét.
Egy zöldségkészletből kicserélhet valamit, vagy csak hozzáadhat más összetevőket, a kedvenceidet. De néha sokkal jobb, ha ragaszkodni fog a minimalizmushoz a főzés során, mint egy egész csomó termék.
Ugyanez vonatkozik a fűszerekre is. Természetesen szükség van rá. De a számukkal, ne túltold fel. Adjunk hozzá paprikát, sót, néhány gyógynövényt, mint a kakukkfű vagy a rozmaring. De ne töltsön túl mindet. A fűszerek az ízét díszítik, és nem eltömítik magukkal.
Nem fogjuk meggyötörni, majd megtudjuk az összes többi trükköt a recept elkészítése során. Menjünk!
Főzni a burgonya tésztát
Valójában ez a fajta teszt rendkívül szokatlan és ízletes. Sok receptben használják. Például, nagyon jó néhány tipusú pite esetében. Süthető vagy pörkölt is. Sütéskor étvágygerendõ kéreg keletkezik, amely dörzsölõdik, amikor harap, és a belseje a legfinomabb és legpuhább tészta. Ha a sütés egy ilyen kéreg a vizsgálat nem, bár ez nem lesz kevésbé ízletes. Mi a recept erre a csodára?
Számára csak három összetevőre van szükségünk: burgonyával, vajjal és liszttel. Ez egyben plusz, mert egy normál élesztővizsgálathoz sokkal többre van szükség, és az utóbbinál sokkal könnyebb. Menjünk vissza a recepthez.
1. Az előkészítés a standard püréhez hasonlóan kezdődik. Tisztítjuk a burgonyát, minden növényt ugyanolyan méretűvé teszünk. Ezután meg kell tenni, hogy minden burgonya teljesen készen álljon egyszerre. Ez olyan kis kulináris tanács.
2. A burgonyát a kés határozza meg. Átszúrjuk a zöldséget, és ha a kés nagyon könnyen jön, a burgonyát főzzük. Ha nem, akkor ellenőrizze újra öt percen belül. Ezután engedje le a vizet, adj hozzá vajat a serpenyőbe, és főzzük a burgonyapürét. Óvatosan kell elvégezni, hogy a tömeg homogén és puha legyen. Mindent összekeverhet egy mixerrel, hogy pontosan megtörje az összes nagy darabot.
3. Add fokozatosan lisztet a pürébe. A szám változhat, ezért vigyázz a teszt sűrűségére. Ennek eredményeképpen a tömegnek olyannak kell lennie, hogy puha és kellemes legyen az érintésre, de megfelelően visszatartja alakját rendszeres tésztáként.
4. Amint a tészta elkészült, azonnal helyezze el a formába, hogy kicsit elkaphasson. Ehhez az olajat az olajtartalmú olajjal tölti be, tegye a burgonya tésztát. Ne felejtsd el díszíteni az oldalakat, elég lesz a töltelék. És tegye a hűtőbe a töltés idejére.
Főzés töltelék
A fő tészta húsból és zöldségből áll. De mindkét komponenst először hőkezelni kell. Ezt több okból kell elvégezni. Először is nagy esély van arra, hogy a töltés nedves marad. Másodszor, a sütés előtti ételeknek saját, teljesen eltérő ízük van. Ezért eredetileg a zöldségek és a hús pörkölésével foglalkozunk.
1. Törölje a hagymát és finoman vágja le. Ha szereted érezni az orrát a fogakon, akkor kissé növelheti a kockákat. Pörkölés és sütés után még csak érezni sem fog. De ne legyen túl durva, hogy szétzúzza.
2. A bolgár borsot csíkokra vagy kockákra csiszoljuk. A késsel vágja a fokhagymát.
3. A töltésből csak a paradicsom van, amit jól mosakodunk és vékony körökbe vágjuk.
4. Öntsük az olajat a serpenyőbe, és elkezdjük átadni a hagymát. Szükséges a növényi színváltozás elérése. Ha átláthatóvá válik, öntsük rá a borsot, keverjük össze. Süsse, várakozik a paprika lágyságára körülbelül 5 percig.
5. Ezután sorban áll a fokhagyma. A zöldségeket jól keverjük össze. Ezután eltávolítjuk a sütőt a tűzről, és fedővel fedjük le. Erre azért van szükség, hogy a kis darab fokhagyma ne égjen, és ne adjon keserűséget. Hagyja, hogy a zöldségek 5 percet érjenek el, majd tegye őket egy tálba.
6. A megmaradt vajat a zöldségekről sajtoljuk. Szintén változtatni kell a színét. A főzés során folyamatosan keverni kell, hogy a hőt egyenletesen elosztják. Most is hozzá kell adnia a fűszereket.
7. Hagyja meg a tölteléket borssal és sóval. Szintén tökéletesen alkalmas paprika, száraz fokhagyma, olasz gyógynövények. Különösen a kakukkfű ideális a hús és a burgonya számára. Használhatja az ilyen fűszerek azonnali készletét tartalmazó keverékeket. A földhús színének megváltoztatása után keverje össze egy tálba zöldséggel. Ha akarod, friss fűszernövényeket lehet hozzáadni a töltelékhez, de hirtelen van egy kis kapor vagy petrezselyem maradva. Nem fogják elrontani a töltést, de csak fényesebbé és érdekesebbé teszik.
8. Vegye ki a tésztát a hűtőből, amit már meg kell fognia. A zöldségek és a hús keverékét egyenletesen rakja fel. És egy vastag réteggel rakott körbe a paradicsom.
Keverjük össze a töltetet
Az egész pite ízének egy része a recept szerint, csak öntéssel érhető el. Ez kitölti az összes üres teret, amely összeköti a töltést egyetlen sűrű tömegben. Az ízének köszönhetően enyhébb lesz, és amikor egy piteet vág, a töltés nem szétesik. Általában annak szükségessége sok tényezőnek köszönhető. Ugyanakkor főzni sem lesz nehéz bárkinek.
Csak négy termékre van szüksége: tojás, tejszín, tejföl és paradicsompüré. Előre nem kerül hőkezelésre. Tény, hogy ez egy mix az omlett, de a kis javulást. Az összes összetevőt felvertesse. Tegye ezt egymás után - tehát jobb, ha feloldja a paradicsompürét és a tejfölt. Először legyőzze őket tojással, majd hozzáadja a tejszínt. A tejszín helyettesíthető a tej, ez nem játszik különleges szerepet.
Formák és sütni a pite
Süteményünk félig díszített, csak tojásos krémmel töltjük. De a receptben van még egy összetevő, eddig még nem említettük. Ez a sajt. A tetején egy kéreg keletkezik, amely tovább erősíti a szerkezetet. Ez nem kötelező összetevő. Ha nem szereted az olvasztott sajtot, ne add hozzá. És az összes többi számára az algoritmus egyszerű. Grillezni a sajtot egy reszelőre, és a tésztára megszórjuk a tortát. Most már kész az előkészület.
1. Melegítse elő a sütőt előre 190 fokosra.
2. Tegye a tortát 30 percig a sütőbe. Valamennyi összetevő szinte készen áll, így csak kellemes színt érünk el. A sütőtől függően mindössze 30-40 perc alatt megvásárolható.
Ezen a recept pite a hús a sütőben véget ér. Különlegessége egy kellemes burgonya tészta, amely különlegessége ennek az ételnek. Kóstolja meg mind a tágas reggelit, mind a vacsorát egy csésze teával. Próbáld meg főzni, kérlek, szeretteidet és magát, természetesen. Nagyon egyszerű, gyors és irreálisan finom.