Sergey Grunin sajttorta-rozetták (mesterkurzus)
Sajttorta rozetta
- A sajttorta sajtos rózsa nem lehet ízletes, aligha bárki közömbös. Legalább legalább a klasszikusokat újítsd fel: "Szereted a sajtcukrot", ahogy szeretem őket. "
- A teszthez:
- liszt - 1 kg,
- cukor - 1 üveg (faceted),
- olaj - kissé több, mint 0,5 faceted üveg (vettem zöldségmentes szagot),
- tojás - 2 db,
- só - 1,5 teáskanál,
- élesztő nyers - 30 g. (száraz 1 táska 11-12 gramm),
- Vaníliacukor - 1 tasak,
- víz vagy tej (50/50 lehet) - 0,5 liter (1 pohár vizet + 1 csésze kefir)
- Tésztafélék készítése:
- Túró - 500g,
- cukor - 0,5 pohár (ha úgy tetszik a hírnök, adj hozzá egy pár evőkanál),
- nyers tojás - 1 db.
- só - csipet,
- vaníliacukor - 1/2 tasak.
- Túrótöltés. A sajt lehúz egy szitán vagy áthalad egy húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojást és jól keverjük össze. Ha a töltelék folyadék lett - add hozzá a mangót. még egyszer keverje össze mindent jól, és hagyja, hogy a töltés leülepedjen, hogy a mancha felszívja a felesleges nedvességet.
- Zsemle kenyérsütéshez:
- 2 tojássárgáját lazítsa meg 1 evőkanál tejföllel.
- Készítsük elő a tojássárgát, amíg gyúrunk, és tegyük a mókusokat a tésztába. Nos, ez az egész recept, jó szerencsét neked! Mi nem világos, kérdezd, örömmel válaszolok!
Sergey Grunin mesterkurzus "Hogyan készítsünk egy sajttorta - rózsa"
- Fotó 1. Először forgassa a tésztát egy cukorkacébe.
- Fotó 2. Végezze el a vágásokat - az első két.
- 5. kép: Védje az ellenkező szirmokat.
- Fotó 6. És nekünk van egy pohár.
- 7. fotó. Ugyanez történik más szirmokkal is.
- Fotó 8. Számunkra kiderült, hogy ilyen zagotovochka.
- Kép 9-11. Próbálj könnyebben elszakadni, mint az élek, úgyhogy amikor a proofolás nem része, különben a forma nem lesz szép.
- 12. ábra. A védelem után jó bizonyítékot kell adni meleg, piszkozatok és helyek nélkül. A sütőben t * 50 * 15-20 percen belül állok. De nézzük, hogy nem kereszteznek, különben kapnak "palacsintákat" - lapos csúnya sütemények. Ezután kenje meg jól a sütőbe.
- Fotó 13. Peku at t * 200-220 * (a sütőtől függően) 10-15 perc. Sütés közben 180 * -ra fordítom a serpenyőt, amint a közelünkben élünk elpirul.
- 14. kép: Ezek a sajttorta - rózsa, amit ma kaptam.
- Fotó 15. Tudod. amint kihúzta a sütőből, tiszta ruhával vagy törülközővel fedje le a kenyér tekercseket, hagyja, hogy "izzadjon" - a sütés lágy lesz.
Kapcsolódó cikkek
