Hogyan kell megfelelően tárolni különböző típusú kolbász
Megmondjuk, hogyan kell frissen tartani a kolbászt, és hogy lehet-e befagyasztani.
Főzött kolbász
A főtt kolbászok, valamint a kolbászták és a kolbászták a legrövidebb eltarthatóságot élvezik. Javasolt tárolási hőmérséklet: +2 - +4 0. És természetesen a hűtőszekrényben.
A legjobb, ha a kolbászt tartályban tárolja, de becsomagolhatja csomagolópapírban, pergamenben vagy fóliában. A polietilénben főzött kolbászokat nem szabad tárolni.
Ha a héj természetes kolbász, akkor ez a termék csak akkor lehet tárolni egy héten. Ha a mesterséges, a kolbászt fogják tárolni akár 1,5 hónap.
Főtt - füstölt kolbász
Élettartam - legfeljebb 1 hónapig, de csak zavartalan csomagolásban. Hűtőszekrényben 2-4 0 ° C hőmérsékleten tárolandó.
Jobb, ha fóliába vagy pergamenbe csomagoljuk, a kolbász műanyag zsákokban gyorsan nyirkos lesz.
Füstölt kolbász
Ezek a kolbászok hosszú ideig tárolódnak: nem nyilvános csomagolásban legfeljebb 3 hónapig, a nyitott 2-3 hét alatt. De be kell tartania a tárolási hőmérsékleti rendszert: 5 - 8 0.
És ez egy jó pince vagy a hűtőszekrény alsó polcja. Ha a csomag nem nyílik meg, akkor a kolbászt és a zöldség-gyümölcstartót is elhelyezheti.
Ha a kenyér már elkezdődött, akkor csak meg kell, hogy tekerje fel a vágás szorosan fóliával, de teljesen kolbász film csomagolás nem szükséges.
Sajtos kolbász
Legfeljebb 5-15 0 ° C-os hőmérsékleten tárolhatók sötét helyen felfüggesztett állapotban. Ilyen körülmények között a kolbász kolbászt legfeljebb hat hónapig tárolják.
Ha a hőmérséklet a helyiség, a kolbász eltarthatósági időt csökken 4 hét.
A kolbász kivágása nem sugároz, zsírral vagy tojásfehérrel kell zsírozni
Ha a héj rántotta vagy füstölt kolbász készült penész, de a kolbász, hogy ne érintse meg, szükség van plakk eltávolítása egy vattacsomót mártott ecetet, és az érintett területet olajozott.
Ha a kolbász levegõvé válik, hidratált tejben helyreállíthatja.
Freeze a kolbász, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot lehet. Ennek íze nem változik sokat. Ne felejtsük el, csak hogy még a kolbász a fagyasztóban pedig nem hazudik örökre.
Például, főtt kolbászos kolbász esetében a fagyasztóban az élettartam három hónap.
