hal maréna
Moszkva és környéke.
maréna hal vagy ahogy gyakran nevezik ripus (kilez) egy képviselője édesvízi fehérhúsú és utal a nemzetség. Megjelent több fajta fehér húsú európai, szibériai és soregonus albula, ami néha tévesen nevezik „Pereslavl hering” hazánkban. És ez annak ellenére, hogy ezen a hering maréna nem egy kapcsolat, nos, ha csak egy kis külső hasonlóság.
Általában hal vándormaréna méretek között változik 13-20 cm hosszúságú, a maximális ítélt 35 centiméter. Valójában úgy néz ki, fehér húsú tényleg úgy néz ki, mint a hering - a testen A hal kissé oldalirányban tömörített, az alsó állkapocs egy mélyedés van jelen, és a felső és alsó do rövidebb.
A fehérhúsú meglehetősen nagy mérleg, számítva a pálya szélén, ahol van egy kis mennyiségű pehely. Színes fél maréna halat lehet leírni, mint az ezüst, hasa - fehér és vissza - egy kékes-szürke. A legtöbb ig a halak fehér vagy fehéres, csak a hát- és farokuszony szürke színű.
Érdemes megjegyezni, hogy a 15-17 évszázadok maréna hal tekinthető az élelmiszer a királyok, akik még része volt a rituális koronázási. Ez a választás a fejedelmek, valószínűleg azon a tényen alapul, hogy a tápértéke és kalória tartalma maréna tudtak nemcsak kiváló ízű, de a helyes táplálkozás, hogy az izmok, a szív és az agy.
Annak ellenére, hogy a hal fehér húsú található friss vízzel, húsa tartalmaz elegendő mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy ezek az anyagok viszonylag gyorsan lebomlanak a húst a halak, hogy okoz viszonylag gyors romlását. Így a tárolt friss fehér húsú, még a jég, nem haladhatja meg a 24 órát. A távolsági közlekedés vagy hosszú távú tárolásra maréna hal van kitéve mélyhűtő, ahol figyelemmel technológia minden hasznos tulajdonságok nem vesznek sokáig.
By the way, a kis méret és alacsony kalóriatartalmú maréna több mint ellensúlyozta a rendkívül kis számú csont - nem több 9protsentov. Nagyon ízletes és hasznos fehérhúsú, füstölt és sózott. Ezt a finom fehér húsú őz értékes, amit lehet készíteni a különböző ételeket, például, mint egy otthoni sprattot maréna, fehér húsú, sült tejfölös, fehér húsú, rántott vagy pácolt.
Ezen felül, köszönhetően az íze maréna hal az alapja előállítására hagyományos finn hal torta, ami készült kovásztalan tésztát, és a rozs nevezett Kalakukko. Az orosz fordítása ez az étel Rooster Fish.
Kalória hal fehérhúsú 88 kcal
Energia értéke maréna hal (arány fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 80% | 20% | 0%