Ésszerű gabona, könyvtár, érveket és tényeket
A legenda szerint az Advent a rizs a földre, kénytelenek vagyunk Buddha. Jó isten adta nép rizsszemek kíséretében ajándék ezekkel a szavakkal: „Aki kínál rizs, mely maga az élet.” Az emberek értékelik az isteni ajándéka méltóság, és most Rice - az egyik fő összetevője a menük a háromnegyedét a bolygó lakói.
A legenda szerint az Advent a rizs a földre, kénytelenek vagyunk Buddha. Jó isten adta nép rizsszemek kíséretében ajándék ezekkel a szavakkal: „Aki kínál rizs, mely maga az élet.” Az emberek értékelik az isteni ajándéka méltóság, és most Rice - az egyik fő összetevője a menük a háromnegyedét a bolygó lakói.
Ez a szeretet, a rizs nem véletlen, hiszen a fű nem csak nagyon tápláló, hanem hogy kétségtelen előnyök a szervezetben. Rizsszemek - nélkülözhetetlen forrása a B-vitaminok, így a rizs szerelmesek ritkán van probléma az idegrendszer, a bőr és a haj. Az E-vitamin, amely szintén megtalálható a rizs nagy mennyiségben, védi a szervezetet a korai öregedéstől és érrendszeri betegségek, és talán ez a rengeteg rizs a táblázat bemutatja a hosszú élet titka keletre. Egy másik hasznos eleme a rizs - PP-vitamin hiánya, ami gyakran vezet a depresszió és alvászavarok. Ezen túlmenően, a rizsszem - igazi malacka bank mikrotápanyagok. Rice tartalmaz ilyen értékes anyagokat, mint például a vas (felelős a megfelelő összetétele a vérben), cink (megszabadul a problémák ereket), magnézium (a fő „ellenség” rossz hangulat), kalcium (kiküszöböli a szükségtelen látogatás a fogorvos), kálium (javítja a szív ) és mások. azonban a tápanyagok mennyisége, ami a szervezet lehet beszerezni a rizsszemek nagyban függ a feldolgozás módja rizst.
Barna vagy fehér?
A helyenként jól játszó tekinthető barna rizs. Ez a fajta rizs különbözik fehér rizs vagyunk szokva ahhoz, hogy a feldolgozás során rizsszem tisztítani csak egy ehetetlen csuhé, így otrubyanuyu shell. És ez a burok is csak tartalmazza a legtöbb vitamin és ásványi anyag. Annak érdekében azonban, hogy az összes vitamint, van türelme: barna rizs főtt kétszer olyan hosszú, mint a fehér - 40-45 perc. További hátránya a barna rizs - viszonylag rövid eltarthatósága. A barna rizs tartalmaznak illóolajok, így far romlik elég gyorsan.
De a fehér rizs, sajnos, sok vitamint nem dicsekedhet - sok tápanyagot elvesznek a feldolgozás során. De gyorsan főtt, puha, tárolni hosszú ideig, és nagyon olcsó.
Azok, akik szeretnék, hogy a sok vitamin, de nem akarja, hogy a törzs a pofa, rágás, barna rizs, meg kell figyelni, hogy előfőzött rizst. Gőzkezelés közben, a legtöbb rizs anyag átkerül a héj a gabona magát. Ismerje meg az előfőzött rizst lehet egy arany színű. Azonban az arany rizs rövid életű - főzés után, akkor teljesen fehér.
Étkezés vázlatok
Bolygónk nő körülbelül 10.000 fajta rizst. Természetesen, nem valószínű, hogy valaki képes lesz, hogy megpróbálja őket, de ez nem szükséges, mert sok fajta szinte megkülönböztethetetlenek egymástól. Ezért, annak érdekében, hogy adja át a műértő rizs, elég megismerkedni csak néhány faj.
receptek
rizsfelfújt
1 csésze rizs, 2 csésze tej, 2 tojás, 2-3 evőkanál. kanál cukor, 50 g mazsola, 1/2 teáskanál só 1-2 evőkanál. kanál olaj
Mosott rizs Cook forrásban lévő vízben 10 percig. Ezt követően, a víz lecsepegtetett, és ábra öntsünk forró tejet, adjunk hozzá sót, és keverjük, főzzük 25-30 percig. Ezután adjuk hozzá a cukrot, tojást, minden keverjük jól, át egy kikent serpenyőben, és meghintjük zsemlemorzsával, vagy egy serpenyőben, és süssük. Ready puding egy olyan lemezre, darabokra vágjuk, és tálaljuk gyümölcs és bogyós lekvár.
Saláta rizzsel és padlizsán
100 g fehér, hosszú szemű rizs, padlizsán 600g 200g filé marhahús, 100 gramm fekete olajbogyó, só, őrölt fekete bors, citromlé íze.
Főzet rizs, padlizsán héja, vágott hosszában négy darab, hozott egy negyed óra a vízben, majd pat száraz és vágjuk kockákra.
Heat növényi olajban serpenyőben, megsütjük, folyamatos keverés közben, padlizsán kockák a sötétbarnáig. Amikor a padlizsán kész, távolítsa el őket a serpenyőbe.
Az olaj marad sütéshez padlizsán, darált marhahús megsütjük, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzről, keverjük össze a darált húst a kockára vágott padlizsán, rizs, és szeletelt olajbogyó.
Szezon saláta citromlével, sóval és borssal.
Sertés rizzsel és paradicsom
250 g hosszú szemű fehér rizs, 50 g vajat, 250 g hagyma, édes paprika 1, 500 g friss paradicsom, 500 gramm sovány sertés, marha 1 csésze húsleves, só és bors.
SERTÉSHÚS kocka. Paradicsom Peel, távolítsa el a mag és a magvakat, vágjuk négy darab. Vegyük le a paprika mag és a magvakat, kockákra vágott. Hagyma tisztított, vágjuk nagyobb szeletekre.
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, és sült sertés ott. Ezután adjuk hozzá a hagymát, hogy a hús és a paprika és Saute közepes lángon 8-10 percig. Só, bors ízlés szerint, majd öntsük a húslevest, hozzá paradicsom és a mosott rizst. Főzzük 15-20 percig, amíg meg nem puhul.
Pilaf tyúkhúsleves
400 g hosszú szemű fehér rizs, 50 g vajat, 700 ml csirke húsleves, 300 g reszelt sárgarépa apróra vágott 1 evőkanál sótlan pisztácia, 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál só, 60 g apróra vágott szárított sárgabarack, 1,5 teáskanál fekete bors borsó.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és paprika, borsó, egy csipet sót és megsütjük, folyamatos keverés közben, 3-4 perc alatt.
Add sárgabarack és a cukrot, keverje zöldségek. Öntsük a rizst a serpenyőbe, és Cook, folyamatos keverés közben, 2-3 percig, amíg a rizsszemek nem fedett olajjal, és nem lesz átlátszó.
Öntsük serpenyőben pilaf húsleves és forralunk. Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 20-25 percig, amíg a rizs teljesen elnyeli a húslevest és ajánlatot.
Az edényt levesszük a tűzről. A fedél és tegye a pilaf tiszta konyharuhával és hagyjuk állni 10-12 percig felszínen.
Rice allergia
Japán tudósok kifejlesztettek egy vakcinát a géntechnológiával módosított, amely képes arra, hogy az élet könnyebb, akik szenvednek a szezonális allergia pollen. Ők ültetik a genom egy hagyományos rizs parcellák DNS japán cédrus, amely allergiás reakciókat válthat ki sok ember ebben az országban. Ennek eredményeképpen egy új rizsfajta viselkedik, mint egy „vakcina”, lassan szoktassuk a szervezet egy allergénnel.
Így nem ragad!
A rizs nem tapadnak össze a főzés során, ázni 15-20 percig vízben. Ezt az eljárást követően a magokat már nem tapasztalja a vonzódnak egymáshoz. Egy másik módja, hogy omlós rizzsel - megpirítjuk egy serpenyőben egy kis olajat. Keverjük össze a magot egy serpenyőben, amíg vannak bevonva olajat. Hála az olaj a rizs slipnetsya.
Annak érdekében, hogy a természet
Fülöp-szigeteki és európai kutatók azt találták, hogy a rizs ültetvények, amelyek segítségével a magasabb hozam is hozzájárulnak a csökkentés légkörben metán - a gáz okozza az üvegházhatást. Azt találtuk, hogy minél nagyobb a gabona ad egy bizonyos fajta rizs, így nem jobb munkát az üvegházhatást. Ezek az adatok, valamint az előlegek, a genetika, hogy növeljék a lehetőségét tenyésztés egy új rizsfajta, amely biztosítja az élelmiszer még több embert, és segít a környezeti problémák megoldására.