Fried és párolt cukkini, ekskyl
- 1 nagy cukkini;
- 2 közepes sárgarépa;
- 2 fej közepes méretű hagyma;
- 1 padlizsán;
- 1 marék friss gomba;
- 2 paradicsom;
- 1 szár póréhagyma;
- ? káposzta, vagy egy kis csokor kínai saláta;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- 1 evőkanál liszt;
- 0.5 liter fermentlét;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Néhány olaj a főzéshez.
Ha azt szeretnénk, akkor adjunk hozzá egy szelet sonka, kolbász vagy hús. De lehetséges, hogy nyújtson be egy külön húst. Így például az a párolt cukkini, szabályok:
1) cukkini oltására is választhatnak: öreg vagy fiatal. A legfontosabb dolog - meg kell nélkül sötét foltok, és a farok csúcsa kellemes árnyékot és a nem fekete foltok;
2) gomba veszi azokat, amelyek kéznél: gomba, laskagomba, shiitakke (csak cap), erdőben vagy réten. Is fel lehet használni a recept fagyasztás, de először meg kell feloldása a gombát, és hagyjuk lefolyni a felesleges folyadékot. By the way, ha az otthoni üres, ne öntsük ki a vizet, használd együtt a levest. Csak otthon szárított gomba - nagy, akkor garantált a kellemes illat: itatni gomba éjszakán, reggel lesznek a friss;
3) készítettünk egy hagyományos póréhagyma fehér része csak, de ha a szár egy fiatal, zöld toll is mozgásba lendül. Az érettebb szár zöld hajtások egy nagyon jó szakács zöldség leves;
4) kínai saláta, vagy ahogy más néven „kínai kel” egy vékony finom levelek és főtt nagyon gyorsan, és ezért nem adja meg a serpenyőben az utolsó körben. Ez a növényi igényel egy nagyon alapos mosás - szó szétszerelni a levél belsejébe ne hagyja homokkal vagy rovarok;
5) fiatal padlizsán lehet főzni azonnal, de áporodott jobb vágott szeleteket, sózzuk és hagyjuk ázni 15-20 percig, hogy a keserűség távozott. Ezután a szeleteket kell öblíteni.
Most már elkezdheti a főzés. Cukkini párolt zöldség és gomba, főzés:
1) Az összes zöldséget mosni, tisztítani a vizet és rázzuk;
2) tedd a tűz (átlag) inkább mély kanna vagy serpenyők vastag alsó (ez kötelező, párolt zöldség, nem égett);
3) Öntsünk olajat a bográcsban, vágjuk a hagymát, és lereszeljük a sárgarépát -, hogy a bográcsban, megsütjük nem több mint 3-4 perc alatt fényes lesz sárgarépa olaj;
4) vágott padlizsán cukkini és szóló, egy nagy kanna, pörkölt víz nélkül 15 percig, folyamatos keverés közben;
5) káposzta foszlány vékony csíkokra, jól, vagy nem olyan nagy, kockás szóló, egy üstben.
Zárja le a tálat fedővel, csökkentse a hőt, és hagyjuk forrni egy ideig, legalább 20 percig. Ne aggódj, a zöldségek már adott juice és semmi sem fog égni. Időről időre ellenőrizze a mértéke progotavlivaniya. Bár akkor vágjuk a gombát, paradicsomot és forrázás törölje őket a bőrt és gyalult póréhagyma száron. 20 perc elteltével nyissa az üst hevert gomba, póréhagyma, kínai kel (ha netán mégis pontosan), kockára vágott paradicsomot és a fedél nyitva van.
Gyorsan megsütjük a lisztet egy serpenyőben (száraz) a híg annak paradicsompüré és a húslevest, adjunk hozzá fűszereket és öntsük mindezt finom zöldséget. Cover, csökkenti a gáz a minimumra, és főzzük 30 percig, alkalmanként megkeverve. Mindent! Cukkini párolt zöldség és gomba teljesen készen. Ha keverjük, talált elegendő sózás, sózzuk az utolsó pillanatban, és aztán csak promeshayte, fedjük le és hagyjuk állni. Zöldség magukat savkiválasztására, ezért legyen nagyon óvatos a sót.
Cukkini, párolt burgonya: finom és nagyon kielégítő
Cook szelet hús - foglalkozni, hogy minden háziasszony, de mi a helyzet a főzelékek? Szelet származó cukkini sajttal vagy túróval - ez az étel, hogy lehet enni minden nap, és még mindig nem bántam az elveszett kiló!
Tehát egy jó recept cukkini pogácsákat sajttal vagy sajt:
- 1 cukkini átlagos mérete;
- 100 gramm zsírt túró vagy sajt sós;
- 1-2 evőkanál liszt;
- 1 tojás;
- Egy kis köteg friss fűszernövények;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Olaj a főzéshez.
Szelet származó cukkini soha nem íztelen - az is igaz, valamint, hogy mit kell főzni őket hihetetlenül egyszerű és könnyű:
1) Mossa meg és tisztítsa meg a cukkini, lereszeljük egy durva reszelő, és biztos, hogy nyomja az összes lé;
2) sajt visszadobási egy szűrőedény térni sóoldattal mossuk, és a túró dörzsölte át egy finom szitán. Mellesleg, ez a recept, akkor megteszi a túró és a sajt felét, akkor még finomabb;
3) finoman finoman morzsolódik zöldek kés nem blenedere;
4) Beat a tojás, keverjük össze sóval, borssal, sajt (túró), cukkini, fűszernövények és hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta töltelék emlékeztetett közepesen vastag;
5) tegye a tűzre serpenyőbe, öntsünk olajat és melegítsük is.
Most hogy egy nagy kanállal, és feküdt a tésztát adagokban olaj, teszi kiváló hamburgereket cukkini sajttal. Sütjük, amíg főtt mindkét oldalon. Share on egy szövet felesleges zsírt és szolgálni ebédet.
Válaszok (25) a sült és párolt squash: nyáron az asztalon
A legtöbb ételek squash legoptimálisabb elkészítéséhez a nyáron. Cukkini olcsó és sok közülük. Akkor főzni szinte minden nap egy új étel -, mert a különböző receptek cukkini számtalan. Emellett ízletes és egészséges