Eper lekvár receptek otthoni téli főzéshez - női magazin
Eper desszert finom és egészséges.
A 18. században Hollandiában eper (kerti szamóca) volt a szűz és a chilei eper átkelésének köszönhetően, és gyorsan terjedt Európa-szerte. Az eper ma a legműveltebb bogyó termés hazánkban. Nagyon népszerű az Egyesült Királyságban, Franciaországban, az USA-ban és más országokban.
Ez a bogyó nem könnyű illatos és ízletes, de mindemellett nagyon hasznos. B1, A és C vitaminokat tartalmaz. Sok hasznos anyag - tannin, bioaktív, vas-sók, kalcium, szerves savak, foszfor, illóolajok és számos mikroelem.
Ennek eredményeként az eper hajlamos az emésztésre és az anyagcserére. Jobban működik a reproduktív rendszer, erősíti a véredényeket, a só metabolizmusa normális állapotba kerül, és elfojtja a szomjat.
Hasznos értékében az eper csak alacsonyabb a fekete ribizli esetében, és egyenértékű a citrommal.
Az eper természetesen kellemes az ízhez és tiszta formájához, de meg kell jegyezni, hogy bámulatos desszertek származnak abból.
Például a lekvárt eper, otthon is főzhető. A desszert ízlése rendkívülinek bizonyul, ráadásul hasznos is.
Az eper lekvár helyes előkészítése
A lekvárt és a lekvárt különféle gyümölcsökből és bogyókból készülhet a tél. A legfontosabb desszert gyümölcsöt választani, amely nem túlérett és legfrissebb.
Minden 1 kg gyümölcshez vagy bogyós gyümölcshöz egy recept szükségszerűen legalább 1 kg cukrot vesz igénybe, ez pedig a tárolóeszköz nagyobb tárolási ellenállást eredményez. A főzés lekötése nemcsak cukorral lehetséges, de ezt a desszertet mézzel is elkészítheted.
Ebben az esetben a mézet ugyanúgy kell venni, mint a cukrot. Az elakadás elérhetőségét csészealjak segítségével ellenőrizni kell. A kész dzsem vagy lekvár után csepegtetni kell, és ha a csepp nem terjed, akkor a desszert készen áll.
A lekvárt sokkal könnyebb főzni, mint a lekvár, mivel nincs szükség a teljes bogyók megőrzésére.
Szóval mi kell a málna eperből?
Természetesen szükség van edényekre, nem pedig alumíniumra vagy rézre. Az ilyen ételekben a bogyók elvesztik tápértéküket. Jobb, ha vékony zacskóból vagy rozsdamentes acélból készült edényeket készítesz.
A bankokat és a fedőt is elő kell készíteni, mosni és sterilizálni.
Hámozzuk le a szamarat a szárakról és mossuk le. By the way, a szárak is nagyon hasznos. Ezeket kiszáríthatjuk és szobahőmérsékleten üvegedényben tárolhatjuk, majd hozzáadhatjuk a teához.
Az első recept az, hogyan kell elkészíteni az eper lekvárat a télre
1 kg érett szamóca, + 1 kg cukor.
Az elkészített szamóca cukorral és az étel felével tölti az éjszakát a hűtőszekrényben, hogy a bogyók hagyják a gyümölcslevet. Ezután másnap kiöntjük a fennmaradó cukrot és főzzük fel a magas hőt, amíg készen áll.
De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a dzsekit és a habot mindig fel kell keverni, ami főzéskor keletkezik. Kész desszert a bankokra, hogy bővítsék és forgatják. Hosszabb tárolási elakadás esetén a konzervdobozok pasztörizálhatók.
A második recept az, hogy hogyan lehet az édes jam otthon
1 kg érett eper + 2 citrom + cukor 1 kg.
Már kész szamóca szelet, használhatja a keverőt, vagy csak vágni. Add hozzá a bogyókat, apróra vágott citrom héjat, a csontokat eltávolítják. Minden keverjük össze és főzzük 5 percig.
Ezután a kapott keverékhez cukrot adunk, majd az almust 25 percig főzzük folyamatos keverés közben. Már kész az eper lekvár 10-15 percig, hogy félretessze, és csak akkor terjesztette ki a meleg edények és a fedelek roll.
Így adhatsz magadnak egy ízletes gyógyszert a télen!