Edények Szenteste január 6, 2018
Hogy kész szenteste?
Szokás szerint, szenteste asztalra borított fehér ruhával. A régi szeretője készített 12 edények Szenteste - száma az apostolok, és minden az ételek húsmentes.
Étkezési Szenteste hagyományosan kezdődött Kuti - a rituális kását. Ez a sovány étel elő teljes kiőrlésű gabona, a búza vagy árpa, méz vagy mazsolát. Aztán szenteste előtt etetett egyéb húsmentes ételek - leves, leves és Salsola, káposzta, zöldség pörkölt, és mások.
Sokkal jobb, hogy felkészüljenek a karácsony? Akkor lehet alkalmazni, hogy Grechanik asztalra.
- 300 g hajdina liszt,
- Élesztő 10 g,
- tojás 1 db.
- 200 ml tej,
- növényi olaj 2 evőkanál. kanál,
- cukor 2 órán át. kanál
- sót.
A meleg tej oldódnak élesztő, só, cukor, hozzá tojást és megszórjuk a rostált hajdina liszt. Gyúrjuk kemény tésztát, tedd meleg helyre 1,5-2 órán át. Amikor a tészta nőtt, gyúrjuk újra és tegye meleg helyre, úgy, hogy nőtt.
Akkor feküdt ki a tésztát a lisztbe fedélzeten voltak for- vékony téglalap alakú rúd, tegyük őket egy tepsibe bélelt pergamen, és hagyja 15-20 percig próbanyomat.
A bárban a tetején egy késsel, zsír, vágásokat 2-3 cm.
Grechanik süssük a sütőben, amíg aranybarna.
Hot Grechanik Kenje melegítjük napraforgóolaj és ossza el a bemetszést vonalak. Tálaljuk az asztalra szenteste tejföllel.
A 12 ételeket szenteste is gombóc káposztával.
Ennek előkészítése étel sovány, meg kell próbálni:
- búzaliszt 3 csésze,
- víz 50-60 ml,
- tojás 1 db.
- só 1/2 órán át. kanál.
A töltelékhez kell venni:
- savanyú káposzta frissen vagy 1 kg
- hagyma 1 szegfűszeg,
- sárgarépa 1/2 db.
- petrezselyem 1/2 db.
- növényi olaj 2 evőkanál. kanál,
- paradicsompüré 2 evőkanál. kanál,
- víz vagy húsleves 2 evőkanál. kanál,
- cukor 1 evőkanál. kanál,
- bors fekete bors 4 db.
- sót.
Ezek közül összegyúrjuk a tésztát összetevők, ruhával takarjuk le, és hagyjuk 15-20 percig szobahőmérsékleten.
Press savanyú káposzta, friss apróra vágjuk. Pároljuk káposzta, amíg hozzáadásával történik az olaj felét, paradicsompüré, víz vagy húslevest.
Hagyma, sárgarépa és petrezselyem apróra vágjuk, sütjük a maradék olajat. Keverjük össze a káposzta, a cukrot, a sót, borsot, és főzzük néhány percig.
Osszuk a tésztát kis darabokra, kigurul ilyen szaftos, tedd a tölteléket volna for- gombóc.
Főzzük 4-5 percig sós vízben. Amikor bejelentés egy olyan lemezre, öntse az olajat, keverve sült hagymával.