Tortilla tortilla recept
Mindig vásárolni kész sütemény, attól tartva, hogy önmagában nem fog sütni finom? Ne félj - otthon sokkal jobb, és minden bizonnyal egészségesebb vásárolt, amelyek hajlamosak a „gazdagabb” része (mert, hogy feküdjön le a polcokon). Recept tortilla egyszerű és az ereje minden tulajdonos, csupán arra van szükség, hogy tudja, néhány titkot az elkészítését. Sok féle finom süteményeket és -meksikanskaya spanyol Toril, azokat a recepteket, amelyek egy kicsit más.
Tortilla tortilla recept töltő
Mexikói tortilla recept egy fotó
Ezek a sütemények lehet reggelire, hideg sonka, sajt és zöldség
Tésztát egy mexikói tortilla recept:
- 2 csésze kukoricaliszt (vagy a búza, vagy rozsból)
- 4 evőkanál vaj vagy margarin,
- teáskanálnyi és a granulált fokhagyma só,
- körülbelül 1,5 csésze meleg vizet.
- csomagolja fagyasztott mexikói zöldségkeverék,
- Bank 200g paradicsom,
- gyógynövények (ez lehet a bazsalikom, oregánó és olíva fű)
- bors,
- só,
- olaj a sütéshez.
Mexikói tortilla tortilla recept
A felmelegített olajat egy serpenyőben, öntsük a fagyasztott zöldségek, fedjük le az edényt, és keverjük készre sütjük, amíg puha. Adjuk hozzá a paradicsomot a tölteléket, és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. Szezon füvek, bors és só.
Egy tálba öntsük a lisztet, hozzáadjuk a sót, fokhagymát és a vajat. Gyúrjuk a tésztát, lassan vizet adunk hozzá, amíg van egy sima tésztát. Legyen ez egy görgő, amely kell vágni 12 egyenlő részre, formáját labdákat őket, amelynek kigurul vékony, kerek sütemény. Pirítjuk 2-3 percig mindkét oldalán a száraz teflon serpenyőben, és egymásra egy halom (le őket fóliával tartani szárazon!). Start a torta töltelék and roll up alkotnak kúpok, tortilla recept egy klasszikus. De van sok variáció annak előkészítését. A tésztát, akkor add sajt vagy más összetevőket, akkor lehet, hogy különböző típusú liszteket, és természetesen, különböző feltétek.
Főoldal tortilla csirke recept
Mexikói tortilla tortilla recept töltelék
Más megvalósítási módok tömések a tortilla lehet növényi öntetek, hús, és ezek kombinációi. Házi tortilla, a recept a fentebb bemutatott lehet módosítani, hogy az ízlése, mint például lehet a következő töltelékkel:
- darab avokádó, sült csirke, saláta;
- verték le marhasült, reszelt sajt, fokhagyma és fűszerek;
- sült hagymával, szeletelt sajtot, paradicsom szeletek;
- és más kombinációk választott.
Hogyan készítsünk tortilla rugalmasak voltak?
Ezek lényege, sütemény, hogy legyen rugalmas, lágy tésztát.
Ahhoz, hogy ezt elérjük, tortilla recept otthon tartalmaznia kell a főzési liszt forró vízzel. A másik előnye ennek a módszernek, hogy a tésztát ily módon előállított nagyon könnyen tekeredik - ez Supersoft, sima és műanyag.
Érdemes kiemelni, hogy a tortilla készül búzaliszt lesz rugalmasabb, mint más típusú liszt, így ne lepődj meg, hogy a tortilla chips, egy recept, ami szintén gyakori, nem ugyanaz, mint a búza. Key kereset glutén felelős rugalmasságát és az emelkedés a teszt. Ezért bármilyen tortilla tészta adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy javítsa a rugalmasság.
Azt is főzni a burgonyát tortilla recept, ami hasonló a fenti, csak fokozta, hogy a tészta egy kicsit a krumplipürét. Recept tortilla sajttal az jellemző, hogy a tésztát finomra reszelt sajtot, ez adja a sütemény egy szép Pripek és kellemes sajtos íz és aroma.
A második nagyon fontos pont: nem szükséges megsütjük tortilla túl hosszú. Amikor a torta került egy forró serpenyőben, nézte egész idő alatt. Fried tortilla színe megváltozik, egy könnyebb - ez jól látható. Sült azokat csak néhány tíz másodpercig az egyik oldalon (attól függően, hogy milyen típusú a tűz - nem több, mint 45-60 másodperc). Fordulj gyorsan dozharte más.
Ne félj, hogy kemény lesz. Szükséges, hogy azonnal távolítsa el a serpenyőbe, amikor szinte az egész felületet színe megváltozik. „Majdnem” azért fontos, mert ez tényleg nem kell megsütjük, amíg a végén. Átsütött jobb, mint overcook. Enyhén átsütött elérni a stack alatt saját meleg, csomagolva ruhával. Refried leomlanak.
És végül, a harmadik fontos jellemzője. Közvetlenül sütés után tortilla wrap egy nedves ruhával. Nedves, de nem nedves (víz ne csöpögjön azokból). Szintén permetezni a ruhát időről időre fröccsenő víz (különösen, ha megsütjük a sok sütemény - 30-40 darab egy időben), mert a nedvesség a meleg tortilla gyorsan elpárolog.
Így a tortilla mindig rugalmas, sőt akár több nap után, és ha melegítik, minden probléma nélkül tudnak csomagolja a tölteléket.
Hogyan kell tárolni a kész tortilla, így nem száradt el?
Ha szeretné használni a tortilla a második napon, ki kell őket szorosan fóliába csomagolva. Egyes sütemények lehet feltekercselnetek a film meg kell védenie az éleket. Még jobb, a köteg tortilla fóliába csomagolva.
Tortilla hűtőszekrényben körülbelül 5 napig.
Tálalás előtt melegítésére őket egy száraz serpenyőben (lehet egyszerre, egy kicsiny tűz), vagy mikrohullámú sütőben, és a dolgot, kedvenc töltelékkel. Ha áztassa a hűtőben néhány napig, minden sütemény könnyedén vízzel permetezzük a melegítés előtt.