liszt duzzanat
LISZT duzzadás (száraz tealeveleket) (helyett TU 9182-073-05747152-94) - különböző fajtájú rozs vagy búza liszt (kilenc címek) felhasználásra szánt sütőipari
helyett a hagyományos hegesztési elcukrosított (zselatinizált liszt-víz iszap) a készítményben az új és meglévő leforrázott kenyerek;
előállítására elcukrosított tápanyag keverékek termofil fermentált zavarok előállításához használt folyékony sütőélesztő;
előállítására tápanyag keverékek felfrissítésére folyékony kovász rozs és a búza és más élelmiszer-ipari.
Feature: laza termék (nedvességtartalom kevesebb, mint 10%), fehér világosszürke, jó duzzadási tulajdonságai (nem kevesebb, mint 8 cm3 / g) és fokozott kapacitást cukrosítás a tésztát alkotnak dextrinek és maltóz, mint a hagyományos hegesztési.
Alkalmazás: száraz formában 10 és 15% helyett hagyományos hegesztési.
Eredmény: A csökkenés folyamata 2-3 alkalommal, a kibocsátás a termelési hely, a csökkenés az energia és a munkaerő, ami fennáll a fokozott termelés leforrázott kenyerek, beleértve A mini pékség, és teljes mértékben megfeleljen a fogyasztói kereslet ezekre a termékekre.