Tejipari termékek - eltarthatóság
áttekintés
Tej ismert, hogy ki vannak téve a baktériumok, így a boltban volt egy kis időt, és különleges tárolást. Ma az ipari termelés a tej és tejtermékek széles masshtabak. A rendszer segítségével a modern technológia a gyártókat a hosszabb eltarthatóság tejtermékek - pasztőrözés, sterilizálás, csomagolás kezelt tetrapakety. Mindez a tej és tejtermékek nem teljesen természetes.
hosszú távú tárolási probléma leküzdése, és költségére speciális feldolgozás, nem csak a tartály, hanem a tej. És ez az egyik legnagyobb kihívás a hatalom a modern ember. Tej, mert a kezelés és a helytelen tárolás gyakran válik nem tej íze - ha eljutunk skisanii nem aludttej kellemes savasság és inas furcsa italt avas, papír és fémes ízt.
Ha vásárol tejet kell figyelni, hogy a tárolási időszak a csomagolásra írva. Ha az eltarthatóságot tej több mint egy hétig, tudod - a tej vagy a tej csomagolása hozzáadott antibiotikumok vagy más vegyi anyagok, amelyek lehetővé teszik, hogy növeljék az eltarthatóságot.
tárolási idő
Tej és tejtermékek le kell hűteni, hogy a középső polcon 2-6 Celsius fok. Tejszín, tej, tejföl jobb tartani, közel a párologtató (bizonyos hűtőszekrények is felső polc, néhány - alacsonyabb).
- Vaj között tartjuk a 14 és 20 nap,
- sajt, túró és egyéb tejtermékek - 3 nap,
- kemény és félkemény sajtok - egy és fél hét,
- tejföl, kefir, joghurt, erjesztett sült tej és egyéb tejtermékek - 3 nap,
- pasztőrözött tej és a főtt, tejszín - 2 nap.
Titkok a tárolási tejtermékek
Ha nincs hűtőszekrény tejtermék lehet helyezni egy másik edénybe egy nagy volumenű, nagyobb, öntjük a hideg vizet, fedjük le egy nedves törülközőt, és az alsó széle a törölközőt a vízben. Megtartást tejtermék sötét helyen. Edények kell lennie üveg vagy zománcozott. Napkin tárolási tejet magába szívja a nedvességet párolgó a. De a párolgás a fizika törvényei edények tejjel lehűtjük, és ennek eredményeként a hőmérséklete, amely alatt környezeti hőmérsékleten.
Tárolására tejtermékek és a tej, használjon tiszta tartályokat, tiszta edényekbe. Ha azt szeretnénk, hogy tejet a gyárból a csomagolás egy másik edényben, akkor legyen egy üveg vagy zománcozott edények, előkezelt forró vízzel. Felesleges tej is jobb felforraljuk - ez meghosszabbítja az eltarthatóságot és megöli az összes kórokozó mikrobák, amelyek a szakaszában a termelés csökkenése a termelés.
A legérdekesebb híreket