Samsa - lépésről lépésre receptek ízletes háromszögek hússal
Samsa - ez nem csak a pite! Sütés nem csak a forma, hanem a csodálatos töltelék, finom tésztát, mesés ízét. De csak akkor, ha a szakács mindent a szabályok szerint. Itt a legjobb lépésről lépésre recepteket hússal samosas, amely pontosan sikerül!
Samsa - általános elveit előkészítés
Hagyományos üzbég Samsa készült édesvízi hazai tésztává gyúrják, hengerelt, hengerelt egy bizonyos módon. Akkor gyúrjuk, mint a gombóc, de még mindig jobb, hogy adjunk egy kis vajat benne. Tojás, vizet használunk néha helyett joghurt vagy joghurt. Sok lehetőség van, de a legfontosabb dolog -, hogy jobbra. Tortilla nagyvonalúan kent megpuhult, de nem olvasztott vaj, sodrott tekercs otlezhivat a hűtőszekrényben. Csak akkor vágjuk tésztadarabokat, kigurul vékony sütemények, amelyek penész háromszögek.
Hogy használják a töltelékhez:
• Hús, baromfi;
Hús vagy baromfi jobb nem őrölni, és darabokra vágjuk, hőkezelés, hogy nincsenek kitéve. Hagyma kockákra vágott is meg kell hozzá sok, hogy a töltelék kiderült lédús. Néha növényi leforrázott forró vízzel, vagy kissé Passer a vaj, ha használja kész leveles tészta. Ez a recept alatt van. Fűszerekből Samsa általában fel a sót és a borsot, de lehet hozzá valami kedvedre.
Háromszöget alkotnak az otthoni szakács a sütőben. Elterjedése egy tepsi sült után azonnal kialakulását. A szép színek, mielőtt elindulna a sütőben lehet kenni Samsa sárgája vagy egész felvert tojással, a szépség gyakran öntenek a közepén egy kis mennyiségű fehér vagy fekete szezámmag.
Rendes Samsa: lépésről lépésre recept tészta, tömések, a sütési jellemzőket
A hagyományos körökre recept Samsa. darált hús felhasználása teljesen olyan saját belátása szerint. Ha száraz és zsírmentes rétegek, akkor emellett add apróra vágott szalonnadarabok, reszelt vajat.
• 250 ml közönséges víz;
• 30 ml olaj szakaszon.;
• 70 g olajat elvezetését;
• egy tojássárgája;
• 300 g hagyma,
• 400 g hús;
• fűszerek, szezám.
1. Start előállítására jobb teszt, mert kell pihenni körülbelül két órán keresztül. Öntsük tálba mért mennyiségű vizet, tedd hiányos teáskanál só. Adjuk hozzá a növényi olaj. Akkor tegye meg a napraforgó finomított, sima vagy olívaolaj, néhány jobban tetszik. Minden jó keverjük.
2. Adjuk hozzá a tésztát szitán átszitált fehér liszt. Az átlagos kerül 3-4 csésze. Mesim szokásos hideg friss tésztát, mint a gombóc vagy ördögrájákkal. Mnemonic, amíg sima, távolítsa el a táskát áztassa a perc 20. Ha ez nem történik meg, roll a tésztát egy lapos sütemény nagyon nehéz lesz.
3. Bár a tészta „pihenő”, lehet vágjuk apró kockára vágott hagymát, minden öntött egy tálba.
4. A hús öblítés és apró kockákra vágjuk. Add a hagymát. Ha a felesleges zsírt, majd hozzá ezen a színpadon. Só, borssal tölteléket, keverjük össze a darált kezét. Tedd a hűtőbe, amíg, tálban álcázás.
5. Kapunk a tésztát a zacskóból. Leteker be egy tortát, de nem vékony. Mert ez a darab is elegendő nagyságú 25 centiméter. Igyekszünk alakja téglalap.
6. Kenje meg a tésztát lágy vajat. Curl roll.
7. terjeszti roll a tésztát egy tányérra vagy egy tál csiga. Top fedjük le fóliával, küldjön a mélyhűtőbe 10-15 percig, vagy csak tedd a hűtőbe egy fél órát, vagy 40 perc alatt. Tésztát Samsa szereti a hideget.
8. Elérjük a fagyasztott kenyér, vágja el a tésztát darabokra az egész. A nagysága függ a kívánt méretet samsy. Valaki, aki szereti a kis háromszögeket, hogy valaki több, ízlés nagy példányok.
9. Minden szeletenként göngyölt lisztet, hengerelt vékony sütemények.
10. Spread a töltelék. Általánosságban elmondható, hogy sokkal kényelmesebb roll, ha minden a tésztát és tegye az összes töltelék, így egyenletesen oszlatja el a tölteléket. Ő nyers és nagyon fontos, hogy minden termék propeklis egyenletesen.
11. Lepim szabályos háromszögek.
12. terjeszti sütés sima oldalával felfelé, és a varrás le.
13. rázzuk tojássárgáját egy kanál vízben, keni az összes Samsa, megszórjuk szezámmaggal, és küldje el a sütőben.
Háromszögek 14. Süssük 180 fokos körülbelül 40 perc alatt.
15. Vegye ki a sütés, azonnal eltolja a Samsa egy tálba, fedjük le törülközővel. Hagyja, hogy a tésztát otmyaknet néhány perc alatt.
Samsa: lépésről lépésre recept csirke burgonyával
Nagyon érdekes változata feltétek. A lépésről lépésre recept Samsa nem adja meg a részét a csirkemell, de nem tanácsos használni, kiderül száraz töltelék.
• egy kiló lisztet;
• pár pohár vizet;
• csomag vaj;
• 350 g burgonya;
• 500 g csirkehús;
• 3-4 hagyma;
• só és bors.
1. fele az olaj csomagok olvad, így a többi a hőt, hogy tompítsa.
2. Öntsük egy tálba két csésze vízzel. Add hozzá az olvasztott vaj, só, keverjük, és összegyúrjuk a tésztát szokásos. Adj neki lefeküdnie fél órán keresztül.
3. A hagymát apró és vékony szeletekre. Só, Mnemonic kézzel nedvesítsük meg a növényi levet osztottak.
4. Vágjuk a csirkét azonnal, add meg az íj, keverjük töltelék bors. Eltekintünk. A burgonya a legjobb közvetlenül hozzáadjuk a kialakulását samosas, mert rávilágít a levet.
5. Kapunk a tésztát, roll a torta, kenje a maradék vajat, hogy egy tekercs. Ha keményen dolgozik, egy nagy darab, akkor lehet kettévágva. Rolls, vegye körülbelül fél órát a hűtőben.
6. Tisztítsa meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, küldje el a csirke és a hagymát, keverjük. A töltelék kész.
7. Rátérve a meleg lemezt, beállítva 180 fokos hőmérséklet és folytathatja az az öntvény, háromszögek.
8. Cut tekercs fölött minden darab gördült a lisztben, roll, tölteléket és elterjedt lepim klasszikus Samsa.
9. át a serpenyőbe. Keni csak sima vizet vagy kevert tojássárgája. Kérésére a központ dobjon egy csipet szezámmag.
10. Süssük Samsa körülbelül 40-45 percig, tedd az előmelegített sütőben csak háromszögek nem száraz.
Lazy Samsa: lépésről lépésre recept leveles tészta
Leveles tészta nagyon segít. Ez finom, lágy, alacsony költségű és rendelkezésre szinte minden bolt meg lehet vásárolni, néha képviseli néhány faj. A lépésről lépésre recept Samsa mondani részletesen minden árnyalatok főzési és sütési termékek a termékről.
• 500 g tésztát;
• 250 g hús;
• 250 g hagyma;
• 40 g vaj;
• szezámmag, ha szükséges.
1. Leveles tészta gyorsabban elkészülnek, mint a tölteléket. Amikor a kis hőmérsékletű sütés csak kiszárad, akkor viszont száraz és nem túl ízletes. Ha a magas hőmérséklet, a tészta kiváló, és lesz darált nyers hagyma ropogós. Ezért meg kell előre főzni a töltelék. Hús karaj, beletesszük a fűszereket, keverjük, és hagyjuk a páclében egy óra.
2. Tiszta hagymát, vágjuk apró kockákra.
3. Tegyük a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a főtt hagyma korábban. Elkezdjük barna, de a tűz csinál egy kicsit kevesebb, mint az átlagos. Ez azt jelenti, az íj kell bánkódik az olaj, de nem barna. Szeretnénk, hogy az átláthatóság, kapcsolja ki a kályha. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy nagyon lédús marha, de a végső CAMCE töltelék nem összeroppant. Hagyjuk kihűlni íj.
4. Elhelyezés ostuzhennoy hagymát pácolt fűszerek és a hús, keverjük, só annál is inkább, mint egy íj fűszerek nélkül, és maga hoz egy édeskés ízű, ha szükséges.
5. Mi kivette a leveles tészta, bővíteni, hajtott sodrófa. Általában ez a tekercs, vagy egy csomag több lemezről, attól függően, hogy a gyártó. Mindenesetre ez egy négyzet alakú, és négyzetekre vágjuk kényelmes, hogy van, Samsa téglalap alakú. Tudod, hogy a klasszikus háromszög, de nem tudja vágás nélkül tesztet.
6. Beat az egész tojást egy villával. Meg kell, hogy biztosítsa az a tészta széleit, mert kissé száraz és sütés varratok gyakran tört.
7. Fedés több széle darab. Helyezzük a töltő és vak Samsa. Akkor zsír egy pár darab, és ismételje meg. Ha minden a tésztát egyszer a zsír a tojás, a szélén még kiszáradnak és nem termel ilyen ragadós.
8. Mi terjedt a sütés sleplennogo Samsa varratokat le.
9. Grease a termék továbbra is a felvert tojásokat, meghintjük szezám magot kívánt esetben.
10. Tedd előmelegített sütőben sütjük sütés 200 fok körülbelül egy óra.
11. Samsa vegye ki a sütőből. Azonnal fedjük sütés törülközőt, hajtogatott többször is. Adj feküdni 10-15 percig, a tészta lágyabb és édesebb. Vegye ki a tesztet!
Samsa - tippek és trükkök
• Ha nincs szezámmag, majd megszórjuk Samsa sütés előtt lenmagot lehet. Ők is nagyon hasznos, megjelenése nagyon hasonlít a szezám.
• A töltelék lesz jobb ízű, ha használja a zsír a hús vagy vágott egy darab szalonnát. Uzbeks gyakran adunk Samsa kurdjuchnyj zsír, ez ad különleges ízét és sütés ad egy nagyon aromás.
• Samsa ellentétben élesztő termék nem emelkedik a serpenyőben, de még mindig kell maradjon hely között kialakított termék. Így jobban propekutsya egyformán pirított minden oldalon.