Keksz sütőtök sült gombával és burgonyával, remek vegetáriánus receptekkel
Szezonális főzelék - hihetetlenül illatos és ízletes, amely előállítható bármely fajta tök és gombák: friss gomba, laskagomba, gombák shiiatki, porcini vagy chanterelles - választás vagy keveréke a különböző gombák ízlés!
Tökéletes kombináció a finom kockák sült tök sült burgonyával és aromás gomba. A recept vegán, ami azt jelenti, hogy alkalmas egy sovány menüre.
Válassza ki a burgonya viaszfajtákat, hogy a gyökerek ne forrongassanak gyorsan és ne veszítsék el a formát sütés közben sütőben.
Hihetetlenül finom étel fog fordulni tök édes fajták: sütőtök (lédús és rostos), Butternut, márvány (egy kis savanyú), pajta, és mások.
Tehát szükségünk van:
- 400 gr. édes fajta tök
- 4-5 db. közepes méretű burgonya
- 350-400 gr. friss kagyló vagy más gombák ízléséhez
- 1-2 közepes méretű izzók
- szárított rozmaring
- olívaolaj (vagy bármely növényi)
- vízimogyoró vagy más díszítő zöld
- tengeri só
- kevert föld fehér és fekete bors
Készítünk egy sült tökmagot gombával és burgonyával
A sütőtök hosszabb, mint más összetevők, ezért kezdjük el. Tisztítjuk a tökmagot a magokból, közepes méretű kockákra vágva. Elhagyhatja a rongyot. Most tök kockák szüksége szitálás olajjal, sózzuk, borsozzuk, és küldje sütjük, amíg főtt (lágyító).
Míg a sütőtök sütik, elkészítheti a burgonyát. A gyökereket folyó víz alatt öblítjük.
Forraljuk egyenruhában, amíg készen áll. Ezután sütjük a növényi olajat, amíg aranyszínű. Amint a burgonya sütőbe kezd, sózni, borssal és szárított rozmaringot adni, és még 1-2 percig sütni kell.
Most már gombás idő. A gombákat negyedekre vágjuk (vagy félig, ha a gombák kis méretűek). A hagymát apró kockákká vágjuk. Sózzuk meg a hagymát az olívaolajban, amíg arany, majd adjunk hozzá gombákat, és főzzük még 7-10 percig. amíg a gomba el nem párolódik. Ne felejtsd el a sót.
Most összegyűjtjük az edényt. Keverje össze a sült gombát kockás sült tökével. Szétterül egy tányéron. Ezután rozmaringos burgonyát adtunk. És díszítjük friss vízitorma vagy más zöldségekkel.
A burgonya gombával és tökött készen áll. Bon appetit!