Hogyan tartsuk a fokhagymát az otthoni
Fokhagyma - egy univerzális termék, ami nélkül sok étel tűnhet unalmas és íztelen. Ezt alkalmazzák a fűszerezés, ha a hús vagy hal receptek nélkül lehetetlen elképzelni, hogy egy igazi pilaf. Amellett, hogy a magas tápértékű, hogy használják a népi orvosság a bizonyos betegségek kezelésében (SARS, ateroszklerózis, magas vérnyomás). De hogyan kell tárolni fokhagyma otthon, hogy használja ki jótékony hatása egész évben?
Ahonnan az időtartam függ a tárolási fokhagyma
A tárolás időtartama befolyásolja számos tényező:
Figyelemmel a stabil hőmérsékletet, és egy bizonyos páratartalom szintjét, akkor feküdjön hosszú ideig, míg az ajánlások elhanyagolása problémákhoz vezethet:
- zsugorodás fejek, ami annak a következménye, a termék tárolása viszonylag alacsony páratartalom, de a magas hőmérsékleten;
- elváltozások különböző gombás betegségek: a fekete rothadás, zöld penész nedvesség miatt;
- csírázik - ez történik, amikor a fokhagyma nem tárolja sötét helyen, és közvetlenül kitéve közvetlen napsugárzásnak. Ultraibolya a katalizátor, amely kezdeményezi a folyamat a fotoszintézis a gyomrában a növény.
Számos módszer létezik a termesztés fokhagyma:
- fogak (korona elemzett szegmensekre);
- bulblets levegő;
- a Seva (odnozubki), amikor a fej áll egy szegfűszeg.
Gondolkodás, hogyan kell tárolni fokhagyma télen jobb választani erre a célra tavaszi fajtákra, amelyek nem olyan szeszélyes és nem romlandó, mint télen. A tárolás időtartama függ az időt, és ha betakarított megfelelően.
Időben tisztító hatása van a tárolás időtartama.
Ideje összegyűjteni fokhagyma
Fokhagyma alkalmassági tárolási befolyásolja a termés. Ha nem késlekedik, hanem, hogy azonnal cselekedjen, és egy időben, akkor a veszteség minimális lesz. A késleltetés vezet a termékek minőségi romlása, amely abban nyilvánul meg, a következő formában:
- repedés bevonat pelyhek;
- gyökereztető izzók;
- törés fej integritását.
Minden típusnak megvan a maga jeleit felkészültség szüret:
Ez a termék minőségét marad egész télen, meg kell tudni, hogy mikor és hogyan kell átvenni. Helytelenül kiválasztott betakarításkori vezethet jelentős vesztesége miatt.
Miután a földmunkagép a fokhagymát meg kell szabadítani a a földre, és szárítjuk.
A fokhagyma tisztítás tárolás előtt
Ásó, hogy legyen nagyon óvatos, hogy ne sértse meg a fejét. Ezt meg lehet tenni egy lapáttal, de hatékony - vasvilla. Nem lehet csak úgy húzza ki a növény a földön, húzza a tetejét - egy kicsit kiszáradt szárak könnyen letörnek, és a fejét is mélyen a talajba. Ahhoz, hogy ez nem fáj, akkor meg kell próbálni tisztességesen.
Ha az időjárás napos, száraz, kivonása után a talaj növény maradhat közvetlenül a kertbe egy kicsit száraz. Ezért ajánlatos kezdeni, hogy tisztítsák meg kora reggel egy finom denok a fokhagyma után fekszik a napon egész nap, egy kicsit kiszáradt. Mint ilyen, ez már lehetséges, hogy eltávolítsuk a további szárítás.
gyűjtemény algoritmus a következő:
- Óvatosan rázza meg a földet a hagymák és gyökerek laikus sorokban közvetlenül a helyszínen (jó napsütés), illetve adja meg a fészer (ha az eső). Akkor tegyük a hagymákat, hogy száraz, jól szellőző helyiség, például a verandán vagy a padláson, figyelmen kívül hagyva a napi termés a nap;
- Nem kell vágni a zöld tetők - tartalmazta a levelek tápanyagot a szárítási folyamat alatt testben jött el, javítja annak minőségét és súlyát. Még ha a szár levelekkel kiszáradt, nem rohan, hogy távolítsa el - később fel lehet használni, hogy létrehozzák a fej az eredeti zsinórra, és még inkább, hogy a fokhagyma a tél;
- Tartsa a nap 5-7 nap a teljes száradása szárak és gyökerek;
- Szárítás után a fűnyírás megkezdéséhez: hamis szár a szokásos tárolási vágjuk 3-4 cm, és hagytuk, hogy zsinórra hossza nem kisebb, mint 15 cm, a gyökereket vágjuk 3 mm.
Tárolási időszak fokhagyma megnő, ha a szárított fejek rövid vágott száron és gyökerek éget alacsony hőmérsékleten (egy gyertyát vagy égő).
Szárítás addig folytatódik, amíg száraz gyökerek és szárak.
Küld el és dobja hibás fokhagymafejek lerakása előtt a téli tárolás megőrzi a termés 6, 8 és néha hónap.
Megfelelő tisztítás és tárolás A fokhagyma az optimális feltételek mellett biztosítja a család ezzel a termékkel az egész téli időszakban.
Módszerek tárolására fokhagyma
Tervezésekor hogyan kell tárolni fokhagyma, meg kell szem előtt tartani, hogy minden típus esetében más körülmények között.
Juttatott ilyen módon kell tárolni fokhagyma:
- Hűtőház téli fajták. Az izzók vannak nagy nedvességtartalmú környezetben tartottuk (70-80%) kombinálva egy alacsony hőmérsékleten (4-2 C = C);
- meleg módszer ideális tárolására tavaszi fajták. Szobahőmérsékleten (+ 16˚ C-tól + 20˚ C) és átlagok a páratartalom (60-70%) az izzó megtartja tulajdonságait 6-7 hónapig.
Tárolás téli fokhagyma - egy nagyon fontos esemény, hiszen romlandó. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a fajta, ellentétben a nyári megfelelője, egy nagy számú bevonat pelyhek. Ő abszolút nem alkalmas a hosszú távú tároláshoz használjon termés téli fajták szükség az első hónap tárolás elején a tél. A rugó nagyobb a lozhkostyu fokhagymát.
Élettartam nyár fajok 5-6 hónap múlva lehet Doležal tavaszig, de velük lehet a probléma:
- Ha az izzó száraz, azt jelzi, hogy ez a tárolt alacsony páratartalom. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a nedvesség elpárolgása a termékben lévő, akkor elvégzi az eljárást parafálásának: a megolvadt viaszt simmered viszont csökkentette minden fej és száraz. A felszínen a dudor van kialakítva fólia konkrét paraffin figyelmeztető lehetővé teszi a nedvesség veszteség és fenntartani szaftos terméket hosszú ideig;
- Néha még akkor is ideális körülményeket teremt a, nem világos, hogy miért fokhagyma rothadás tárolás során. Leggyakrabban érinti penész vagy rothadás fagyott vagy sérült elemeket. Fertőtlenítéséhez szakaszában készítmény tárolási kell szárítani izzók a napon - UV sugárzás elpusztítja a baktériumokat vagy gombákat. A betanítás után fokhagyma nem rothad;
- ha a fokhagyma kelbimbó, majd fokozatosan kiszáradnak és romlik a fogak. Ennek elkerülése érdekében a lerakása előtt gondosan meg kell égetni a gyökereket egy gázégő vagy egy gyertyát. A csíráztatott fokhagyma elveszti tulajdonságait, így meg kell, hogy vigyázzon a biztonság a termés.
Hol kell tárolni a fokhagymát a téli legjobban? Egy családi ház gond megtalálni az optimális feltételek mellett gyakorlatilag nem merül fel: akkor a pincében, a tárolás, tetőtér vagy veranda (vigyázz a megengedett hőmérséklet ezeken a területeken). De egy lakásban olyan helyet találni a megfelelő körülmények között nagyon nehéz, ebben az esetben a boltban állományok általában el van szigetelve a hideg a hűtőben vagy erkély.
Plexus zsinórra lehet tárolni fokhagyma kompakt formában bizonytalanságban.
Tárolás a lakásban
Hogyan kell tárolni a fokhagymát egy városi lakásban:
- re vagy fűtés (kandalló, fűtő) eszközök;
- száraz, hűvös és sötét üreg;
- A beüvegezett erkély (mérsékelten hideg tél), ha az aratás kiderült, hogy jó, vagy a hűtőben, ha az állomány kicsi.
fokhagyma tároló otthon jár elosztása egy bizonyos helyet, amely megtalálható a korlátozott területen nagyon problematikus. Számos lehetőség, hogy a betakarítás több hónapig.
Ez egy nagy lehetőség a stílusos konyha, akkor hozzon létre egy egyedi hangulatú a kényelmet és az otthoni meleg.
Izzók hosszú szárú hamis (nem kevesebb, mint 15 cm) felváltva fonódnak alkotnak pigtail. Az egyszerűség kedvéért, akkor zsineg, valamint a teljes és szép Spit történik csak akkor, ha a 13-15 darabot.
Ez a tökéletes módja annak, hogy tárolja a terméket a nyári konyha (egy magánlakás). Mivel a korlátozott konyhában a városi lakások nagyon kicsi, ezért nagyon meleg, és a fokhagymát gyorsan romlik. Spit lehet helyezni a zárt erkély (ellenőrizze, hogy pavilonban a klimatikus viszonyok megfelelő hőmérsékletet télen), amely megvédi őket alá a ragyogó napsütésben.
Sokan használják a zsinórra fokhagyma, mint a dekoráció egy hangulatos vidéki stílusú konyha.
A kosarakat vagy dobozok
Gyönyörű, sűrű hagymás gyökerek gondosan lefektetett alján a megfelelő mezőbe, kosár vagy doboz. Havonta egyszer, fokhagyma válogatni, eltávolítja a sérült elemeket. A hosszú távú tárolás jobb, hogy válasszon egy kosár laza szövésű, és kartondobozba van szüksége, hogy a lyukakat - így szellőzés biztosított.
A rácsok és harisnyák
Izzók szilárdan rakott nylon harisnyát vagy háló (zöldségek, játékok), amely egy fajta koszorú. Tervezés legjobban őrzött börtön.
A vászon táska
A kicsi, de sűrű pamut táska hajtogatott izzók. A túl alacsony nedvességtartalom is hozzáadható hagyma héja és megnövelt ajánlott alacsonyabb első tasak egy tömény nátrium-klorid oldattal, szárítsa meg, és ezután, hogy töltse ki a fokhagymát. Ez a módszer nem csak védi a hagymákat a felesleges nedvességet, hanem a különböző kártevők.
Bármilyen megfelelő tartályba (sekély fiók, a bank), amely lehet szorosan zárva, feküdt kezeletlen (a héja) a fej, nagyvonalúan locsolás sója. Ebben az esetben a termékek forgalomba rétegek, a feje ne érjen, és az első és az utolsó réteg - mindig sót. Ebben az esetben a só működik, mint egy tartósítószer, amely megvédi a terméket a nedvesség ellen. Betakarított oly módon fokhagyma tárolható még a konyhában.
Ez egy meglehetősen időigényes folyamat, azonban annak használata fog egy kettős előnyt - a fokhagyma megőrzi tulajdonságait, és a fokhagyma koncentrátum lehet használni salátaöntetek. Bulb disszociált kis szegmensek, tisztítjuk és gondosan meghatározott és az alján a pre-sterilizált kannák. Tartalom öntsünk növényi olaj, gondosan lezárjuk és tároljuk sötét helyen, lehetőleg a hűtőszekrényben.
A fokhagyma kiváló konzerv, beleértve az olajban.
Tárolása fokhagyma liszt - egy egyszerű, de hatékony módja. A bank (meg kell sterilizálni), vagy egy sekély doboz (tárolva a pincében) kell hajtani szépen hagyma, nagylelkűen meghintjük minden étkezés. Ha a tartály tele van, hogy zárt fedéllel, és tegye a tárolás során. Úgy véljük, hogy megvédi a fokhagyma a nedvességtől és a penész.
A hűtőben
Tárolása fokhagymát a lakópark szervezni, így a legtöbb ember inkább nem felhalmozni későbbi használja a terméket, és tartsa a fokhagymát a hűtőben kis mennyiségben. De vajon lehetséges, hogy a fokhagyma a hűtőben? Igen, hűtőházak alkalmas a téli fajták, amelyek nem rendelkeznek jó lozhkostyu:
- izzók vannak osztva az egyes szegfűszeg hámozás nélkül, töltjük üvegedénybe, amely szorosan lezárt fedéllel. Mint ilyen, a fokhagymát tárolható hosszú ideig;
- fagyasztva egyedi, sőt a nyers, a fokhagyma nem ajánlott fejét. A maximális alacsony hőmérsékleten, amely ellenáll a fokhagyma tárolás alatt -3? C. Tárolás alacsony hőmérsékleten fog elvesztéséhez vezethet a ízletesség;
- feltéve, hogy a terméket fogják használni a következő hetekben, a fokhagymát tárolható hagyományos műanyag zsák, elvégzi azokat a kis lyukak a szellőzést. A hosszú távú tárolásra egy ilyen módszer nem alkalmas, mivel ez vezet a csírázás fejek;
- Ha a háziasszony egy speciális eszköz, amely vákuumot hoz létre a zsákba vagy tartályba, ez növeli a tartósítási időtartam a termék.
Amikor a tároló zsákok gyakran sárguló izzó szegfűszeg. Sok háziasszony, miért sárga fokhagymát. Ez - következtében baktériumos betegségek gyakori betegség okozta baktérium.
Ön tudja védeni csírázását fokhagyma, ha a gyertyát égetni a gyökereket, vagy gázégő, mielőtt a felvezetőfej növény tárolására.
Az első jele a fertőzés kialakulásának fekélyek és barna csíkokkal lebenykékben, majd sárguló előtte szegfűszeg megpuhult, vízszerű és sugároz orrfacsaró szaga. A betegség elleni küzdelemben a szakaszában tárolására haszontalan, megakadályozza a fertőzés, ha alaposan szárított fokhagyma tárolás előtt.
fokhagymatermelőket egy nagyszabású azt jelenti, hogy az ipari hűtőgép használt tároló.
Tudta, hogyan kell tárolni fokhagyma, akkor tudja használni, egész évben sok étel nélkülözhetetlen terméket, kellemes család új ételeket.