Májban hagymás receptekkel főzve sült, párolt máj hagymával
A máj hasznos termék, amelyet minden személy étrendjébe fel kell venni. A gyermekek és az idősek használhatják. Diétás terméknek számít. Növeli a hemoglobint, és hasznos anyagokkal telíti a testet. A máj alapú ételek nagyon finom, tápláló és egészségesek.
A melléktermék legjobb duettje a hagyma. Ezek tökéletesen össze vannak kapcsolva. Különböző főzési módszerek segítségével az étel ízlésével ideális eredményt kereshet. Érdemes kísérletezni és főzni a májat hagymával különböző módon. A meglepetésre és kérjük, rokonok és rokonok.
A máj elkészítése főzéshez
- Marhahús vagy sertésmáj előkészítése, el kell távolítania a filmet, valamint az összes ereket és epevezetékeket. Ha nem, akkor merev lesz és keserű lesz. A film könnyen eltávolítható, ha a darabot meleg vízbe dobja 5 percig.
- Ezután legalább fél órán át áztassa a terméket a tejben. Így a máj finom lesz. Néhányan tej és nyers tojás keverékét használják.
- A pörköléshez jobb a kenyér használata. Így kiderül, hogy lezárja a gyümölcslé és tápanyagok a termék belsejében.
- Fontos, hogy a hőkezelés során ne túlexundáljon a máj. A megfelelő főzési idő lehetővé teszi, hogy mentse a vitaminokat, és lenyűgöző ízét az étel.
Ha nagydarabban száradtál a májat sütni, akkor kissé visszaszorítani kell, az élelmiszer-filmbe csomagolva.
A csirkemáj előkészítésekor meg kell szabadulnia a kötőszövetből a főzés előtt. Az aprított darabokat öblítse le és szárítsa meg.
Hogyan mártották a májat a hagymával?
Ez a főzés fő módja. Egyszerű és megbízható. A máj illata és íze, hagymával sült, mindig a tetején található. Diverzifikálhatja a receptet a marihuána segítségével.
A főzés receptje:
- A hámozott és vágott mellékterméket szójamártás és nyers tojás keverékében marinálják.
- Ebben az időben előkészíthetsz egy íjat. Vágja félgyűrűket, és egy élelmiszer-zsákba kerül. Így ízesítik a sót, a fűszereket, a lisztet és a cukrot. Megrázva, és egy serpenyőben. A vöröshagymának kellemes aranyszínt kell kapnia.
- Amikor a májat pácolták, egy sütőbe dobhatják. Érdemes kenyereset használni, lehet liszt vagy szezám.
- Hosszú terméket nem lehet főzni, ellenkező esetben kemény lesz.
- Ezután keverjük össze a hagymát, a májat, a sót és szolgáljuk.
Párolt májat hagymával
A kioltás folyamata valamilyen mártás vagy bizonyos mennyiségű folyadék használatát jelenti. Az ételeket fel lehet oltani zöldség- vagy húslevesben, paradicsom- vagy szójamártásban, tejföllében és tejszínben.
Ez az étel főszabály szerint nem fordulhat keményen, és nem lédús. Nagyon nehéz elrontani. Még a kezdők is főzni májat hagymával.
- Először könnyedén meg kell sütni a hagymát és a mellékterméket egy serpenyőben. Elég pár percig, hogy a máj barna mindkét oldalon.
- Add hozzá a folyadékot. A palackot tartsa lezárva 7 percig.
Ha az összetevőket azonnal mártással töltik meg, akkor az edény kevésbé zsíros és kalóriás lesz. De az íze nem lesz olyan tele.
A többváltozós
- A "kioltás" üzemmódban az olívaolaj jól be kell melegednie a többváltozós edénybe.
- Készítsünk apró darabokra vágott májat, adjunk hozzá egy kis lisztet, keverjük össze.
- Tegyük a keveréket egy tálba, és keverjük, 15 percig.
- Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
- Fedjük le és pároljuk még 10 percig.
- Ezután adjunk hozzá 2 csésze vizet, alaposan keverjük össze az összetevőket. Zárja le szorosan a fedelet és 20 percig párolja. A jel után adjon hozzá sót és adj hozzá fűszereket.
Ily módon bármilyen májat főzhetsz. A csirke kevesebb időt vesz igénybe.
A többfunkciós főzés előnye egyszerűség és kényelem. Az oltás folyamán a termék összes hasznos tulajdonsága megmarad.
A mikrohullámú
A máj preparálása a mikrohullámú hagymával hatalmas eredményeket hoz. Az edény kevésbé zsíros, mint sült, lédús és nagyon finom. A folyamat gyors és nagyon egyszerű, nem igényel semmilyen irányítást.
- Szükséged van egy előkészített májra, amelyet lemosni és apró darabokra vágni, üvegárukba rakni.
- Tetejét íjjal, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá fűszereket.
- A paradicsomot felveheti egy lédús termékre.
- Ebben a formában küldje el a mikrohullámú. A főzésnek csak 10 percig kell nagy teljesítményűnek lennie.
- Egy ízletes étel kapható, ha először egy kis májat és hagymát egy serpenyőben süt le, mielőtt elküldené a sütőbe. Ez jobb, ha tételként. A májat magas hőmérsékleten sütjük, folyamatosan kevergetve, pár percig.
- Ezután hozza a hagymát egy arany kéregre.
- Hajtsa a hozzávalókat a sütőben található edényekbe. Ez lehet szendvics, serpenyő vagy edény.
- Adjunk hozzá fűszerezést, sót és borsot. Egy finom ízhez egy vajdarabot helyezhet el.
- Küldje a sütőbe 15 percig. Ellenőrizze a májat a fogak készenléti állapotában. Ha a vér nem áramlik, akkor az edény készen áll.
A májat előzetes pörkölés nélkül főzheti. Így az étel sokkal élesebbé és hasznosabbá válik. A sütőben a hagymát tartalmazó máj mindig illatos és fűszeres.
Kis trükkök a finom máj és a vöröshagymával
- Jobb, ha csak friss belsőségeket használnak, nem fagyasztva.
- Sózás és fűszerek hozzáadása sütés után. A só a termékből vizet vonhat ki, ennek következtében a máj kemény.
- A májat hosszú ideig nem lehet eloltani. Legfeljebb 20 perc. Ha a nagydarabok fél óra hosszat növelik az időt.
- Tökéletesen ötvözi az étel zöldjét.
- A marhahús speciális szaga segít a szóda eltávolításában. A filmet egy csipetnyi szódával kell megszórni, és egy órán keresztül hagyni. Ezután öblítse le vízzel. Az étel finom és lédús lesz. Ezt a módszert nem alkalmazzák más állatok májára.
A hagymás májat bármelyik ételhez fel lehet használni: főtt burgonya, tészta, különböző gabonafélék. Jól illik salátákkal. A sült melléktermék töltelékként is használható sütéshez vagy pate készítéséhez.